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        河南特產

        宿鴨湖鳙魚
        宿鴨湖鳙魚
        中國農產品地理標志

        宿鴨湖鳙魚體型勻稱,頭身比大,頭與身比例為5.5:4.5,而其他水庫花鰱與身比例為4.5::55,鱗片細??;體色鮮亮,背部青黑,腹部灰白,斑塊均勻。

        濟源核桃
        濟源核桃
        中國農產品地理標志

        濟源核桃色澤鮮亮,果型圓正,殼薄光滑,果仁豐實。

        尉氏桃
        尉氏桃
        中國農產品地理標志

        果皮紅潤、色澤鮮艷、呈圓球形、大小均勻、桃尖稍突、縫合線淺。

        通許小麥
        通許小麥
        中國農產品地理標志

        通許小麥褐色粒狀、呈卵圓形,均勻、飽滿、品相好、皮光滑且光澤度強,適宜加工成各類專用小麥粉。

        露峰山葡萄
        露峰山葡萄
        中國農產品地理標志

        露峰山葡萄的主要特色是穗形整齊,粒大勻稱,果面光亮,呈紫色或粉紅色,汁液豐富,酸甜適口,清香味美。

        虞城酥梨
        虞城酥梨
        中國農產品地理標志

        虞城酥梨是虞城縣田廟鎮的特產,田廟鄉在99年被國家農業部確定為“國家優質梨生產基地”,“虞國花木蘭”牌酥梨榮獲99昆明國際博覽會大獎,2003年又被河南省確定為省級無公害農產品生產基地,生產的水果產品通過省認定為無公害產品。

        郭村馬鈴薯
        郭村馬鈴薯
        中國農產品地理標志

        郭村馬鈴薯果形為橢圓形,塊莖大,外形圓潤、規整,黃皮黃肉、芽眼淺,表面光滑,粗細均勻,耐儲運等品質。烹飪加工成熟食后,清脆爽口或入口軟面,味道鮮美。

        遂平香椿
        遂平香椿
        中國農產品地理標志

        遂平香椿芽體肥嫩、質地厚重、色澤艷麗、香氣濃郁、味道鮮嫩、肉質細膩。 香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。

        瓦崗紅薯
        瓦崗紅薯
        中國農產品地理標志

        瓦崗紅薯,產自河南省確山縣瓦崗鎮東南部的田畈、林莊、澤溝等村,歷史上,該地因為終年源源不斷地生產瓜果、蔬菜,四季常青而得名。其中,以盛產的紅薯、南瓜和夏枯草數量最大、質量最優,可謂是物產豐饒、馳名遠近。這里的紅薯不僅個頭大、好看,吃起來更是口感綿密、味道香甜;既可作為主食,又可當成配菜。瓦崗紅薯薯塊均勻,成紡錘狀,薯皮紅色,光滑鮮亮,薯肉黃色,鮮食味甘,熟食香濃,質地細膩,粗纖維少,口感綿軟。

        唐河西瓜
        唐河西瓜
        中國農產品地理標志

        唐河西瓜果實渾圓形或橢圓,早熟及特早熟單果重2-3kg,中晚熟7-10kg;果型圓整、皮色花紋清晰美觀、果瓤色澤誘人,瓤質沙粒,入口即化。

        民權花生
        民權花生
        中國農產品地理標志

        民權花生莢果潔白,雙仁率85%以上,平均百果重285克,百仁重123克;花生種皮紅色完整無裂紋,內衣皮金黃色,果仁大,籽粒飽 滿,有光澤,出仁率高達68%。

        蘭考花生
        蘭考花生
        中國農產品地理標志

        習主席品嘗的花生,這次也受到網友的廣泛關注。網友“優酸儒-張弓”說,蘭考的花生又成了名“果”。

        善堂花生
        善堂花生
        中國農產品地理標志

        善堂鎮地處豫北平原,黃河改道后留下了大量的肥沃泥沙,冷暖適宜,雨量適中,四季分明,無霜期長,光源充足,地質、氣候十分適合花生生長。多年來,善堂花生暢銷全國各地,年交易額超20億元,素有中國“花生之鄉”之美譽。

        李口西瓜
        李口西瓜
        中國農產品地理標志

        李口西瓜果形為球形或橢圓形,發育正常,具有本品種應有的特征,不得有畸形。果皮為深綠色或淺綠色,并有十幾條鋸齒狀墨綠色條紋,果皮光滑,茸毛消失,果皮無傷害。

        澠池柴胡
        澠池柴胡
        中國農產品地理標志

        澠池柴胡根莖短粗,呈圓柱形或長圓錐形,長6~15cm,直徑0.3~0.8cm。根頭膨大,頂端殘留3~15個莖基或短纖維狀葉基,下部分枝。表面黑褐色或淺棕色,具縱皺紋、支根痕及皮孔。質硬而韌,不易折斷,斷面顯纖維性,皮部淺棕色,木部黃白色。氣微香,味微苦。

        湯陰北艾
        湯陰北艾
        中國農產品地理標志

        湯陰北艾蘗多莖細,側枝多壯,株形美觀,葉厚紙質,被毛厚密,絨線細長,香氣悠長,商品性好。

        惠樓山藥
        惠樓山藥
        中國農產品地理標志

        惠樓山藥產于虞城縣店集鄉惠樓一帶,是著名的傳統產品,距今已有400多年栽培歷史。明朝神宗萬歷年間被列為貢品,譽為佳肴?;輼巧剿幝詮澢?,稍扁,形狀不規則,表皮局部有紅斑,肉色乳白,質地細嫩,生食不麻不澀、脆甜爽滑,熟食甘甜、易剝皮。

        新野大白菜
        新野大白菜
        中國農產品地理標志

        新野大白菜上市時間為11月至翌年3月,呈圓筒形,單球重2kg左右,外葉淺綠,內葉嫩黃,葉多,葉柄薄,少筋;生食微甜,熟食綿軟,味道鮮美。

        襄城紅薯
        襄城紅薯
        中國農產品地理標志

        襄城紅薯薯皮光滑,色澤鮮亮,有紅、黃等顏色,呈橢圓形或紡錘形,外形勻稱,平均單果重300克左右。襄城紅薯粗纖維少,鮮食味甘,熟食味濃,質地細膩,口感綿軟甘甜。

        新縣山茶油
        新縣山茶油
        中國農產品地理標志

        新縣位于大別山腹地,是我國油茶資源的最北界,種植油茶面積近30萬畝,其中天然有機茶林近20萬畝,是全國首批100個油茶產業發展重點縣和河南木本糧油試點縣。近年來,新縣已經將油茶等木本植物油料列為扶貧的主導產業。

        盧氏連翹
        盧氏連翹
        中國農產品地理標志

        盧氏縣作為全省面積最大、人口密度最小、平均海拔最高的深山區縣,目前已成為全國連翹人工種植第一大縣。盧氏連翹具有色正、瓣大、殼厚、有效成分多、藥用價值高等特點,已被認定為地理標志產品。盧氏連翹早在1893年的光緒癸巳年,已載入《盧氏縣志》;據相關部門檢測,盧氏連翹所含的連翹苷、連翹酯苷A的含量遠高于《中國藥典》規定的含量標準。

        襄城烤煙
        襄城烤煙
        中國農產品地理標志

        河南省許昌市襄城縣是我國三大烤煙發源地之一,種植歷史悠久,煙葉品質好,是各大名煙原材料重要基地。煙葉種植面積常年穩定在10萬畝左右,占全省12個地市種植面積的1/7,煙葉種植是群眾增收、財政增稅、富民強縣的農業特色產業。但是煙葉烘烤大量使用燃煤造成的大氣污染問題,成為烤煙產業高質量發展的重要瓶頸。

        張武崗紅薯
        張武崗紅薯
        中國農產品地理標志

        張武崗村的紅薯是平頂山市十大農副產品品牌之一,張武崗紅薯產于葉縣的辛店鄉王文成村。紅薯無須、甘甜,層次分明,色質較好。

        汝陽花生
        汝陽花生
        中國農產品地理標志

        汝陽花生有300多年的種植歷史。主要分布在中北部丘陵和南部山區,境內獨特的“七山二嶺一分川”的自然地形地貌,形成晝夜溫差大的小氣候,有利于花生養分積累,所生產的花生質優味美,具有果形勻稱,粒大飽滿,種皮粉紅,色澤鮮艷,香而不膩,略帶甜味的特征。

        內黃尖椒
        內黃尖椒
        中國農產品地理標志

        內黃縣獨特的沙質地培育出具有油質重、顏色紅、香味濃、辣度高的朝天椒品種——“內黃新一代”?!啊畠赛S新一代’在全國是高辣的代名詞。由于該品種辣椒具有獨特的品質,在重慶調味品行業、火鍋行業、食品行業占有舉足輕重的地位。內黃尖椒優質高產、色澤鮮、辣度高、椒形美、商品性好以及區域集中等獨特優勢,先后獲得全國名特優新農產品、國家地理標志農產品、河南省知名農業品牌等稱號。被中國蔬菜流通協會評為“全國十大名椒”。

        舞鋼蓮藕
        舞鋼蓮藕
        中國農產品地理標志

        舞鋼蓮藕喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 藕,是蓮肥大的地下莖,可作食用。

        虞城薺菜
        虞城薺菜
        中國農產品地理標志

        薺薺菜為十字花科植物, 是虞城人最喜愛的一種野菜之一。虞城薺菜種植歷史悠久,薺菜又稱“護生草”。 據傳,“神醫”華佗在虞國(現河南省虞城縣利民鎮)用薺菜煮雞蛋治好病人。

        婁店蘆筍
        婁店蘆筍
        中國農產品地理標志

        婁店鄉是遠近聞名的“蘆筍之鄉”,已有30多年的蘆筍種植經驗。白蘆筍為多年生草本植物,具有特殊的營養和食療功能,其含豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸,比一般蔬菜高達五倍以上,生食甘甜清香,熟食香濃爽口,被譽為“蔬菜之王”,成為“世界十六名菜之一”,并且具有較高的藥用價值,能夠預防心腦血管疾病、防癌、抗癌等功效。因為埋在土里,不曬太陽,白蘆筍看著如同象牙一般,因此還有著“可食用的象牙”的美譽,

        夏邑白菜
        夏邑白菜
        中國農產品地理標志

        夏邑縣是全國三大白菜種植基地之一,夏邑白菜又是全國農產品地理標志之一。夏邑屬黃淮沖擊平原,土壤為潮土類砂質壤土,根層深厚,中性偏堿、土質肥沃、透性好無污染源,非常適合白菜生長,所以夏邑的白菜幫薄葉嫩、汁液乳白,生食清脆可口,淡而有味,熟食風味更美!

        靈寶蘋果
        靈寶蘋果
        中國農產品地理標志

        靈寶蘋果好吃有以下幾個特點:自然條件好、地理區位好、口感風味好、交通運輸好和品種豐富好?。?!氣溫日照,森林植被覆蓋,水質,果園土壤含礦物質,含糖15.6%,海拔在800~1300米等等,決定了靈寶蘋果色澤鮮艷,香味濃郁,酸甜爽口,營養豐富,耐貯耐運。

        西平小麥
        西平小麥
        中國農產品地理標志

        西平小麥(西農979)為白麥,籽粒均勻、飽滿,角質率高,為中強筋小麥。西平小麥水分含量9.98 g/100g;蛋白質(干基)含量為13.3 g/100g;濕面筋為29.2%;吸水量為63.8 mL/100g;穩定時間為17.6min。西平小麥可以為人體提供能量,對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。

        王家辿紅油香椿
        王家辿紅油香椿
        中國農產品地理標志

        王家辿的紅油香椿作為當地的特色產品,色澤鮮艷,香味純正,聞名遐邇。王家辿的紅油香椿,營養豐富,富含多種礦物質和微量元素,被公認為養生佳品,深受周邊食客喜愛。為了讓更多的食客嘗到這一美味,今年東齊、王家辿又擴種香椿700畝。

        ??h大碾蘿卜
        ??h大碾蘿卜
        中國農產品地理標志

        ??h大碾蘿卜因產于小河鎮大碾村而得名,其個頭大而長,皮薄而青,尾部渾圓而白中透青,尾根細而短,質細而脆,肉質豐富細膩,嚼之無渣,纖維質少,汁多而甜,味道爽口,生吃熟食俱佳,素有“大碾蘿卜賽白梨”之美稱???h大碾蘿卜栽培歷史悠久,因產于??h小河鎮大碾村一帶而得名,素有“大碾蘿卜香菜蔥,小河白菜進北京”之說。 明代,??h大碾蘿卜曾作為貢品進京。相傳明代兵部尚書王越就是用家鄉??h的蘿卜做成菜,治好了弘治皇帝食欲不振的毛病,這道菜后來成為弘治皇帝經常吃的菜肴之一。

        蘭考紅薯
        蘭考紅薯
        中國農產品地理標志

        蘭考紅薯個頭不大,甜度高,人送外號:蘭考“小蜜薯”。蘭考縣臨近黃河,土質特殊,日照時間長,天然的灘涂沙質土壤種出的紅薯口感特別好。

        禹州半夏
        禹州半夏
        中國農產品地理標志

        半夏,生于夏至日前后。此時,一陰生,天地間不再是純陽之氣,夏天也過半,故名半夏。自古以來,許多禹州人以種植、采收中藥材為主,代代相傳?!按翰梢痍愊牟奢?,知母黃芩全年刨;九月上山采菊花,十月坡嶺摘連翹?!贝耸啄捴巳丝诘拿裰V,至今仍在廣泛流傳。常年的實踐積累,禹州藥農不僅善于種植管理,而且精通產地加工,以增加藥物固有療效。 目前,在種植方面,按照基地化、生態化、規范化要求,已發展連片種植基地200多個、省級現代化科技示范基地4個,重點發展禹白芷、禹南星、禹白附、禹丹參、禹半夏、禹金銀花、地黃7個草藤本道地藥材品種和迷迭香、連翹、杜仲、銀杏等木藤本藥材品種。

        禹州丹參
        禹州丹參
        中國農產品地理標志

        禹州產丹參,又叫豫西丹參,特點是根大、長圓柱形、色紅、表面有淺槽,功能主治:活血祛瘀、涼血消腫、養血安神,這幾年銷量逐年增加,深受亳州、安國等地藥商的青睞。

        溫縣鐵棍山藥
        溫縣鐵棍山藥
        中國農產品地理標志

        鐵棍山藥是我國山藥行業的領軍品牌,先后獲得國家三大地理標志和全國名特優新農產品目錄,成為全國為數極少集齊‘三標一品’的農產品。溫縣鐵棍山藥,是懷山藥中的極品,自古就是皇室貢品、國藥瑰寶,被稱為‘神仙之食’。溫縣鐵棍山藥有5個顯著特點:一是形不一般,扁圓細長不規則,毛眼突出毛須多;二是色不一般,表皮黃褐紅銹斑,斷面細白有粘液;三是質不一般,水分少,密度大,質地堅實肉細膩;四是味不一般,入口‘甘、綿、甜、香’,適口性好;五是效不一般,健脾、補肺、益腎、養胃,功效獨特。

        ??h小河白菜
        ??h小河白菜
        中國農產品地理標志

        ??h小河白菜球型好,結球緊實,軟葉多,葉色鮮嫩,干燒心少,耐貯性好。生食味微甜,燴燉湯渾,渣少,綿軟適口,具有白菜固有的鮮香。

        欒川核桃
        欒川核桃
        中國農產品地理標志

        欒川核桃果形圓形,殼面潔凈,外殼黃褐色;仁皮黃褐色;種仁飽滿,黃白色,澀味淡;易取整仁。欒川核桃蛋白質含量15.8g/100g、鐵含量2.94mg/100g,均高于參考值。欒川核桃性味甘溫,為滋補強壯品,有補氣養血、潤肺健腦的功能。

        黃泛區黃金梨
        黃泛區黃金梨
        中國農產品地理標志

        “黃泛區”牌黃金梨,果肉鮮脆爽口,甘甜多汁,果心小,無果渣,清香爽滑。2004年8月獲“綠色食品A級產品”稱號;2011年8月被中國農墾經濟發展中心許可使用農墾農產品質量追溯標志,連續多屆榮獲“中國國際農交會”金獎,2016年首次入選“全國名優果品區域公用品牌100強”?!包S泛區”牌黃金梨綠色、安全、質量上乘,暢銷國內外,市場潛力巨大?! ?/p>

        欒川山茱萸
        欒川山茱萸
        中國農產品地理標志

        欒川山茱萸鮮果果實橢圓形,表面光滑,色澤鮮紅,晶瑩剔透,狀如瑪瑙;干品肉厚、色紫紅、油潤,品之微酸微甜微澀。

        禹州金銀花
        禹州金銀花
        中國農產品地理標志

        禹州金銀花花蕾呈棒狀,上粗下細,略彎曲,表面綠白色或黃白色,花冠厚稍硬;氣味清香,沸水沖泡后,湯色澄清、淡黃綠色、鮮亮、氣味清香,微苦。

        項城白芝麻
        項城白芝麻
        中國農產品地理標志

        芝麻有黑白兩種,藥用黑芝麻為好,食用白芝麻最佳。項城白芝麻色純皮薄,籽大粒飽,口感香醇,營養豐富,出油率高。據測定,項城白芝麻千粒重可達3g,含油量超過55%,其中亞油酸含量達到43.5%,不飽和脂肪酸適中,蛋白質含量22.3%,超過優質強筋小麥,含鈣1%,是牛奶的2倍,每公斤含鐵72毫克,3倍于菠菜,5倍于牛肉。

        唐河綠米
        唐河綠米
        中國農產品地理標志

        “唐河綠米”米粒近紡錘形,淡綠色或淺翡翠綠色,米香濃郁。 唐河綠米以品質優良而著稱。特別是含硒量高,在100克綠米中,含硒量高達23.2毫克。此外還含有大量人體必需的十幾種微量元素和維生素,每百克綠米含磷220毫克,鐵50毫克,鈣30毫克,鋅10.3毫克,維生素0.28毫克,尼克酸2.8毫克。在煮飯、煮粥時,添加少量綠米,不僅香氣四溢,香軟適口,同時又能達到補硒保健目的。

        清泉溝小米
        清泉溝小米
        中國農產品地理標志

        清泉溝小米是陜州區張茅鄉清泉溝村的特產。小米清亮錚黃,香味純正,濃郁粘稠,營養豐富,蒸吃悠香,熬湯爽口,回味無窮。清末慈禧太后路過此地,親口品嘗清泉小米,贊譽不絕,隨賜清泉小米為“清泉貢米”。

        伊川小米
        伊川小米
        中國農產品地理標志

        伊川谷子種植歷史悠久,當地出產的小米手感光滑沉實,米粒不開不裂有糯性。2018年3月,河南地質部門勘察發現:在伊川縣鴉嶺、平等、鳴皋、葛寨一帶分布著6條富硒土壤富集帶、50萬畝富硒耕地。作為嚴重缺硒的國家,伊川的富硒土壤是可遇不可求的寶貴資源。同年,“伊川小米”獲得農業農村部農產品地理標志認證。

        扶溝辣椒
        扶溝辣椒
        中國農產品地理標志

        扶溝辣椒個體均勻,色澤紅潤,皮厚籽多,籽粒飽滿;辣味適宜,香味濃郁。扶溝辣椒品種有三櫻椒8號,紅太陽,天宇 、天問、艷紅子彈頭等,顏色鮮,口感好,辣味濃,條形好,等特點,深受全國消費著喜愛。

        鹿邑芹菜
        鹿邑芹菜
        中國農產品地理標志

        鹿邑芹菜’具有實心無筋、鮮嫩清脆的特點,所以深受消費者喜愛,其各項營養成分指標均明顯優于普通芹菜。

        郟縣烤煙
        郟縣烤煙
        中國農產品地理標志

        郟縣是全國四大烤煙發源地之一,種煙歷史可追溯到明朝天啟年間,初為曬煙,清朝末年開始種植烤煙。在該縣紫云山西邊有一片廣闊的丘陵田野,獨特的小氣候和土壤土質,被煙草專家稱為“煙草生產最佳地帶”。其生產的煙葉具有色澤金黃、香氣濃郁的典型特點,“山兒西”煙以“掂著有身份兒,摸著有油水兒,揉了都是糝兒,吸著有香味兒,燃后是白灰兒”馳名中外。

        鄲城紅薯
        鄲城紅薯
        中國農產品地理標志

        鄲城紅薯,鄲城縣名優土特產,全國農產品地理標志,具有“薯塊整齊,薯皮光滑,色澤鮮亮”的優點,深加工的精細淀粉、粉條、粉皮等產品,遠銷各地!在國際市場上素有“鄲城三粉”之稱的粉絲、粉皮、粉條榮獲第五屆亞太國際博覽會金獎,先后被國家農業部、河南省人民政府認定為“農產品出口創匯基地”等。

        臨潁大蒜
        臨潁大蒜
        中國農產品地理標志

        臨潁大蒜品質獨特,尤以蒜香濃郁,辛辣芳香、搗汁不懈,久放不餿等特點。

        新縣將軍菜
        新縣將軍菜
        中國農產品地理標志

        將軍菜不見于書,它與新縣革命歷史相聯系。當年,新縣是鄂豫皖革命根據地的中心地帶,紅軍在這里打游擊。為打破敵人的封鎖、包圍,他們采山中的野菜吃,除了吃新鮮的,還制成干菜備用。后來南征北戰,戰士成了將軍,卻還忘不了大別山中的野干菜,常常對山中去看望他們的人說:“你咋不給我帶點花兒菜呢?”或說:“下回來,給我捎點干蕨苗?!币虼?,新縣人就把這兩種山中最多、將軍們念念不忘的野菜叫做“將軍菜”。

        蘭考蜜瓜
        蘭考蜜瓜
        中國農產品地理標志

        據《蘭考舊志匯編》記載,蘭考蜜瓜的種植歷史可以追溯到唐代。蜜瓜即甜瓜,又稱香瓜,是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物。瓜呈橢圓型或球型,皮色黃、白、綠或雜有各種斑紋。果肉橙黃或赤紅色,肉質脆或綿軟,味香而甜。

        陜州石榴
        陜州石榴
        中國農產品地理標志

        陜州石榴果色艷麗、口感香甜、營養豐富,有“陜州御紅袍”的美名。該品種樹勢中等,果實圓形,平均單果重250g左右,果皮全紅,果面光潔,籽粒鮮紅,味甜,深受消費者歡迎。

        陜州紅梨
        陜州紅梨
        中國農產品地理標志

        陜州紅梨呈葫蘆狀,果重150-192克,果實橫徑6-9cm,縱徑7-9cm。果面光亮,呈紫紅色,果實硬度較大,果肉口感細嫩,綿軟酸甜,有梨的干爽和蘋果的香甜味。陜州紅梨可溶性固形物含量13.5%,維生素C含量16mg/100g,鉀含量143mg/100g,有美白、抗氧化、促進人體組織新陳代謝、調節體液酸堿平衡,增強機體抵抗力等功效。

        陜州蘋果
        陜州蘋果
        中國農產品地理標志

        伏牛山北麓陜州區南部丘陵淺山區,平均海拔1030米,年均氣溫13.5℃,晝夜溫差12℃以上。這里土層肥沃、空氣清新、水質優良,被國家農業部評定為AA級生態區,是優質果品的最佳適生區。

        新安櫻桃
        新安櫻桃
        中國農產品地理標志

        新安櫻桃外表新鮮清潔,整齊度好,大型果;闊心型,頂端稍平;紫紅色,有光澤;果皮較厚;果肉色澤紫紅色,質地脆而不軟,肥厚多汁;果汁紫紅色;風味酸甜可口;半離核。

        夏邑西瓜
        夏邑西瓜
        中國農產品地理標志

        盛夏的商丘街頭,基本上有西瓜的地方,就有夏邑8424西瓜的身影!大熱天啃上一口8424西瓜,涼甜爽口、滋潤心田,有人甚至用“甜過初戀”來形容這種感受。久而久之,夏邑8424西瓜就成了商丘市民心中好西瓜的代名詞。 夏邑有著“中國西瓜之鄉”的美譽,2017年,“夏邑西瓜”通過農業部地理標志保護認證,全縣種植8424西瓜15萬畝,總產量達到60萬噸,是河南省西瓜第一生產大縣。

        大年溝血桃
        大年溝血桃
        中國農產品地理標志

        大年溝村是熊背鄉9個貧困村之一,這個環境優美的小山村,有著近百年的血桃種植歷史,血桃果肉呈鮮紅色、口感脆嫩爽口,有補益氣血,養陰生津的作用。大年溝村的很多貧困戶都靠血桃種植脫了貧。這兩年大年溝血桃的名聲已經打出去了,很多客戶都是慕名而來。

        馬灣白桃
        馬灣白桃
        中國農產品地理標志

        葉縣歷史悠久,文化燦爛 至今已有兩三千年的歷史 在悠久的歷史長河中 留下了許許多多特殊的符號。馬灣白桃產于鄧李鄉馬灣村,入口甘爽,色澤鮮亮,白里透紅,含糖量高,營養豐富,歷史悠久,遠近聞名。

        扶溝西瓜
        扶溝西瓜
        中國農產品地理標志

        扶溝縣屬暖溫帶大陸性季風氣候,晝夜溫差較大,年平均氣溫14.3℃,光照充足,年均日照時數在2113.1小時左右,無霜期為215天,10℃以上積溫4046.℃,適宜西瓜生長。扶溝縣西瓜種植歷史已有十多年歷史。1990年,扶溝縣江村鎮農民開始大面積種植西瓜。扶溝西瓜,果型端正、外觀色澤一致,果肉色紅質脆,甜爽宜口。

        唐河紅薯
        唐河紅薯
        中國農產品地理標志

        紅薯一直是唐河縣傳統雜糧作物之一。由于地處崗丘地區,土壤缺乏水分,種植出來的紅薯因其水分少、香甜可口,漸成品牌。

        汝陽香菇
        汝陽香菇
        中國農產品地理標志

        汝陽香菇具有菇香濃、朵大、肉厚、質細嫩、味鮮美、氣味芳香、滑潤爽口、營養豐富、花菇率高的特點。河南產品推介會上,汝陽縣派出的兩家現代化香菇企業,所展示的香菇干、香菇片、香菇精粉、香菇脆、香菇小菜等新研發產品廣受好評。湖南衛視《天天向上》進行了帶貨直播,汝陽香菇一度脫銷。

        桐柏香椿
        桐柏香椿
        中國農產品地理標志

        桐柏香椿,河南省南陽市桐柏縣特產,全國農產品地理標志,具有悠久的種植歷史,“桐柏香椿”芽肥葉厚,色澤紫紅,香脆可口,氣味濃郁。

        汝陽甪里艾
        汝陽甪里艾
        中國農產品地理標志

        西漢初年,商山四皓之一的甪里先生周術隱居汝陽,采商山、大虎嶺一帶的艾草為百姓療疾治病。漢惠帝劉盈感念甪里先生之德,奉此艾草為“甪里艾”,并在當地建“商山廟”、“商山寺”以志紀念。

        汝陽杜仲
        汝陽杜仲
        中國農產品地理標志

        汝陽杜仲野生資源豐富,栽培歷史悠久,汝陽地處丘陵地區,氣候、土壤等條件十分適宜杜仲的生長。汝陽杜仲主要分布在南部山區,種植面積25萬畝左右,被譽為“中原杜仲第1縣”。主要產品有杜仲葉、杜仲籽、杜仲皮,產量3萬噸左右,加工產品主要有杜仲葉茶、雄花茶等,今年來陸續開發有杜仲羊、杜仲雞蛋等相關衍生產品。汝陽物華天寶,資源豐富,得天獨厚的自然資源,孕育了杜仲這古老樹種。汝陽杜康、杜仲、杜鵑并稱為“汝陽三杜”。

        曹鎮大米
        曹鎮大米
        中國農產品地理標志

        曹鎮大米曾為北宋時宮廷貢米,如今已走向全國市場;曹鎮盛產各種觀賞魚類;曹鎮米線、曹鎮水席均成為知名品牌。全鄉現有耕地總面積4.7萬余畝,是典型的農業大鄉,有“魚米之鄉”“中原小江南”之稱。

        汝陽紅薯
        汝陽紅薯
        中國農產品地理標志

        汝陽紅薯呈紡錘形,小果型;外皮欠光滑,呈淺暗紅色;肉質乳白色,質地硬,細膩,略有甜味,淀粉較多。汝陽紅薯可溶性糖含量3.82%,蛋白質含量2.08g/100g,谷氨酸、丙氨酸、纈氨酸等13種氨基酸含量均優于參考同類產品。汝陽紅薯可溶性糖和蛋白質含量豐富,具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效。

        澠池丹參
        澠池丹參
        中國農產品地理標志

        澠池縣地處豫西丘陵淺山區,是中藥材生長的優質產區,素有“半個藥柜”之稱。澠池丹參品質極佳,丹參酮含量在0.46%~1.23%之間,遠遠超過國家的0.2%標準,“澠池丹參”于2016年12月通過了國家地理標志產品認證。澠池縣目前丹參種植面積約6萬畝,政府希望盡快實現種植面積10萬畝以上,帶動豫西丹參優質產區共同發展。

        嵩縣皂角刺
        嵩縣皂角刺
        中國農產品地理標志

        皂角刺是一種傳統的中藥材,具有穿透腫毒、破堅消積、消腫排膿等功效,主要用于治療乳腺炎、乳腺癌、前列腺炎、心腦血管病等中成藥之中,用量不斷增加。另外,皂角刺還治療癃閉、外用治療疥癬麻風等。

        嵩縣銀杏
        嵩縣銀杏
        中國農產品地理標志

        嵩縣銀杏是河南省洛陽市嵩縣的特產,同時也是全國農產品地理標志。據中國特產協會了解,嵩縣銀杏種核充實,兩側具有明顯棱;種殼潔凈光亮;種殼漢白玉色,具光澤,貯后略泛黃;種仁采后黃中泛綠,呈翡翠色,貯后漸成乳黃色。厚度0.30毫米-0.50毫米。

        開封縣花生
        開封縣花生
        中國農產品地理標志

        開封花生具有“網紋纖細、果皮薄而堅韌,籽仁橢圓形、粉紅色、有光澤”的外在特征。生產的優質花生油,不僅暢銷全國,而且遠銷歐美、東南亞等10多個國家和地區。

        偃師葡萄
        偃師葡萄
        中國農產品地理標志

        偃師葡萄種植至少可上溯至春秋時期,出自河洛地區的《詩經》“王風”部分就留下了古代葡萄篇章。漢代后西域葡萄傳入中原,廣泛栽培。三國魏文帝曹丕認為葡萄可鮮食又能釀酒,在洛陽下詔發展葡萄種植,民間因此盛行葡萄種植和釀酒。

        伊河魴魚
        伊河魴魚
        中國農產品地理標志

        魴魚即鳊魚,亦稱長身鳊、鳊花、油鳊,在中國,鳊魚也為三角魴、 團頭魴(武昌魚)的統稱。因其肉質嫩滑,味道鮮美,是中國主要淡水養殖魚類之一。河南洛陽伊河的魴魚在古時就比較有名,唐代有“洛鯉、伊魴,貴于牛羊” 一說,《詩經》上也有“豈其食魚,必河之魴”之說,說明魴魚在古代是很名貴 的食用魚之一。魴魚富含蛋白質、脂肪及各種人體所需的氨基酸。魴魚性溫、味 甘,具有補虛養血、益脾健胃、祛風除寒等功效。

        孟津黃河鯉魚
        孟津黃河鯉魚
        中國農產品地理標志

        “黃河三尺鯉,本在孟津居,點額不成龍,歸來伴凡魚?!泵辖螯S河鯉魚是河南省洛陽市孟津縣的特產,這里所產鯉魚尾巴淺紅、體態豐美、肚皮鮮白,刺少肉多、肉質細嫩,味道鮮美,無泥腥味,營養豐富,富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等物質,被稱為“食之上品”。

        桐柏玉葉茶
        桐柏玉葉茶
        中國農產品地理標志

        桐柏玉葉是河南省南陽市桐柏縣的特產。桐柏玉葉茶外形扁平光滑,芽毫隱藏,色澤綠翠油潤,湯色杏綠清澈,滋味鮮、醇厚、香高持久,葉底嫩綠明亮。

        伊水大鯢
        伊水大鯢
        中國農產品地理標志

        自古以來,洛陽就是大鯢的原產地,南北朝北魏酈道元《水經注.伊水》引《廣志》曰:“鯢魚聲如小兒啼,有四足,形如鯪鱧,可以治牛,出伊水也?!?“出伊水也”就是出自伊河的大鯢,反映出北魏以前在洛陽的伊河里就有大鯢,伊河非常適合大鯢的生長?,F如今欒川、嵩縣、汝陽、洛寧、新安縣等地都有野生大鯢的活動記載。

        新野甘藍
        新野甘藍
        中國農產品地理標志

        古城生甘藍,人稱長壽菜。長食不老仙,益壽又延年?!乱懊裰{ 朋友趙君從遠方來,讓我領他參觀一下古城新野的特色農業。我們驅車從縣城出發,沿白河河道一路南行,來到了城郊郭營和袁莊村,只見田野中長滿了各種各樣的蔬菜,成了一個蔬菜的海洋。在眾多蔬菜中,有一種叫甘藍菜的,更引人注目,其形圓乎乎,其質瓷實實,其色有綠紫,綠得可愛,紫得怡人。后遇一種菜老農,他興致勃勃給我們念唱了《甘藍謠》,講述了不少有關甘藍的傳說故事。 據有關史料記載,中國的甘藍最早是漢代由歐洲引入的。張騫出使西域,開創了著名的絲綢之路。后因匈奴襲擾,中斷58年。公元73年,東漢時投筆從戎的班超又重新打通西域之路,并將這條道路延伸至歐洲,帶回了包括甘藍(當時叫包心菜)種子在內的大批歐洲商品。甘藍在京師洛陽試種成功,逐成為宮廷美味佳肴。公元116年春,時為太后的鄧綏回故里省親,帶回了部分綢緞和農產品,其中也包括貢品包心菜和種子。鄧綏的故里是南陽郡新野縣三泉阪,即現在的新野縣城郊鄉李湖村板橋鋪自然村,這里傍依淯水(今白河),水質甘甜,土壤沃肥,氣候宜人。甘藍經鄧姓族人試種即獲成功,“貢品”便成了老百姓的常用鮮菜。其后經歷年的傳播,至公元201年,全縣各地均有栽培。劉備屯兵新野,在縣城南端淯水拐彎處(今南張營、袁莊、呂莊、郭營等村)廣置菜田,以供軍需,遂成為村落,取名“園莊”。從此,甘藍就成為新野的當家品種。園莊地處白河北岸,是南下湖廣、北進宛洛的水陸碼頭,商賈云集,熱鬧非凡。各地商賈在此駐足,換購貨物,甘藍種子便是首選。新野甘藍因此便傳遍全國,形成很有影響力的菜品。近年來,新野甘藍被認定為綠色食品A級產品;2011年“宛綠”牌商標被認定為“河南省著名商標”;“宛綠”牌甘藍被農業部授予“中國名牌農產品”稱號,“新野甘藍” 獲農業部“農產品地理標志”登記保護。目前,新野甘藍遠銷到日本、韓國和歐洲許多國家,為中外經濟和文化交流做出了積極貢獻。 正是甘藍有這么多食用、藥用、保健、美容功效,因此人們稱甘藍為長壽菜,長久食用可以成為不老仙。 聽完介紹后,趙君感嘆地說:“新野農業生產真是有特色,不愧是全國無公害蔬菜生產基地示范縣,全國農業(蔬菜)標準化生產基地示范縣,全國露地蔬菜標準園建設示范縣,甘藍種植大有發展前途啊”!

        新鄉小麥
        新鄉小麥
        中國農產品地理標志

        2014年11月,農業部發布第2179號公告,正式將“新鄉小麥”列入“中華人民共和國農產品地理標志登記”名錄,并授予證書。同時,新鄉小麥主產區延津縣45萬畝小麥生產基地還是河南省首個“全國綠色食品原料(小麥)標準化生產基地”。 小麥是人類最古老、最重要的栽培作物之一,是世上分布最廣的糧食作物,播種面積為糧食作物之冠,具有很高的營養價值和經濟價值。小麥起源于亞洲西部,傳入中國的時間較早,據考古發現,新疆孔雀河流域新石器時代遺址出土的炭化小麥,距今已有4000多年的歷史。殷墟出土的甲骨有“告麥”的文字記載,說明小麥很早已是河南北部的栽培作物?!对娊?周頌 思文》中也有小麥、大麥的記載,說明西周時黃河中下游已遍栽小麥。新鄉小麥栽培歷史悠久。20世紀70年代,新鄉小麥就以產量高、品質優聞名全國,成為中央機關食用配麥。1989年出版的《新鄉市農村名優特產》在首頁專題介紹了新鄉小麥,指出“小麥是新鄉市糧食作物中種植面積最大、產量最多,具有全局性的一種優勢作物”。20世紀90年代,新鄉市委、市政府審時度勢,決定大力發展優質強筋小麥生產,新鄉小麥的名聲一路走強。農業部先后發布的《優勢農產品區域布局規劃(2003—2007年)》、《全國優勢農產品區域布局規劃(2008—2015年)》,新鄉市作為全國強筋小麥的主產區均名列其中。 小麥有非常高的營養價值和保健作用。據文獻記載:“小麥秋種冬長,春秀夏實,具四時中和之氣,故為五谷之貴”;“北方小麥性溫,食之平和不燥,有養心安神功效,治心悸失眠不安”;“新麥性熱,陳麥性平”;“面粉補虛損,厚腸胃,強力氣,止水痢,治療疾病甚多”之說?,F代科學證明,小麥籽粒中富含人體必需的多種營養物質,通常小麥籽粒中的營養成分平均含量:碳水化合物約占70%,蛋白質含量約13%,脂肪約2%,礦物質約1.8%。此外,還含有纖維素、可溶性糖類、多種維生素等。 “新鄉小麥”具有籽粒白色、飽滿、透明、角質、色澤光亮的外在特征和容重高、出粉率高、籽粒蛋白質含量高,濕面筋含量高,面團穩定時間長的內在品質。用“新鄉小麥”面粉蒸出的饅頭獨具“口感筋道、麥香濃郁、后味甘甜”的特點。據農業部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)測試,“新鄉小麥”的容重為780—829g/L,蛋白質(干基)含量15.36—17.73%,濕面筋含量34.2—35%,面團穩定時間18—32.8min,出粉率為69.4—70.5%。近年來,大量小麥品質檢驗結果表明,“新鄉小麥”指標能夠達到強筋小麥國標二等以上,居全國第一位;制成的面包粉質量居全國第一位,與美國紅硬小麥、加拿大強筋小麥品質相當。作為我國強筋小麥代表的“新鄉小麥”,從質量上講,品質完美;從產量上講,遙遙領先;從規模發展上講,位居全國之首?!靶锣l小麥”可以名副其實地謂之“中國第一麥”。 “新鄉小麥”的獨特品質是由當地的氣候、水質、土壤自然條件所決定的。新鄉市屬暖溫帶大陸性季風氣候,區域內地勢平坦,平原地區占總面積的78%,土壤質地主要為壤土和黏土,地力肥沃,四季分明,冬寒夏熱,秋涼春早,光熱資源極適宜小麥生長發育。小麥一般在10月上旬始播,翌年5月底至6月初成熟,生育期長達230~240天。越冬期間,不太寒冷的低溫,既可以通過春化階段,又可以增加分蘗;揚花灌漿階段,光照條件好,晝夜溫差大,有利于小麥灌漿成熟。區域內無污染源,病蟲害少。正是這些得天獨厚的自然條件,造就了“新鄉小麥”的優良品質。 “新鄉小麥”具備良好的發展基礎,創下了多項全國、全省第一:2001年,注冊了全國第一個小麥原糧商標——“金?!迸?。2002年,首批2.5萬噸食用型新鄉小麥出口到新西蘭、印度尼西亞,實現了我國食用小麥出口“零”的突破。2003年,“新鄉小麥”在鄭州商品交易所掛牌交易,與美國、加拿大等主產國硬質小麥并列掛牌銷售,影響著全國乃至世界的小麥價格。2010年,新鄉延津縣建成的45萬畝小麥基地成為河南省首個“全國綠色食品原料(小麥)標準化生產基地”, “金?!迸菩←湗s獲“第八屆中國國際農產品交易會金獎”。 2011年,有省農業廳、新鄉市農業局牽線,貴州茅臺酒股份有限公司與新鄉市延津縣簽訂了全國首個“合作共建有機小麥基地協議書”,“國酒”茅臺釀入新鄉成分。2012年5月23日,新鄉市人民政府和河南省農業科學院主辦了“打造‘中國第一麥’高層論壇”,中國工程院、農業部、河南省農業廳、河南省農科院及小麥研究中心、河南科技學院等單位的專家與領導應邀出席,積極獻言獻策。2013年 7月,中國糧食行業協會授予新鄉市“中國優質小麥產業化強市”稱號,授予延津縣“中國優質小麥產業化示范縣”稱號。 如今,“新鄉小麥”又成為國家農產品地理標志登記的一員,意味著新鄉市生產的小麥,產量高、質量好,而且有一個量化的標準,被國內和國際公認。顏色像金子一樣的“新鄉小麥”,將成為新鄉走出國門,走向世界的一張嶄新、靚麗名片。

        內黃花生
        內黃花生
        中國農產品地理標志

        花生,俗稱“落花生”,在我國種植歷史悠久。主產于河南、山東、河北、廣東、四川等地,其中尤以河南內黃“內黃花生”的品質最富盛名。內黃花生果遠銷于美國、歐盟等國家和地區,內黃花生產區是河南省出口花生質量安全示范區。具《內黃縣志》記載,花生是內黃傳統作物,在民間被譽為“長生果”,有“常吃花生能養生,吃了花生不想葷”之說。清光緒末年,引入普通大型拖秧花生,逐漸取代了小花生。 在內黃流傳著很多有關花生的傳說,其中有個傳說是這樣講述的:很久很久以前,花生的果實是長在枝杈上的,說是有一家母子倆,兒子叫石滾兒,靠種花生為生,可是那些饞嘴的大鳥、小鳥天天來叨花生,折騰得這娘兒倆不能安生。有一天中午,該做飯了,石滾兒娘叫石滾兒到地里看花生,石滾兒到了地里,那些大鳥、小鳥又在地里叨花生吃,害的石滾兒顧東顧不了西,顧西顧不了東。正在地里來回跑的時候,猛一下聽見“哎喲!”一聲,石滾兒扭頭一看,一位白胡子老頭倒在地上,他趕快跑過去,看到老人的嘴片干巴巴的,急忙拿來自己的水壺給老人喂水,又拿來干糧讓老人吃,不一會兒,老人醒了過來,對石滾兒說:“好孩子,你救了我一命,我得報答你?!闭f著從身上摸出一個白玉球遞給石滾兒,說:“孩子啊,你用自己的手在地上挖一個坑,把它埋進去,以后你就不用再攆鳥了,千萬記住別用其它東西去挖?!笔瘽L兒趕緊跪地磕頭,等他抬起頭一看,那老人已經沒影了,石滾兒就用手在地里開始挖,挖著挖著覺得一陣鉆心的疼,他抬起手一看,十個指頭都出血了,正要拿鏟子去挖時,又想起了那位老人的話,“千萬別用別的東西挖”。他咬著牙,忍著疼又用手挖了起來,挖到兩尺來深時,把白玉球埋了進去。忽然花生不見了,眼前只剩一片綠葉兒,他急忙跑過去,拔起一棵秧一瞧,嗨,花生都在秧底下呢!石滾兒這才明白,老人說的以后不用再攆鳥的意思啦。從那以后,花生就一直在土里長了。 在內黃縣民間至今還流傳著結婚以紅棗,花生、栗子相陪而寓早生貴子之意的習俗。結婚時在新棉被的每個角上都包一包紅棗,花生、栗子,并用細線大針角縫住,在新娘到來進屋后,總會有一群小孩子去翻搶被角里的紅棗、花生、栗子。在婚宴席或初一串門拜年時,主人也會熱情地端出一盤花生、紅棗之類的果品來招待客人,以示喜慶吉祥。 在民間還流傳著一些與花生有關的謎語,如:麻屋子,紅帳子,里面住個白胖子等。 據1987年整理出版的民國《內黃縣志》第109頁記載“落花生(分大小二種,大者自清末光緒間始傳入本境,亦名洋花生,或云來自美國也。)。1993年出版的《內黃縣志》第264頁記載“花生是內黃傳統作物,原為珍珠型小花生,收獲時易落果,需將20厘米深的表土全部過篩子,篩出花生果來。清光緒末年,引入普通型大拖秧花生,大秧大果,果實不易脫落,逐漸取代了小花生”。

        坡河蘿卜
        坡河蘿卜
        中國農產品地理標志

        距河南省郟縣城東30里的長橋鎮,有一個名叫坡河的村莊,自古以來就有種植蘿卜的習慣。清朝以后,因康熙皇帝與鄉村神醫的一件軼事一夜成名。 相傳,清康熙年間,康熙皇帝微服私訪,從京城一路南行,沿途尋訪民情,查問民生,不動官府,不擾黎民。當時,三藩已定,臺灣光復,國泰民安,一派盛世景象。一日,康熙一行來至郟縣長橋一帶,恰逢久雨初晴,艷陽高照,萬里澄清,白云疏淡,鎮上店鋪林立,車水馬龍,商賈小販,熙熙攘攘,熱鬧非凡。特別是中原歷經戰亂,人煙稀少,如今,早已拂去戰爭的創傷,人民安居樂業,康熙不禁龍顏大悅,就在悅來酒店住下,品嘗美食,與民同樂,又貪寶豐酒之清美香純,不覺微醺,加上舟車勞頓,秋風漸涼,偶染風寒之疾,臥病李家莊,茶飯不思,心煩意亂。 皇上有病急壞了隨從,太醫拿出御藥,盡平生所學仍不能醫。隨從太監悄悄外出訪醫,尋得鎮北十余里大李樓村上的李郎中,名曰李太三,年方四十,醫術高超,人稱“小華佗”。但此人因侍奉老母,一心行孝,從不外出,凡有病之人皆上門尋診??滴趼勓?,精神頓起,心想此人醫術高明又是至孝,可謂鄉野奇人,國之瑰寶,就親自登門拜望。李郎中看康熙天庭飽滿,儀表不凡,談吐機智,非尋常之人,經問切把脈,診斷為風寒染疾。李太三隨以冰糖、蜂蜜和“坡河蘿卜”燉之為湯,奉康熙飲之,二日痊愈??滴醯埤堫伌髳?,不禁嘆道:“坡河蘿卜真神也!”。然后,李太三從岐黃脈理、懸壺濟世到治國安邦、民生國計,與康熙侃侃而談,康熙聽到激動之處不禁血脈暢通,心情爽然,不覺中二人已成為好友,臨別相約日后到京城一聚。 幾年后,太三母親去世,服喪期滿,便起了訪師游學之心。他惦記朋友之約,就動身前往京城。一路上,走街串戶,免費治病,深得人們尊重。李太三進京正好被康熙當年的隨從太監看到,直接引見皇上,故人相見,又是徹夜長談,康熙欲封李太三為御醫,長留宮中,享受榮華富貴。李太三說自己過不慣宮中拘謹的生活,要像華佗那樣云游天下,為陛下醫治萬民疾苦??滴跻娎钐绱舜罅x,深為感動,當即封其“見職平”封號,并立牌坊于郟縣長橋鎮大李樓村東。又感念“坡河蘿卜”醫己之功和其清凌剔透、甜脆爽口的絕佳品質,將其欽定為貢品,由當地鄉紳歲選上上之品送至皇宮,百年不斷。

        桐柏朱砂紅桃
        桐柏朱砂紅桃
        中國農產品地理標志

        《詩經》中有關于桃的最早記載,寫到“桃之夭夭,灼灼其華,之子與歸,宜其家室。桃之夭夭,有蕡其實,之子于歸,宜其家室。桃之夭夭,其葉蓁蓁,之子于歸,宜其家人”。詩中以桃樹的花、果實和茂盛的樹葉比喻初嫁的女子必能使夫家子孫繁盛、興旺發達。此后數千年,我國歷史上關于桃樹、桃花的詩文數不勝數,如陶淵明的《桃花源記》、韓愈的《題百葉桃花》、白居易的《大理寺桃花》、自號“桃花閹主”的唐寅寫的《桃花行》等等。桃花源、桃花島、桃花運、桃園結義等傳說名詞老少皆知,我國民間有“寧吃鮮桃一口,不吃爛梨一樓”、“桃吃飽,杏傷人,李園、梅園抬死人”等關于桃的俗語。這些都說明桃文化在我國一直都做為美好的象征且深入人心。 桐柏縣地處豫南桐柏山腹地,這里山清水秀、人杰地靈,擁有壯麗璀璨的紅色文化,擁有一望無際的紅葉,擁有火燒朱染似的紅石,擁有馳名中外的紅茶,然而千百年來,由于天造地和,這里孕育產生另外一種紅色珍品——朱砂紅桃。 桐柏縣多丘陵地形,屬亞熱帶季風氣候,兼南北之優點,四季分明,光照充足,雨量充沛。土壤類型以黃棕壤、砂黑土、黃潮土、水稻土為主,緩沖性較強,保肥性能較好,自然條件很適宜桃樹生長。桐柏朱砂紅桃種植歷史悠久,桃文化氛圍由來厚重,據《桐柏縣志》記載,桐柏縣擁有2000多年的桃樹栽培史,桐柏人民對果品桃更是百般喜愛,桐柏民間也流傳著多種有關桃及桃園的故事,現境內就有桃花洞、桃花庵等多處景點以桃花、桃樹命名。 朱砂紅桃樹勢旺,樹姿開張,樹勢健壯,葉片深綠、中大,萌芽率高,成枝力強,長、中、短枝均能結果,易成花,花粉多,自花授粉,無需人工授粉,3月下旬開花,果實6月下旬成熟,果實卵圓形,果頂園凸,果面大部分著紅色暈或條紋,茸毛較密;果肉紅色,肉質硬,熟后發綿;果肉形似朱砂故名朱砂紅。果實離核,風味濃甜,汁液少,纖維多,有香氣。長期以來,朱砂紅桃以其優美外形和獨特的香味深受喜愛,廣為栽培。

        固始皇姑山茶
        固始皇姑山茶
        中國農產品地理標志

        茶者,南方之嘉木也。公元760-780年間,茶圣陸羽編寫的世界第一部茶書《茶經》,把全國盛產茶葉的地區劃為八大茶區,信陽固始歸淮南茶區。北宋時蘇東坡謂:“淮南茶信陽第一”。1987年,考古學家在固始縣白寺地挖掘古墓中發現陪葬品中有茶葉,考證距今已有2300年歷史。固始皇姑山茶多為本山良種(又稱本山種、桂化種、信陽種),為小灌木半披張型居多,中型葉,長橢圓形,葉面隆起,深綠有光澤,芽壯多毫,抗逆較強,俗稱“柳葉茶”?;使蒙轿挥诤幽鲜」淌伎h境內,地處大別山北麓, 群巒疊翠,云霧繚繞,雨量充沛,四季分明,是得天獨厚的無污染天然優質茶葉生產基地?;使蒙讲栌幸粋€好聽的名字——“玉葉香”,這當然又有一個傳奇故事。 相傳在清乾隆年間,乾隆帝微服私訪時偶染風寒,頭暈腦脹時誤走一座不知名的山中,暈倒在一個石屋旁,被山上一家朱姓山民的17歲女兒鳳姑所救,養在家中。也有一說鳳姑是玉皇大帝身邊的一個茶童,玉帝算到乾隆帝來此地有難,便派茶童化身成鳳姑前來搭救。乾隆在朱鳳姑家養病期間,正是谷雨季節,鳳姑每日上山采茶煮水,喂服乾隆帝,不幾天,乾隆帝便容光煥發,自言:“仙山獻神茶,山泉天下佳”,隨即賜茶名為“玉葉香”。乾隆帝病愈臨走之時,收朱鳳姑為義女,并把身上的玉帶撕成兩塊,一塊賜給鳳姑作紀念?;鼐┖蟛痪?,乾隆帝便派親信來接鳳姑進京受封,路經信陽驛站時,鳳姑暴病身亡,乾隆帝得知悲痛不已,下旨把鳳姑送回朱家所在山中安葬,后來此山便稱為“皇姑山”。此后,因念及鳳姑的救命情義和“玉葉香”茶獨特的色、香、味,每到谷雨季節,乾隆帝便派人來此山采摘茶葉,回去和文武大臣分享。于是皇姑山茶葉也便自然而然的成為貢品,每年上貢給宮廷御用。當然乾隆帝在朱鳳姑家養病這段故事,我們還可以從朱氏家譜中尋到蹤跡。

        茶亭溝紅薯
        茶亭溝紅薯
        中國農產品地理標志

        告成鎮位于登封市東南七公里,緊鄰潁河,交通便利。轄區內有一行政村—茶亭溝,茶亭溝村地處崗嶺,土地多為紅褐色沙土地,水利條件較差,因獨特的地質條件,種植耐旱的紅薯卻得天獨厚。以大面積種植而聞名。紅薯產品不僅產量高,而且生吃甜、脆,燒烤后更是香、軟、面、甜,深受消費者喜愛,是保健、食療佳品,常食有健胃、補肝、防癌、延年益壽和美容之功效,被世界衛生組織稱為“第七大營養元素”。 茶亭紅薯,歷史悠久。 據歷史資料記載,紅薯在我國別名很多,有山芋、紅芋、番薯、白薯、白芋、地瓜、紅苕等名稱,傳入我國有400多年的歷史。在明朝萬歷十年(1582年),從當時的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)引進中國,由東莞人陳益從安南首先引入廣東。萬歷二十一年(1593年)五月,福建長樂人陳振龍又從呂宋攜帶回中國,試種后,“甫及四月,啟土開掘,子母鉤連,大者如臂,小者如拳”,福建巡撫金學曾大力推廣,并撰《海外新傳七則》?!掇r政全書》詳細記述了番薯的種植方式,李時珍《本草綱目》載:“南人用當米谷果餐,蒸炙皆香美……,海中之人多壽,亦由不食五谷而食紅薯故也?!鼻逵赫?、乾隆年間引入河南。茶亭溝村境內有許昌、洛陽大道經往,當時,縣署在路旁大皂角樹附近設官地80畝,且樹碑曰:凡耕種此片土地者,應設“茶亭”(或搭茶庵)為過路客商備茶解渴。當時鄉吏趙某接種官地種植糧食和紅薯,并搭庵設茶用紅薯招待客商,深受歡迎。后來鄉親們見大片土地產薯甚多,且美味可口,即趕走趙家,埋掉石碑,平分官地,家家戶戶開始種植紅薯。正因為茶亭紅薯適應性強、產量高、用途廣,所以成了告成地區主要的糧食作物之一,群眾稱之為“鐵桿莊稼”,故有“苗活五成收”的說法。新中國成立以來直至20世紀70年代,一直都是群眾的看家糧食,故有“一季紅薯半年糧”的美譽。隨著我國農業生產的不斷發展,人們食物構成的變化,食品和飼料加工工業的興起,紅薯在糧食中的地位已經發生了變化,由原來的粗糧一躍成為工業原料和優良的飼料作物。另外,紅薯富含多種營成分,俗稱“土人參”,有健身、防病之功效,含有各種維生素和氨基酸,食用后可補充人體所需的營養補給,長期使用可預防癌癥的發生,成為一種重要的中藥材。 經歷風雨,終見彩虹。 告成鎮地處中岳嵩山南麓,山區占全鎮土地面積80%以上,解放初期,黨和政府十分重視山區發展,為改善農村人民生活,沿用茶亭溝村的老傳統,大力號召和扶持種植紅薯,紅薯種植規模開始擴大。但紅薯種植之路不是一帆風順,由于種植技術和市場銷售等原因,茶亭溝紅薯也曾經一度衰退。上世紀九十年代初,由于天氣原因茶亭溝村紅薯種植幾乎絕跡,村內流傳著這樣的順口溜:“茶亭溝、茶亭溝,山上光溜溜。晴天一身土,下雨無處走。人窮山也窮,種啥啥不收……”村民們守著紅薯種植的老傳統卻找不到致富的門路,整個村子死水一灘。 為了徹底改變村內落后面貌,茶亭溝村支部書記胡雙舟深思熟慮,決定恢復紅薯種植傳統,先從自己家里開始,進行市場調查,引進優良品種紅薯徐薯8號、鄭紅11、川山紫、豫薯7號等幾十余個,建設紅薯專業交易市場,規劃紅薯產業園,茶亭溝村又以本村為中心,輻射五度、竹園、賈溝、八方、森子溝等周邊村莊,成立了“優質紅薯生產示范基地”。村民們的腰包開始鼓了起來。拿出僅有的幾畝土地全部種上紅薯,從育苗到栽秧,從澆水到治病,從貯窖到銷售,他家里經歷了幾次風風雨雨,幾次吵鬧埋怨,最終把甜脆的紅薯賣了出去。村支書胡雙舟為帶動周圍群眾注冊了“茶亭”及“茶亭溝”兩個商標,積極打造本土紅薯品牌。功夫不負有心人,2009年,告成鎮“茶亭溝紅薯”通過農業部綠色食品認證,實現了登封市綠色食品“零”的突破,2013年,“茶亭溝紅薯”又通過了農業部農產品地理標志認證。茶亭溝紅薯的種植開始恢復。 乘風揚帆,名揚天下。 歷史自然資源得到進一步的開發,促進了茶亭溝紅薯產業的發展。2002年12月,中央電視臺編導趙富剛在此拍攝了《茶亭溝優質紅薯》新聞紀錄片,2003年1月1日晚7點在中央電視臺第七頻道播出,《河南農民報》于2003年1月進行了專題報道。 如今茶亭溝“紅薯” 市場已形成規模,門市房90余間,交易場所2.7萬平方米?;丶t薯常年產量1000多萬公斤,并采用優法儲藏,保鮮度可接下季,產值500多萬元,僅此一項人均收入增加1000多元。真正實現了農業增效農民增收的目的。隨著紅薯品質的不斷提升,茶亭溝紅薯也成了人們走親訪友、饋贈親朋的“香餑餑”,紅薯批量遠銷鄭州、商丘、安徽、陜西和甘肅等地。 茶亭溝將以紅薯為根本,重視茶亭紅薯品牌,讓綠色、保健、美味食品走進千家萬戶是告成鎮茶亭溝長期發展目標,做大做長產業鏈條,使茶亭溝紅薯真正成為告成人民發展致富的優質產業,使茶亭溝“紅薯”響遍大江南北。 正是:小小紅薯益健康,美味佳肴首選它。茶亭候客高風尚,綠色品牌美名揚。

        上戈蘋果
        上戈蘋果
        中國農產品地理標志

        說起蘋果,大家都不陌生,它與葡萄、柑桔、香蕉并稱為世界四大水果。因其果肉清脆香甜,富含膳食纖維、果膠及多種微量元素,且熱量低,位居四大水果之首,是廣大消費者喜愛的健康水果。蘋果在我國的栽培歷史十分久遠。相傳夏禹所吃的“紫柰”就是蘋果。晉朝郭義恭著《廣志》中說:“西方例多柰,家家收切爆干為脯,數一百 為蓄積,謂之頻婆(即蘋果)糧”。千百年來,我國各地培育出眾多蘋果名品,其中上戈蘋果尤為突出。 上戈鎮,位于河南省洛陽市洛寧縣西部深山區。這里的氣候和水土等自然條件獨特,一向以優質蘋果聞名,被譽為“中原蘋果之鄉”。清乾隆55年《永寧縣志》及民國6年《洛寧縣志》對上戈鎮大面積種植蘋果都有詳細記載,可見上戈蘋果的栽培歷史有數百年之久。以上戈鎮為中心的蘋果種植區位于 山(海拔1884m)南坡,地形總體呈三角形狀,北部高、為深山區,南部地勢減緩、多丘陵溝壑,海拔高度在386~1711.7m。蘋果種植區海拔高度在700~1200m之間,夾在南北走向的山梁之間,呈南低北高的簸箕狀,獨特的地形、地貌形成了果區良好的光照和通風條件。該地域屬暖溫帶大陸性季風型氣候區,春夏秋冬四季分明。歷年平均氣溫為12℃,最冷月1月份平均氣溫-3.2℃,最熱月7月份平均氣溫22.7℃.晝夜溫差12-17℃,春秋季晝夜溫差可達15℃以上。無霜期216d。年降水量為600-700MM,雨季主要分布在7-9月份。年日照時數2258H,日照率較高。冬季多西北風,夏季多東北風,年平均風速1.6M/S,災害性風極少。土壤類型包括褐土和棕壤兩類,土層深厚,透氣性好,蓄水寶墑力強,土壤肥沃;有機質為1.5%-2%,富含鉀、鈣、鋅等礦質營養。境內山清水秀,環境優美,無污染。 上戈得天獨厚的自然條件造就了蘋果的優良品質,也適宜不同品種生長,只要栽培品種有紅富士、嘎啦、紅將軍、金冠、紅星(蛇果)等20余個,其中以紅富士為最多,占蘋果栽培總面積的70%以上。上戈蘋果外面潔凈、色澤鮮艷、果型端正美觀;果心小、果肉細脆多汁且無渣、香味馥郁、酸甜適口、耐貯耐運。據農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心(鄭州)對上戈蘋果的檢測結果顯示:上戈蘋果固形物含量高達14.7%,可溶性糖為13.8%,可滴定酸含量2.38G/KG,鈣含量46.8MG/KG,維生素C含量高達12.3mg/100g。此外,還含有鋅、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素及維生素B1、維生素B2和胡蘿卜素等。這些指標均說明上戈蘋果屬于優質蘋果中的上品。 近年來,隨著標準化、產業化水平不斷提升,蘋果產業化已經成為上戈鎮經濟發展的支柱產業,蘋果已成為上戈鎮農業增收的重要途徑,被果農稱為“綠色銀行”。上戈鎮人均收入達5000元,僅蘋果一項收入就達3800元,占總收入的75%。如今,“洛寧上戈蘋果”已被農業部登記、受中華人民共和國農產品地理標志保護。 我們有理由相信,隨著標準化、產業化的全面推進和進一步提升,上戈蘋果產業當地推進農業品牌化、產業化戰略中唱響主旋律,也一定能夠在美麗新農村建設中發揮更大作用。

        洛寧金珠果
        洛寧金珠果
        中國農產品地理標志

        洛寧古稱崤地,唐武德元年(公元618年)改稱永寧,民國二年(公元1912年)更名洛寧至今。洛寧縣地處豫西山區,洛河中上游,隸屬十三朝古都洛陽市,自然特點為“七山二塬一分川”。 洛寧是中華民族最早活動的區域和文明發祥地之一,倉頡造字臺、洛書出處碑彰昭悠久歷史;仰韶、龍頭文化遺址凸顯厚重底蘊。古老而燦爛的歷史文化,富饒而優美的自然風光,使這片土地成為鑲嵌在豫西山區的一顆璀璨明珠。 梨原產我國,栽培歷史已有2500年以上。清乾隆五十五年《永寧縣志》對梨、桃等14種水果就有記載。民國六年《洛寧縣志》在“卷二 土產 果屬”記載“梨分為夏梨、秋梨、沙梨”。金珠果梨是從野生沙梨中選出來的優良品種,在洛寧山區房前屋后零星栽培時間很久,由于外觀美麗、品質優良、風味獨特、保健效果顯著等,被當地群眾稱之為“沙梨王”。金珠果梨又稱沙梨王,因其黃中透亮,形似芒果,又象腰鼓,故稱金珠果。加之獨特的保健功能,被人們譽為梨中珍品。 金珠果梨具有獨特的果形和艷麗悅目的色澤,果實長卵圓形,端正美觀;果面底色金黃著橙紅色,果個大小適中,平均單果重160克~200克,最大單果重300克。風味獨特,酸甜適口,極為濃郁,具有野生沙梨特有的清香。果實在10月底~11月初成熟,屬極晚熟。極耐貯藏,在室內箱裝存放可貯藏至翌年4月底。洛寧金珠果以其優良的品質著名,不但外觀美麗,風味獨特,營養豐富,而且具有良好的藥用保健效果。據群眾世代驗證相傳,金珠果具有顯著的清痰止咳、潤肺涼心、清熱解毒、開胸理氣等保健功效。經農業部農產品質量監督檢驗測試中心檢測,金珠果果實中可溶性固形物含量達13.5%,可溶性總糖8.28%, Vc 9.58mg/100g,維生素B60.096mg/100g,含有18種氨基酸,鈣67.5mg/kg,鎂54.7mg/kg。 洛寧金珠果獨特的品質是由當地的氣候、水質、土壤自然條件所決定的。洛寧三面環山,縱深百余里,借伏牛山之蔭庇,四季涼爽怡人。海拔高度276米~2103.2米。地貌可分為深山區、淺山區、原陵區和川澗區四類。原陵區和淺山區是果樹重點發展區域。土壤PH值7.2~7.8,土層深厚,土質肥沃,有機質含量在1%~2.5%,微量元素含量高,非常適合金珠果生長。洛寧縣屬暖溫帶大陸性季風型氣候,災害性風極少,常年光照充足,春夏秋冬四季分明,生長期4月~10月份日照率較高。地表水資源豐富,水質良好,完全符合無公害食品生產用水的要求。年降水量在551.9mm,雨季主要分布在6月~8月份,降水量占全年總降水量的51%,雨熱同期,對土壤養分向植物遷移和轉化,有機質的合成和分解,有積極的意義,可提高水、熱資源的利用效率,對金珠果梨生產十分有利。正是這些得天獨厚的自然條件造就了洛寧金珠果獨特的優良品質。 洛寧金珠果具有品質好、知名度高、種植面積大、基礎好等優點。為發展壯大洛寧金珠果這一歷史特產,洛寧縣金珠果協會以“樹立洛寧特產品牌、實施地理標志保護、打造綠色食品精品、提高農業效益”為己任,帶動發展了1萬畝優質金珠果生產基地,形成了“協會+基地+農戶”的經營模式。協會實行統一供應優質品種、統一生產技術規程、統一技術指導、統一回收加工、統一果品包裝的“五統一”管理模式,通過源頭控制,確保果品品質。通過洛寧縣金珠果協會對洛寧金珠果的開發和保護,洛寧金珠果正以其優良的品質、精美的包裝,贏得了越來越多的客戶的信任和稱贊,先后獲得農業部無公害農產品認證、“全國果業優秀產品”和“全國科普惠農興村先進單位”。 2012年“金珠果梨”被農業部批準為國家農產品地理標志保護產品。隨著洛寧金珠果種植規模的擴大和農業標準化生產的全面推行,洛寧金珠果將給越來越多的農民帶來更為可觀的經濟收益,為新農村建設做出更大貢獻。

        尖山金銀花
        尖山金銀花
        中國農產品地理標志

        很久以前,在今河南省鞏縣、密縣、登封三縣交界的五指嶺山腰里,住著一個姓金的采藥老漢。他和山下一位姓任的老中醫合伙,在山下開了一家中藥鋪。 金老漢老伴早已去世,跟前只剩一個女兒,叫銀花,生得聰明秀麗,從小就跟著爹爹上山采藥,再由她每天把采到的中草藥送到山下的藥鋪里去賣。任老醫生也是個淳厚善良之人,又有一手高明的醫術。他一面操持藥鋪,一面給人看病,還經常兔費又舍藥地給村里窮苦人看病,故深受大伙兒的尊敬。 任老醫生跟前也只有一個兒子,因是冬天生的,故名叫任冬。小伙子勤勞勇敢又純樸聰明,從小跟著父親學了醫術,15歲時又去登封少林寺習過武??梢哉f,是個文武雙全的好后生。由于兩家交往密切,任冬和銀花從小就非常要好,長大后由兩小無猜變成了一對戀人。兩家的老人也看出了兩個年輕人的心事,就給他們訂了終身。從此兩家關系更密切了。 卻說,在他們居住的這個五指嶺上,有一種叫金藤花的名貴草藥,能解邪熱、除瘟病。一天,金老漢和女兒銀花正在山上采藥,突然,烏云翻滾,狂風大作,吹得五指嶺上飛沙走石,叫人睜不開眼睛。接著,黑云中出現一個怪物,伸出魔爪將銀花一把搶走,一時間就不知去向了。 原來,這是一個名叫瘟神的妖怪,它本是北海邊的黑熊精所變。這瘟神不知從哪兒聽到,說是從五指嶺上的一百株金藤花上采摘一百斤花苞,用一百斤天河水,煎熬一百個日夜,就可以熬成膏丹,服了這些膏丹就可以長生不老。所以這瘟神就跑到五指嶺來,想采花制藥。這天,瘟神聽小嘍羅稟報說山下有兩個人來采摘金藤花,瘟神便發怒了,他想占山為王,不許任何人來采摘金藤花??傻人龆磥淼缴缴弦徊炜?,卻看見一個老漢帶著一位美麗的姑娘。瘟神頓起歹意,便祭起狂風,噴出黑霧,掀起飛沙走石,乘金老漢和銀花不備,一下將銀花搶走。 金老漢忽然不見了女兒,只看見一股妖風盤旋而去,心里猜想女兒定是被妖風卷走,就拼了老命地在妖風后面追趕。追啊追啊,一直追到一條黑黝黝的深谷,也沒找到女兒,卻只見一陣瘴氣迎面撲來,老漢頓覺頭暈目眩,胸悶想吐,不覺昏倒在地。待他醒來,已是薄暮時分。金老漢見深谷之中根本沒有女兒蹤影,只好摸索著回家,并寄希望于女兒也許沒事早已回家等他去了。 瘟神把銀花搶到洞中,就威逼她成親,但銀花寧死不從。后來,瘟神用盡了各種手段,見實在無法制服銀花,就令小嘍羅給銀花戴上鐵鎖鏈,囚進一個石牢里。 這瘟神還有個惡習,就是每日里吞云吐霧,散放瘴氣,傳播瘟疫。自打它來到五指嶺后,五指嶺一帶的老百姓染上疫病的便越來越多。 再說在山下開藥鋪兼治病的任老醫生,發現近來病人陡然增多,并且害的都是很厲害的瘟疫,就覺得情況有點不妙。加上一連好幾天不見金家父女下山來送藥,不知是怎么回事,實在放心不下,就囑咐兒子說:“冬兒,咱們這兒患瘟疫病的人越來越多了,要給鄉親們治好瘟疫,必得用金藤花。你即刻上山去找你金大伯和銀花妹妹,一是看看他們父女可好,我怪不放心的;二是幫著多采些金藤花回來?!?任冬聽了此活,馬上挎上樸刀直奔五指嶺來。任冬來到金大伯家,只見那匹白玉飛龍馬拴在后院里吃草,卻不見銀花和金大伯。原來,這幾天金老漢每天都是一大早就起來趕上五指嶺去尋找女兒。任冬猜想父女倆一定上山去了,便也馬上進山尋找??善婀值氖?,在平日父女倆常去采藥的地方,怎么也找不到金家父女。任冬不死心,他翻過一架又一架的山梁,螳過一條又一條的溪流,穿過一條又一條的深谷,終于找到了金大伯,不過,金大伯這時正躺在草地上,人已昏迷不醒。任冬急忙上前呼喚,過了好一會,金老漢才睜開眼睛,清醒過來了。他見是任冬找來了,忙拉著他的手急切他說:“冬兒,五指嶺來了個瘟神,搶走了你的銀花妹妹,你一定要設法除掉瘟神,救出銀花啊?!?任冬急忙把金大伯背回家中,請父親照看,自己馬上返身回到五指嶺。他心中發誓一定要除掉瘟神,救出銀花妹妹。 任冬來到黑黝黝的深谷,只見路越走越陡,山谷越來越深。突然,他看見峭壁上出現一個黑霧籠罩的洞口,里面隱隱約約傳來女子的哭聲。仔細一聽,正是銀花的聲音。任冬抓住崖壁上的藤條,攀上了洞口,到洞里找到了被囚禁的銀花。他砸開石牢門,只見銀花妹妹滿臉淚痕,面容憔猝地躺在潮濕骯臟的石板上,便立即跑過去,抱住銀花說:“銀花妹妹,我救你來了?!蓖瑫r,他為銀花砸開鎖鏈,抹去淚痕,并還要說什么。銀花急忙擺手不讓他多說,拉上任冬就趕忙往洞外跑。兩人出了洞口,順著青藤溜下谷底,涉過山澗,爬過了座座山梁,終于回到了銀花家。 這時,銀花才喘了口氣,急忙對任冬說:“冬哥,我爹呢?”任冬告訴他金大伯已在他家治病,銀花放了心。銀花又著急地說:“冬哥,我在洞中聽瘟神說,他要散布瘟疫,讓千家萬戶都染上瘟病,這樣他就可以長期霸占一方,胡作非為了?!比味c點頭說:“我爹正為此事犯愁呢??捎譀]法子治他?!便y花說:“任冬哥,我曾聽見洞中的小嘍羅說,他們的大王本領大,瘟病一般人治不了。要治瘟病除非金藤花。要想拿住他們大王,除了藥王誰也沒辦法呢?!比味氲浇鸫蟛豌y花被瘟神欺侮,更想到那些被瘟疫纏身的鄉親們,他發誓要除掉瘟神,解救他們。想到這兒,他便問銀花可知道藥王住在哪里,銀花說,聽老輩人說藥王住在蓬萊仙島的靈芝洞里。 任冬說一聲,“咱們這就去找藥王”,便立刻去后院牽出那匹白玉飛龍馬。他們兩人剛剛騎上,那馬就一聲嘶鳴,直奔蓬萊仙島而去。任冬和銀花剛要走近蓬萊島,突然間只見黑云翻滾,狂風大作。銀花一看這情形跟上次一樣,心里明白這是瘟神追來了,急忙對任冬說:“任冬哥,瘟神追來了,怎么辦?”任冬果斷地說:“銀花,我留下擋住他,你一個人去請藥王??烊?!”說完就跳下馬背。銀花怎么放心得下,也勒住馬要留下。任冬說:“銀花,瘟神馬上就到了,再說咱倆騎一匹馬也跑不快。如果我不留下來抵擋瘟神,只怕咱倆都走不脫。請不來藥王,怎么降服瘟神,拯救鄉親們呢?!”任冬說罷,就朝馬屁股上猛抽了一鞭,只見那馬帶著銀花閃電一般地飛馳而去。 銀花剛走,瘟神就駕著黑云趕來了。瘟神對著任冬冷笑:“哈哈,你這小子狗膽包天,想讓藥王來治我,今日落在我手中,看你還往哪兒跑!”說著從黑云中伸出魔爪,要抓任冬。任冬一見仇人怒從心頭起,舉起隨身帶的樸刀就向瘟神砍去。瘟神想不到任冬竟敢與他對戰,也就降下云頭,急忙招架。二人惡戰一場。瘟神善弄魔法,個頭又黑又大,任冬雖然會些武藝,但也難敵妖法,奮戰了十幾個回合,終是被瘟神拿住了。瘟神逼問銀花下落,任冬當然是至死不說。瘟神無奈,只好暫且把任冬押回五指嶺的石洞中。 再說銀花騎著白玉飛龍馬,日夜兼程,翻過了九十九座山,涉過了九十九道川,歷盡千辛萬苦,終于來到蓬萊仙島的靈芝洞前。見了藥王,銀花把事情的前后經過講了一遍,最后請求藥王去制服瘟神,為五指嶺的百姓除害。藥王見銀花年紀這么小,卻如此勇敢,且有愛民之心,就滿口答應了銀花的請求,同時從他身邊掛的葫蘆里倒出兩粒仙丹,說:“銀花姑娘,你辛苦了,先吃了這個解解乏吧?!便y花服了仙丹,頓覺饑餓疲勞全部消失,精神立時煥發起來。接著,藥王牽出梅花鹿,帶著沉香龍頭拐杖、藥葫蘆和白玉杯,然后讓銀花騎上白玉飛龍馬,用那根龍頭拐杖在馬肚子下面畫了個“八卦”,接著往馬背上猛擊一掌,只見一道金光一閃,那白玉飛龍馬立刻騰空而起,駕上一朵祥云,緊跟著藥王騎的梅花鹿,一起向五指嶺奔去。 藥王和銀花一到五指嶺,瘟神知道大事不好。它先把受盡折磨、寧死不屈的任冬推下背影潭里,然后張開血盆大口,要把五指嶺上所有的金藤花都吞進肚子里去。正在這時,藥王和銀花趕到。只見藥王手起杖落,打得瘟神連聲慘叫,急忙駕起一團黑云,往西南方向逃去。藥王急忙追上,瘟神被打得連連求饒,卻又一邊繼續往西南逃跑。據說,乘藥王一個疏忽,還是讓瘟神逃走了,以致于在一段時期仍繼續危害西南山區的人們。 再說任冬被瘟神推進背影潭淹死了,但他的尸體就是不往下沉,總是直立在水中,鄉親們發現之后,便把他的尸體打撈上岸,葬在燕兒坡前。 銀花回到家中,父親已經死去,任老醫生也因思兒心切去世了。后來,她又聽說連最后一個親人任冬哥也已被瘟神害死,不禁悲憤交加,痛不欲生。她來到父親和任老伯墳前祭拜,之后,又來到燕兒坡任冬的墳前。她一見任冬哥的墳墓,想到不久前兩人分手時的情景,忍不住痛哭起來??尥?、哭哇,止不住的淚水如同串串珍珠滴灑在任冬的墳冢上,意想不到的是墳上頓時長出了一叢叢茂密的金藤花蔓??墒倾y花一點也沒覺察到。她太悲痛了,只是痛哭不已,眼淚哭干了,哭出了滴滴鮮血。殷紅的鮮血灑在金藤花蔓上,藤蔓上就開出了金燦燦的花朵。到后來,銀花實在太悲痛了,便一頭碰死在任冬墳前的巖石上。 鄉親們聽到銀花慘死的消息,無不悲痛萬分。大家把她和任冬合葬在一起。合葬剛剛完畢,一個奇跡突然出現了。鄉親們看見整個五指嶺漫山遍野都開滿了金藤花?;▋航馉N燦、銀閃閃、一簇簇、一叢叢,光彩奪目,如云似霞。接著,當地凡是患了瘟疫的病人,喝了金藤花茶,立刻都痊愈了。 等到藥王從追趕瘟神的千里之外返回五指嶺,聽到了銀花已經死去的消息,非常惋借地來到五指嶺上,看到滿山盛開的金藤花,對鄉親們說:“這些花是任冬和銀花的化身哪!”說著,他拿出白王杯,倒上一杯水,把兩朵金藤花放進杯內。只見那兩朵花在水中游戈不定。藥王把杯子端到鄉親們面前說:“看,兩朵花兒在抖動,是因為兩個年輕人還放心不下啊?!闭f完就對著玉杯念了幾句,告知說五指嶺的鄉親們病都治好了。杯中的花朵立刻安定地直立于杯中。 后來,人們為了紀念銀花和任冬這兩個為人民獻身的年輕人,就把金藤花叫做“金銀花”和“任冬花”,又叫做“忍冬”。為祝愿銀花和任冬永遠成雙成對,也有人把這種花叫做“鴛鴦藤”、“二花”或“雙花”。

        延津黑豆
        延津黑豆
        中國農產品地理標志

        “延津黑豆”于2012年通過農業部專家評審,成為中華人民共和國農產品地理標志登記產品。黑豆屬于大豆的一個品種,又名黑大豆、藥黑豆、烏豆。種子入藥,其味甘性平,具有補腎養血、清熱解毒、烏發明目、利水袪風、延年益壽、健身美容的功效。我國是大豆的原產地,種植大豆已有4000多年的歷史。大豆古稱“菽”或“荏菽”,《詩經·大雅·生民》中記述后稷“藝之荏菽,荏菽旆旆”?!妒酚洝ぶ鼙炯o》記載,后稷幼年做游戲時“好種麻菽,麻菽美?!背浞钟∽C了我國大豆種植歷史源遠流長。同時,黑豆的藥用價值也早被應用,唐代藥王孫思邈最早講述了黑豆的藥用功能,而唐代陳藏器《本草拾遺》中,更是明確記錄了黑豆能“明目鎮心、溫補。久服,好顏色,變白不老?!彼未笪膶W家蘇東坡曾記述京城汴梁少男少女為養顏美容而服食藥黑豆的情景。明朝李時珍在《本草綱目》中記載:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹、下氣,治風熱而活血解毒?!薄俺J澈诙?,可百病不生?!毖咏蚝诙狗N植歷史悠久,清康熙四十一年《延津縣志》第三卷物產篇第28頁明確記載:延津盛產“菽”(豆類總稱):“有大黃、大青、大紫、大黑(即黑豆)、扁白、扁黑、菜豆、青豌、白豌、白眼、紫眼、羊眼等種?;茨贤跻远篂槿橹?,今豆膏、豆粉、豆腐較他處尤佳,得淮南王遺法?!?991年《延津縣志》第八章植物與動物篇中黑豆位列大田作物,且屬“解放前農民本地傳統品種”?!缎锣l市農村名優特產》第8頁專題介紹了“延津藥黑豆”?!逗幽鲜∶貎炐罗r產品集錦》第一章第23頁和第24頁詳細介紹了“延津藥黑豆”的藥用價值和生產過程。 延津黑豆種植區域內地勢平坦、土地沙質壤土,屬溫帶大陸性季風氣候,四季分明,熱量充裕,雨水充沛,水質良好。年平均日照2504小時,有效積溫5043℃,平均氣溫14.6℃,無霜期224天,年平均降雨量600.5mm。土壤為沙壤土,有機質轉化快,通透性好。區域內無污染源,病蟲害少,非常適合黑豆生長。正是這些得天獨厚的自然條件,造就了延津黑豆獨特的優良品質。 延津黑豆栽培主導品種為“豫豆四號”,該豆皮黑仁青,種臍白色,籽粒圓潤,表面油光發亮,內仁碧綠,晶瑩剔透,人稱“黑王珍珠”。 延津黑豆富含維生素E。眾所周知,維生素E是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美,具有美容養顏、延緩衰老之功效。明代李時珍所著的《本草綱目》有:“李守愚每晨水吞黑豆二七枚,到老不衰”的記載。延津黑豆蛋白質含量較高,并含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等人體必需的微量元素,具有較高的食用價值和藥用價值。經農業部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)檢測,延津黑豆中的氨基酸總和高達34.75%,其中谷氨酸7.09%,賴氨酸2.38%,精氨酸2.78%,脯氨酸1.72%,天冬氨酸4.05%,蘇氨酸1.36%,絲氨酸1.70%,甘氨酸1.46%,丙氨酸1.52%,胱氨酸0.30%,纈氨酸1.69%,蛋氨酸0.38%,異亮氨酸1.62%,亮氨酸2.72%,酪氨酸1.16%,苯丙氨酸1.92%,組氨酸0.90%;蛋白質40.86%;粗脂肪21.75%;粗纖維5.29%;鐵41.1mg/kg;鈣1.49×103mg/kg;鉀17.2×103mg/kg;棕櫚酸11.5%;硬脂酸3.74%;油酸19.8%;亞油酸56.2%;亞麻酸7.57%;花生酸0.36%;二十碳一烯酸0.19%;山崳酸0.50%。 在世代不輟的生產和生活過程中,延津黑豆作為補腎、壯骨、調血、養顏不可或缺的藥用食物而被廣泛應用。隨著人們對黑豆認識的提高,延津黑豆種植面積不斷擴大。特別是近年來,黑豆作為具有特殊營養的黑色食品被更多具有健康理念的人所喜愛,黑豆市場價格成倍上升,種植黑豆經濟收益大大提高。延津縣貢參果蔬專業合作社作為延津黑豆的主要生產者,圍繞如何讓農業增產、農民增收這一主題,對多項農作物產值、效益進行了綜合分析研究,最后一致認為,具有本地特色的延津黑豆,應該進行重點開發。為此,合作社廣泛搜集民間黑豆良種,經過提純復狀,連續進行多次比對試驗,最終選定了品相和品質均優良的“豫豆四號”黑豆原種作為主要栽培品種推廣種植。延津黑豆作為極具本地特色的傳統農業經濟作物,有很好的發展前景。常食延津黑豆,保準能夠延年益壽。

        小相菊花
        小相菊花
        中國農產品地理標志

        早在漢朝《神農本草經》就有記載:“菊花久服能輕身延年”?!段骶╇s記》:“菊花舒時,并采莖葉,雜黍米釀之,至來年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒”?!爱敃r帝宮后妃皆稱之為“長壽酒”,把它當作滋補藥品,相互饋贈。這種習俗一直流行到三國時代?!笆袢硕喾N菊,以苗可入萊,花可入藥,園圃悉植之,郊野火采野菊供藥肆”。從這些記載看來,中國栽培菊花最初是以食用和藥用為目的的。 這種獨特的菊花屬種,只生長在河南省鞏義市魯莊鎮小相村路西及附近的小范圍區域內。小相村坐落在魯莊鎮南部,與趙城相距約2公里,可隔溝而相望。據考證,小相村在春秋時期名謂“胥靡邑”。清《鞏縣志》有載:“胥靡邑近滑城……今鞏地近滑者有曰蕭相者,胥靡轉音也?!鼻迩 顿葞熆h志》也曾記載:“顧祖禹在《方輿紀要》中注,胥靡在縣(偃師)南三十里?!笔穼W家童玨注:“胥靡近滑城,今滑城在鞏偃界上?;菛|地盡入鞏,則胥靡當在鞏。今鞏地近滑城有曰蕭相者,胥靡轉音也?!?胥靡的原意是古代對一種奴隸的稱呼,也作縃靡,因被用繩索牽著強迫勞動故名。邑,則是古代對小城或鎮的稱呼?!榜忝医恰?,也可理解為這里在春秋時期是費滑之國管理奴隸或羈押犯人的國家機關所在地。又傳,西漢初年,漢丞相蕭何曾路過此地并在此歇馬住宿,村名遂改為蕭相莊,明朝時一度稱“小斜莊”,清朝改為蕭宿莊,民國又稱蕭相,后演變為小相。 而具有獨特功效的小相菊花,就生長在小相莊。出生于鞏縣(古桑林、毫丘)今魯莊鎮的嵇含,是世界上第一位植物學家。他一生培植各種名貴藥材百余種,野生植物千余種,在發現了小相菊花后,對這種生長在獨特區域的甜菊進行了深入的研究。最終發現只有在特定地質、水分和區域,才能生長出具備神奇功效和性味的小相原生態野菊花。具有獨特的產地優勢、性味區界極強、只有(古桑林鎮)小相村這片神奇的獅仙之地能生長出這樣神奇的野生菊花茶,被這位本鄉的植物學家嵇含列入書中,特注:食茶兩用也。

        靈寶香菇
        靈寶香菇
        中國農產品地理標志

        香菇是我國著名食用菌,在民間素有“山珍”之稱,是典型的兩高(高蛋白質、高質量)、四低(低鹽、低糖、低脂肪、低熱量)、五富(富含藥用物質、美味物質、香味物質、礦物質、維生素),并兼有葷素兩者之長的高檔食品,有“植物性食品的頂峰”“素中之葷”美譽,被尊為食用菌皇后。 靈寶香菇以菇形圓整美觀,菇肉致密瓷實,菇香純正濃郁,菇色淺褐自然龜裂成花,食之鮮嫩口感好而著稱,其粗蛋白、總糖含量高,品質上乘,口感好,優質菇商品率高,深受市場青睞。經農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心(鄭州)、農業部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)檢測,干品水分≤10.6%、蛋白質≥21%、粗纖維≤10.8%、灰分≤5.61%、總糖≥44.2%。靈寶鮮香菇中氨基酸齊全,總量就達到24.65g/kg,其中人體必須7種氨基酸占34.3%,且比例合理,是品質優良、營養價值高的蛋白質資源。香菇總糖含量不小于3.56%,具有抗腫瘤、抗病毒、調節免疫力、降血糖、抗氧化的功能,能預防多種疾病。因此,靈寶香菇具有很高的食用、藥用價值。 靈寶香菇的獨特品質與其生產原料、地域分布、土壤、氣候條件以及特有的生產配方、栽培模式密不可分的。其主要原料來源為國家生態原產地保護產品“靈寶蘋果”的果樹更新、修剪的樹枝、樹干和樹根等枝椏材,經檢測,蘋果木中氨基酸和磷、硫、鉀、鐵、鈣、鎂、錳、硒等微量元素全面而豐實,且木質堅硬,含糖分高,以其為原料栽培香菇為全國首創,相關栽培技術國內領先。其栽培區域為“南菇北移”的最佳適生區,常年平均氣溫13.8℃,積溫3370—4620℃,極端高溫41℃,極端低溫零下17℃,無霜期199—215天,日照百分率為50%—54%,非常適宜香菇生長。特別是出菇期溫差大,催菇容易,菇蓋厚實硬度大,能自然成花,品質上乘。其栽培方式主要為室外仿生態蔭棚養菌、越夏,林下蔭棚脫袋出菇和室外免割菌袋、高棚層架出菇兩種栽培模式,均為仿生態栽培,不但保證了產品的天然、營養、有機等特點,而且實現了果木資源的多層次、高效利用和菌林互補、菌興林旺的生態保護。 當前,靈寶香菇已成為靈寶農業增效、農民增收的特色支柱產業和靈寶市一張新“名片”。全市蘋果木代料香菇生產規模近億袋,年產鮮品10萬多噸,產值9億多元?!办`珍”牌香菇榮獲河南省名牌農產品,“靈寶香菇”通過國家農產品地理標志認證和生態原產地產品認定,并獲得“中國特色商品博覽交易會優秀品質獎”。靈寶市先后被評為“全國食用菌產業化建設示范縣”、“全國小蘑菇新農村建設優秀團體”、“全國食用菌文化產業建設先進縣”、“河南省食用菌行業先進基地縣”和省級、國家級出口香菇質量安全示范區。

        鄭州櫻桃溝櫻桃
        鄭州櫻桃溝櫻桃
        中國農產品地理標志

        鄭州櫻桃溝櫻桃種植已有千年的歷史,由于氣候適宜、土壤特殊,產出的櫻桃粒大肉厚、色澤艷麗、入口甘甜、且能補中益氣、滋潤肌膚,故而享有盛名,傳譽省內外。1999年開始,年年舉辦“櫻桃節”,節日的舉辦真正使櫻桃基地變產地為市場,獲得了較好的經濟效益與社會效益,不但解決了農民賣果難問題,還成為省會近郊觀光農業的一大亮點,成為展示二七新形象的良好窗口。1999年鄭州櫻桃溝櫻桃被評為鄭州市十大歷史名產。2000年3月櫻桃溝旅游區獲得省旅游局頒發的旅游景點證書。2001年又被市旅游局推薦為鄭州市重點旅游景區。隨著人們生活水平的提高,飲食質量和安全等新觀念普及,二七區委區政府審時度勢提出了大力推廣櫻桃無公害、綠色種植。2008年櫻桃溝2000畝櫻桃被農業部農產品質量安全中心認證為無公害農產品櫻桃,2009年櫻桃溝1200畝櫻桃又順利通過中國綠色食品發展中心的認證為綠色食品A級產品, 2010年生產的“塞爾維亞”櫻桃獲“中國﹒北京櫻桃擂臺賽”銅獎。2011年被國家農業部登記為農產品地理標志。 鄭州櫻桃溝櫻桃當家品種為鄭州紅櫻桃,據傳早在明朝時期,處于丘陵地區的石匠莊村(現櫻桃溝村)由于三面環有大而深的溝壑,數條小河和這些大溝相互交錯,村民便根據獨特的自然條件利用櫻桃樹喜溫潤,怕風寒的特點在溝里種植櫻桃樹。后經數百年的發展該村大溝小溝里到處都是櫻桃樹,其中村莊北部一條南北走向的小溝,和九娘娘廟河(賈魯河的一條東部支流)所流經的河溝垂直相交。受氣流影響,溝內空氣溫度較大,櫻桃生長環境優越,生長情況格外喜人,果實產量大,樹齡長。清朝時期,溝中明代栽種的櫻桃樹仍有一部分存活,且能繼續結出果實,新中國成立之后,存活的清代櫻桃樹居多,樹齡多在200年左右,更令人稱奇的是有一棵樹高7.6米,覆蓋面積333.5平方米。當年最初的主枝干已經被砍去,現存有后來叢生的七條主枝,生機勃勃。2000年前后據有關專家實地測量考證,確定該樹距今已有500年的歷史,為當地最古老的櫻桃樹,是櫻桃樹中的“老壽星”。依然能夠開花結果,所結出的櫻桃果實,不僅色澤光潔,酸甜適宜,味道鮮美,且產量很大,年產量高達400公斤,可謂是老當益壯,能力不減當年。這棵明代櫻桃樹因樹齡長,樹冠大,產量高,被人們稱為“櫻桃樹王”,成為櫻桃溝村一大奇觀,不僅給櫻桃溝風景區增添了獨具魅力的旅游景點,同時還為研究當地自然資源提供了重要的參考依據。 鄭州櫻桃溝地勢西南向東北傾斜,農村多丘陵,溝壑縱橫,二十世紀八十年代,黨和政府十分重視農村發展,為改善人民生活,大力號召和扶持農民種植櫻桃,櫻桃種植規模開始擴大。二十世紀九十年代末,在鄭州市政府的號召下,大辦林業,在大力推廣櫻桃栽培的同時,把櫻桃的發展和管理結合起來,同時組織技術人員刻苦鉆研技術,攻克櫻桃產量低的難關,總結出了一整套的澆水、施肥、整枝、治蟲等櫻桃栽培管理技術,櫻桃的種植規模和產品產量迅速擴大。到二十一世紀初期,鄭州櫻桃溝櫻桃已發展到60萬余棵,已形成一個初具規模的櫻桃生產基地。 近年來,隨著觀光農業的迅速發展,鄭州櫻桃溝櫻桃這一重要的歷史自然資源也得到進一步的開發,鄭州櫻桃溝櫻桃以櫻桃溝為中心,延綿15公里,丘陵起伏,溝壑縱橫,深深的溝里布滿了青翠繁茂的櫻桃樹,景色宜人。每年3月份,這里就成了櫻桃花的海洋,百鳥爭鳴,花香四溢。4月下旬即進入果實成熟期,在青翠的綠葉映襯下,串串櫻桃就像晶瑩的紅瑪瑙讓人心動,人們可以邊觀賞邊品嘗,別有一番情趣。櫻桃溝至今存活的百年以上的老樹年年開花、歲歲結果,成為一大景觀。美麗而又五彩繽紛令人陶醉的櫻桃溝是由于是由多條大小不同的溝群組成,進入溝里,使你仿佛置身于“世外桃源”。 如今,鄭州櫻桃溝櫻桃這張天然名片成為了老百姓增收致富的“金鑰匙”和走向國際市場的“金護照”。

        中牟西瓜
        中牟西瓜
        中國農產品地理標志

        童年時代的中牟西瓜,是牟山腳下的賈魯河灘,是爺爺看護的那片瓜田;是高高的瞭望棚、矮矮的秸桿庵,是忠實的黑犬、點水的蜻蜓、斜飛的紫燕,是赤著雙腳、趟過小河為爺爺送飯的瓦罐,就沐著月光、點著星星、沾著清露的夢幻。當然,在那割資本主義尾巴的歲月,近千口人唯一的瓜田,既有流著口水、光著肚皮的垂涎,更有饑渴生盜心、望瓜難止渴的苦澀和企盼…… 青少年時的中牟西瓜,是春風吹拂下的萌芽,是艷陽照耀下的舒展,是希望的復蘇,是責任的凱旋,是片片綠海的蔓延,是座座豐收和展覽,是隨父老拉到都市、省城的架子車隊,是霓虹燈下相看兩不厭的無眠。當然,在鈔票鼓滿衣兜的時刻,民有草帽遮不住、毛巾擦不去的艱辛喟嘆。 現如今的中牟西瓜,是黨員干部披星戴月助農售瓜的忙碌身影,是黨委、政府為民排憂解難的生動畫面:一條條綠色通道,一場場推銷活動,一家家便民超市、一輛輛補貼廂式貨車,一個個直銷攤點……當然,更多的是市場機制的構建,是不斷拉長的產業鏈,是市民、農民的皆在歡喜! 中牟西瓜,在一個四十歲人的眼里,你是黃河南岸昔日沙鄉今朝綠海歷盡滄桑孕育出的千萬顆珍珠,是樸實無華、默默無聞包裹著的一輪太陽。中牟西瓜,演繹著多少故事,寄托了多少情感,閃耀著時代的影像,展示著如歌的畫卷。四十年的西瓜,歷經政策的普照、科學的滋潤、產業化的洗禮,已越來越純正、成熟、圓滿。是黨恩的結晶、政風的熏染、民力的凝聚,才培育出這張中州名片。

        鄭州黃河鯉魚
        鄭州黃河鯉魚
        中國農產品地理標志

        黃河作為中華民族的母親河,孕育了燦爛的中華文明,還孕育了馳名中外的黃河鯉魚。黃河鯉魚以其金鱗赤尾、梭長健碩的優美外形和“甘、鮮、肥、嫩”的獨特風味,被列為中國“四大名魚”之首。 鯉魚是淡水魚中品種最多、分布最廣、養殖歷史最悠久、技術最成熟、產量最高的魚類。北到黑龍江、南至珠江流域都產鯉魚,為什么唯獨黃河鯉魚最出名?黃河流經的寧夏、內蒙、山西、陜西、河南、山東都出產黃河鯉魚,哪里產的黃河鯉魚最正宗、品質最優呢? 《清稗類鈔》中“寧夏人食鯉”條目記載:“寧夏之鯉,隆冬漁師鑿冰,取以致遠。然肉粗味劣,與南中產者無殊,非若豫省黃河中所產者,甘鮮肥嫩,可稱珍品也”?!澳现小狈褐富春右阅系娜A中、華南地區,該地區水域面積大,水產品豐富,鯉魚很多。但是由于水底淤泥厚,鯉魚有喜歡在泥中尋找食物的習性,故泥腥味重,當地人多不喜食。寧夏處黃河上游,然受氣候、水質條件所限,出產的黃河鯉魚品質并不高,甚至“肉粗味劣,與南中產者無殊”。所以說,并非黃河里的鯉魚都好,只有河南產的黃河鯉魚“甘鮮肥嫩,可稱珍品也”。 您要問為什么,秘密就在這黃河水中。黃河上下游各段的水質是不同的。黃河流經晉陜黃土高原的過程中,沖刷攜帶兩岸黃土,形成了世界上著名的多泥沙河流。黃河自河南孟津以下沖出峽谷進入平原,河床展寬,流速趨緩,河水沉淀掉粗泥沙后,泥沙成分主要為細顆粒物,形成了弱堿性、高鈣、界面效應強、自凈作用強的特有水質,只有在這一段黃河里生長的黃河鯉魚才是正宗的。這一段就是鄭州段。根據1973-1975年當時的河南省水利局、新鄉師范學院生物系組織的黃河鯉魚調查,河南境內自孟津到范縣的河段中,唯一的一處固定產量場位于鄭州市鞏縣(現鞏義市)伊洛河入黃河口處。從伊洛河口的七里鋪到南河渡、龍尾和黑石關一帶,水位較穩定,水深1米左右的淺灘較多,水清透明,流速緩慢,底質為軟泥,有大量適于魚卵附著的眼子菜、莎草、苔草、柳根等,每逢4-5月份的生殖季節,大量的成熟黃河鯉魚上溯到此處產卵。在鞏縣河段捕獲的鯉魚成熟個體比例最高(雌占70.7%,雄占93.5%),正說明成熟個體從別處游來產卵。自黃河鐵橋至蘭考東壩頭河段為典型游蕩型河道,河道與水流變化不定,只有少數臨時產卵場。長垣以下河段,河道較穩定,河床窄,流速快,淺灘少,不易形成產卵場。所以在該河段中捕獲的未成熟個體特別多,而成熟個體特別少。伊洛河產卵場孵化出來的魚苗,順流而下,到別處覓食長大。2007年國家在黃河鄭州段劃定了黃河鯉國家級水產種質資源保護區,2012年又頒發了黃河鯉魚地理標志,所以說“正宗黃河鯉魚出鄭州”一點都不為過。 黃河鯉魚之所以揚名天下,還得益于一道豫菜的推廣,這就是豫菜十大名菜之首——糖醋軟熘黃河鯉魚焙面。河南得黃河中下游之利,金色鯉魚,歷代珍品。宋時曾有“不惜百金持與歸”之語,可見其珍。但原料再珍,不得其法,亦非珍品。豫菜的熘,以活汁而聞名。所謂活汁,歷來二解,一是熘魚之汁,需達到泛出泡花的程度,稱作汁要烘活;二是取方言中和、活之諧音;糖、醋、油三物,甜、咸、酸三味,要在高溫下,在攪拌中,充分融合,各物各味俱在,但均不出頭,你中有我,我中有你,不見油,不見糖,不見醋,甜中透酸,酸中微咸。此汁使魚肉肥嫩爽口而不膩。魚肉食完而汁不盡,再上火回汁,下入精細的焙面,汁熱面酥,入口的感覺真是美妙之極。 此菜以黃河鯉魚1尾(約重750克)做主料,配以蔥花、蒜末,調以精鹽、白糖、醋、料酒、姜汁,輔以濕淀粉、清湯、白面粉制作而成。將魚洗凈擴一下,兩面解成瓦壟形花紋,入六成熱油鍋炸制并頓火幾次,待魚浸透后,再上火;油溫升高后,撈出潷油,再入以各種配料對成汁的鍋中,旺火邊熘邊推,邊撩汁在魚上;待魚兩面吃透味,勾入流水芡,汁收濃時,下入熱油,把汁烘活裝盤。隨菜一起走炸制好的龍須面。成菜色澤柿紅透亮,油重而融和,利口而不膩,甜中透酸,酸中微咸,魚肉鮮嫩。 黃河鯉魚在中國人的生活中占據著特殊地位。首先是其美味征服了中國人的味蕾,因之對鯉魚推崇備至。早在2500年前的《詩經》中就有“豈其食魚,必河之鯉”的說法,黃河鯉魚被列為河鮮第一。周宣王征戰敵國慶功宴中,特以“烹鱉膾鯉”宴請諸侯。梁代陶宏景稱:鯉“為諸魚之長,為食品上味”。到北魏《洛陽伽藍記》里,夸“洛鯉伊魴,貴于牛羊?!?民間向有“無鯉不成席”的說法,鯉魚在宴席上一直充當著重要的乃至壓軸的角色。美味之外,鯉魚算是我國流傳最廣的吉祥物之一了。中國人愛鯉崇鯉的習俗,覆蓋了諸多生活領域。鯉魚象征著勤勞、善良、堅貞、吉祥。贈鯉以示尊敬和祝賀。年年有余(魚),吉慶有余(魚)的年畫更是久傳不衰?!犊鬃蛹艺Z·本姓》中寫道:“(孔子)至十九,娶于宋之亓官氏,一歲而生伯魚。魚之生也,魯昭公以鯉魚賜,孔子榮君之貺,故因以名曰鯉,而字伯魚?!币馑际强鬃?9歲娶宋人亓官氏之女為妻,一年后亓官氏生子,消息傳到魯昭公那里,魯昭公很高興,就派人送鯉魚表示祝賀,孔子感到十分榮幸,給兒子取名為鯉,字伯魚??鬃又詾閮鹤尤∶?,就因為收到鯉魚,“嘉以為瑞”,也就是說,討了個吉利。 自古相傳的“二十四孝” 故事中,竟有兩則與鯉魚有關: 一則“臥冰求鯉”。晉朝時期,有個叫王祥的人,心地善良。他幼年時失去了母親。后來繼母朱氏對他不慈愛,時常在他父親面前說三道四,搬弄是非。他父親對他也逐漸冷淡。王祥的繼母喜歡吃鯉魚。有一年冬天,天氣很冷,冰凍三尺,王祥為了能得到鯉魚,赤身臥在冰上。他渾身凍得通紅,仍在冰上禱告求鯉魚。正在他禱告之時,他右邊的冰突然開裂。王祥喜出望外,正準備跳入河中捉魚時,忽從冰縫中跳出兩條活蹦亂跳的鯉魚。王祥高興極了,就把兩條鯉魚帶回家供奉給繼母。他的舉動,在十里鄉村傳為佳話。人們都稱贊王祥是人間少有的孝子。有詩頌曰:繼母人間有,王祥天下無;至今河水上,留得臥冰模。 二則“涌泉躍鯉”。東漢時,雒縣汛鄉(今四川德陽孝泉鎮)有一個叫姜詩的人,他的母親喜歡喝江里的水、吃江里的魚,姜妻龐氏每日便去江邊挑水、打柴換江魚給婆婆吃。誰知后來婆婆聽信讒言,硬逼著兒子休了龐氏。那媳婦龐三春雖寄居破廟,仍以柴換魚托人送與婆婆。其子安安,人雖小卻也懂孝道,每日從上學口糧中節省一點糧食給母親送去。最后,一門三孝,感天動地,后來在他們房舍的旁邊忽然噴涌出泉水。泉水的味道就如江水一樣,且每日還躍出兩條鯉魚,姜詩夫婦就取來供養母親。 鯉魚跳龍門的故事婦孺皆知。古代傳說黃河鯉魚跳過龍門,就會演變成龍。據《埤雅·釋魚》記載:“俗說魚躍龍門,過而為龍,唯鯉或然?!焙茉绾茉缫郧?,龍門還未鑿開,伊水流到這里被子龍門山擋住了,就在山南積聚了一個大湖。居住在黃河里的鯉魚聽說龍門風光好,都想去觀光。它們從孟津的黃河里出發,通過洛河,又順伊河來到龍門水濺口的地方,但龍門山上無水路,上不去,它們只好聚在龍門的北山腳下?!拔矣袀€主意,咱們跳過這龍門山怎樣?”一條大紅鯉魚對大家說?!澳敲锤?,怎么跳???”“跳不好會摔死的!”,伙伴們七嘴八舌拿不定主意。大紅鯉魚便自告奮勇地說:“我先跳,試一試?!敝灰娝鼜陌肜锿饩褪钩鋈砹α?,像離弦的箭,縱身一躍,一下子跳到半天云里,帶動著空中的云和雨往前走。一團天火從身后追來,燒掉了它的尾巴。它忍著疼痛,繼續朝前飛躍,終于越過龍門山,落到山南的湖水中,一眨眼就變成了一條巨龍。山北的鯉魚們見此情景,一個個被嚇得縮在一團,不敢再去冒這個險了。這時,忽見天上降下一條巨龍說:“不要怕,我就是你們的伙伴大紅鯉魚,因為我跳過了龍門,就變成了龍,你們也要勇敢地跳呀!”鯉魚們聽了這些話,受到鼓舞,開始一個個挨著跳龍門山??墒浅藗€別的跳過去化為龍以外,大多數都過不去。凡是跳不過去的,從空中摔下來的,額頭上就落一個黑疤。直到今天,這個黑疤還長在黃河鯉魚的額頭上呢。這個故事。喻示著人們逆流前進,奮發向上的一股精神。后來,唐朝大詩人李白,專門為這個故事寫了一首詩:“黃河三尺鯉,本在孟津居,點額不成龍,歸來伴凡魚?!?后人也以“鯉魚跳龍門”比喻中舉、升官等飛黃騰達的意外之喜。 在鯉魚所負載的一系列人類情感中,最浪漫的無疑是古人借它傳遞自己的愛情。相傳古時用絹帛寫信而裝在魚腹中傳給對方,后來也許是覺得無法保鮮,而改以鯉魚形狀的函套裝書信,于是,我們今天有幸可以讀到古樂府《飲馬長城窟行》撼人心魄的絕唱: 客從遠方來,遺我雙鯉魚;呼兒烹鯉魚,中有尺素書。長跪讀素書,書中竟何如?上言加餐食,下言長相憶。 明明是一封鯉魚形狀的信箋,卻有“呼兒烹鯉魚”這樣細致真切的刻畫,故意將打開書函說成烹魚,造語實在生動離奇。平平常常的幾句詩,因為“鯉魚”的意象飛動,更增添了一份非同尋常的藝術感染力量。此后,在古典詩詞的長河中,鯉魚真的如魚得水,始終傳遞著有情人浪漫的情思。像晏幾道“蝶去鶯飛無處問,隔水高樓,望斷雙魚信”,像宋琬“不見伊人久,曾貽雙鯉魚”。只可嘆,“驛寄梅花,魚傳尺素”的古典情懷,如今怕沒什么人在意了。 ?“雙鯉魚”?,也不是真的指兩條鯉魚,而是指用兩塊板拼起來的一條木刻鯉魚,中間夾著書信。漢以前,就常用兩塊魚形的木板做成古代的信封。這種信封和現在用紙糊成口袋形的信封不同,這種鯉魚形信封沿襲很久,一直到唐代還有仿制。 鄭州市人民政府把黃河鯉魚作為城市名片,出臺了《關于加快推進鄭州黃河鯉魚品牌建設促進現代漁業發展的意見》(鄭政文〔2012〕80號),制定了一系列優惠政策,扶持水產企業做優做強黃河鯉魚品牌?!包S河谷”、“黃河金”、“孤柏嘴”等黃河鯉魚品牌得到消費者認可,阿五美食、裕豐園等知名餐飲企業也大力推廣黃河鯉魚傳統豫菜。其中鄭州邦眾水產專業合作社采用“古法養魚”模式培育的黃河鯉魚值得推薦。 中國是世界上最先人工養殖魚類的國家,養魚的方法完全遵從自然之道,符合魚的自然習性。通過《陶朱公養魚經》我們可以了解到,兩千多年前我們的祖先就懂得給魚營造一

        花園口紅薯
        花園口紅薯
        中國農產品地理標志

        花園口紅薯是鄭州市地理標志產品,花園口位于鄭州市區北郊17公里處的黃河南岸。民間傳說,最早這里并不叫花園口。到了明朝時期,天官許某在這里修建了一座花園,方圓540余畝,種植四季花木,終年盛開不謝, 遠近男女爭往游覽觀賞。后來黃河南滾改道,滔滔洪水,把這座美麗的花園吞沒。從此,這里就成了黃河南岸一個渡口,群眾便稱之為花園口。 1938年6月9日抗日戰爭期間,形勢急迫,為阻擊日軍,蔣介石在花園口炸開了黃河大堤,造成人為的黃河決堤改道,花園口決堤淹死近100萬人。這樣花園口就出了名。同時,花園口還是綿延數百公里,號稱“水上長城”的黃河大堤的起點,具有黃河下游典型的堤防、險工、河道整治工程,代表了黃河下游治理的最高水平,是黃河治理的窗口,同時還是鄭州市愛國主義教育基地和對外宣傳教育基地。 紅薯(學名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。塊根,無氧呼吸產生乳酸,皮色發白或發紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可以制糖和釀酒、制酒精。 在明朝萬歷十年(1582年),從當時的西班牙殖民地呂宋(今菲律賓)首先引進中國,萬歷二十一年(1593年)五月,福建長樂人陳振龍又從呂宋攜帶回中國?!掇r政全書》詳細記述了紅薯的種植方式,李時珍《本草綱目》載:“南人用當米谷果餐,蒸炙皆香美……,海中之人多壽,亦由不食五谷而食甘薯故也?!敝嗅t學認為甘薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰?!侗静菥V目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其:“味甘,性平。歸脾、腎經?!薄把a中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘?!?花園口是由于黃河泛濫沖積而形成,地勢平坦,地面海拔高程90-95米,地質結構為松散沉積物,沉積物巖性為歷代黃河泛濫沖積物和洪積物。地貌類型為微斜平地、洼地、河漫灘、人工堤、路溝等?;▓@口屬于大陸暖溫帶季風氣候,農業生產條件良好,農產品資源豐富。 花園口種植紅薯有著很長的歷史,近代以來,紅薯一直在花園口地區廣泛種植,到建國初期全區種植面積已達7300畝。解放后直至上世紀六七十年代,紅薯一直是花園口人民的主要口糧,隨著人民生活水平的提高,對綠色健康食品的需求不斷高漲,目前花園口紅薯種植面積已達到2萬畝。據《河南省糧食志》記載,清乾隆年間,河南旱災嚴重,連年歉收,紅薯從福建引到開封朱仙鎮和黃河以北花園口等地,河南巡撫勸民廣為栽植,接濟民食。紅薯引進河南后,在品種選用上主要靠農民自留自用,自己串換,各地也都有一批農家品種,根據薯皮、形狀、生長特點等命名。清朝郭云升撰的《救荒簡易書》說“干紅薯乃紅薯別名,亦紅薯中之嘉種也,出河南杞縣、新鄭及邙山一帶,蒸而食之,甚干甚面,并無許多汁漿,甚能耐饑”?!多嵵萁紖^花園口鄉志》記載“六十年代紅薯已成為花園口人民的主食,廣大農民群眾流傳著‘一年紅薯半年糧,紅薯是農民的保駕王’的說法”。以上史實充分說明了花園口紅薯的長久歷史和源遠流長。 由于紅薯具有較高的營養價值,花園口地區種植紅薯一直沒有間斷,并保持著一定的種植面積。特別是近年來,花園口紅薯得到進一步保護和開發,加工工藝和水平不斷提升,隨著人民生活水平的提高,紅薯的營養價值和保健功能被人們越來越重視,需求量越來越大,農民種植紅薯的經濟效益也越來越顯著,積極性越來越高。因此,紅薯作為高效特色經濟作物,具有重要的栽培價值。 花園口紅薯具有“無渣無絲,薯肉細膩,色彩鮮艷,干面無漿,香味濃郁、營養價值高”的典型特征,是花園口的名優特色農產品。 花園口紅薯以其優良的品質而著名,不僅外觀品相好,還具有豐富的營養價值,在當地老百姓素有“紅薯干紅薯饃,離開紅薯不能活”的美譽。據農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心(鄭州)對花園口紅薯的檢測結果顯示:花園口紅薯β-胡蘿卜素含量786--926μg/g,維生素C含量26.6--31.2㎎∕100ɡ?;▓@口紅薯的獨特品質是由當地的氣候、水質、土壤自然條件所決定的,它的主產地是南月堤和東灘區,屬于黃河邙山北部余脈,是黃河沖積而形成的平原。區域內土壤屬于潮土類,以淤積沙壤土為主,粘合土次之,還有少量粘土及鹽堿土分布。土壤為分層粘合土,有機質及養分含量高,這些土壤經多年種植改造,非常適合紅薯類作物生長?;▓@口屬于大陸暖溫帶季風氣候,四季分明,年平均降水量640.9mm。目前區域內無污染源,病蟲害少,非常適合紅薯生長。得天獨厚的自然條件造就了花園口紅薯的優良品質。 花園口紅薯一枝獨秀,通過鄭州市惠濟區大紫丫紅薯種植者專業合作社對花園口紅薯的開發和保護,花園口紅薯正以其悠久的歷史、優良的品質、獨特的加工工藝、精美的包裝,贏得了越來越多的客戶的信任和稱贊,當地農民的紅薯種植水平不斷提升,經濟、社會、生態等方面的綜合效益日益顯著,對花園口農業發展高效經濟作物,推進農業產業化經營,實施品牌農業戰略起到了示范帶動作用,對農民增收、農業增效和繁榮農村經濟、建設社會主義新農村起到了積極的促進作用,隨著花園口紅薯種植規模的擴大和農業標準化生產的全面推行,花園口紅薯會給越來越多的農民帶來更為可觀的經濟收益,為花園口現代農業和特色農業發展注入生機和活力,為新農村建設做出一份貢獻。 花園口紅薯2011年榮獲國家農業部頒發的地理標志產產品。產品編號為AG100801.2012年被中國中綠華夏有機認證中心頒發有機產品認證證書。證書編號為:1000P1300256.并之后每年進行重新認證、檢測、頒發。代表河南省有機農業多次參加各大國內外有機展,并獲得各項獎項。2013年,我們的花園口紅薯被評為上海第七屆中國國際有機博覽會暨BioFach China 2013金獎。2014上海第八屆中國國際有機博覽會暨BioFach China 2014優秀產品獎。2015年獲得上海第九屆中國國際有機博覽會暨BioFach China 2015產品優秀獎。

        古寺郎胡蘿卜
        古寺郎胡蘿卜
        中國農產品地理標志

        其實,早在康熙年間古寺郎胡蘿卜已經是遠近聞名的貢品??滴跏辏?674年),康熙令大軍南下平定“三藩”,途中駐扎在南樂縣城。駐扎期間大將吃了當地的古寺郎胡蘿卜之后連聲叫好,稱贊古寺郎胡蘿卜香脆甜美,開胃爽口。大將回朝后即向康熙推薦,從此以后每年古寺郎胡蘿卜做為名特產向朝廷進貢,南樂古寺郎胡蘿卜成為宮中必不可少的名菜之一。在1955年,南樂古寺郎種植了三千多畝胡蘿卜,古寺郎胡蘿卜曬制成胡蘿卜干、胡蘿卜絲全部被國家收購用于出口支援到朝鮮。在我國三年自然災害的年代(1959年-1961年),我們古寺郎胡蘿卜支援全縣各鄉鎮的人民吃、護口、保命。早在明朝時期,古寺郎胡蘿卜還被引進到其他省市,為當地的百姓解決了溫飽問題,明代萬歷二十一年,著名廉史魏允貞任山西巡撫,得知山西某地交通不便,百姓蒙昧,生活困苦異常。魏允貞攜夫人趙氏前往,到了地方,趙氏把從南樂老家帶的紅蘿卜籽交給老農,廣泛種植,次年收獲頗豐,既可飽腹,又可健身,地方百姓稱之為“紅人參”。據說,該地從此有了紅蘿卜。 近年來,在南樂縣蘭亭農業種植專業合作社全體成員的努力下,古寺郎胡蘿卜種植規模逐漸壯大,南樂縣蘭亭農業種植專業合作社“為農業增效、農民增收,提高社會效益,樹立元村鎮古寺廊胡蘿卜的特產名氣,實施地理標志保護打造綠色食品為己任,帶動發展萬畝胡蘿卜種植基地形成了“合作社+農戶+基地”的種植及經營模式。通過源頭控制確保古寺廊胡蘿卜的產品質量和社員的經濟效益。

        固始甲魚
        固始甲魚
        中國農產品地理標志

        甲魚,又稱中華鱉,是一種卵生爬行動物,水陸兩棲生活。甲魚肉味鮮美、營養豐富,有清熱養陰,平肝熄風、軟堅散結的效果。甲魚不僅是餐桌上的美味,而且是一種用途很廣的滋補藥品。由于甲魚喜歡棲息于水質清潔的江河、湖泊、水庫、池塘等水域,因此,在自然環境中生長的甲魚也只能在山青水秀沒有污染的地區才能見到蹤跡。 固始縣位于大別山北麓,淮河南岸,被譽為北國江南,江南北國,自然環境優美,空氣清新,水質清潔,溫度適中,四季分明,具有甲魚生長的氣候、水質和土壤條件。固始甲魚大多生長在史河、灌河、泉河流域及溝、塘、堰、庫之中。固始甲魚一般生長5-8年,便達到體色潤澤、膠質豐富、油質金黃,口感鮮美,沒有腥味,營養高、味色鮮美的標準。 固始縣是唐人故里、閩臺祖地。傳說唐朝時唐肅宗繼位,因其信奉佛教,便在全國廣建寺廟,并特設81個放生池,因感開漳圣王陳元光祖母魏敬夫人之功勞,在今固始縣泉河鄉安山修建奶奶廟,設一放生池,于是,閩臺及全國各地返祖歸宗,都來放生,放生的眾多甲魚順泉河而下取道史灌河,由三河匯聚直下淮河,也便有了“三河甲魚一溜水”之俗傳。這也是固始甲魚最早被世人認知的源頭。 固始甲魚體質健壯,行動活潑、敏捷,體色潤澤,趾爪尖利,爪子又硬又尖,顏色發黃;裙邊厚實有彈性,伸展平直,裙邊寬度達到甲魚自身寬度的三分之一以上;背部主要呈黃褐色與淡綠色,背甲上分布著表皮小突起,沒有粗大的疣突;背部腹甲有光澤,摸起來光滑;頸部光滑,基部無疣突;肚皮上有花斑,條紋清楚,顏色發暗;油脂發黃,感覺富膠質,黏性很好。據測定:固始甲魚每百克含有蛋白質20克,脂肪1克,碳水化合物1.6克及人體必需的氨基酸、谷氨酸20多種,鱉甲中含有20多種礦物質,其中具有重要生理機能的硒、鋅、鐵等微量元素含量豐富,此外甲魚肉中還富有動物膠、角蛋白、碘等微量活性營養成分。我國自周代起甲魚就被推崇為上乘食療滋養佳品。據《本草綱目》記載:“鱉可補癆傷,壯陽氣,大補陰之不足”。唐·孟詵:婦人病下五色、羸瘦,宜常食之?!峨S患居飲食譜》:鱉甘平,滋肝腎之陰,清虛勞之熱,宜蒸煮食之?,F代人逐漸追求優質化生活和健康消費理念,甲魚也不斷受到市場青睞。 固始縣是河南第一水產大縣,現有水域面積24萬畝,近年,縣委縣政府立足固始資源優勢,把固始甲魚作為富民強縣的支柱產業,樹立原生態自然養殖的理念,加大保護力度,加快產業開發。全縣目前以固始銀河生態養殖有限公司為龍頭,采取公司+合作社+基地模式,固始甲魚產業不斷壯大。注冊了“泉河皇宴”等甲魚商標,2010年,被評為“中華名鱉”,2012年,獲國家農產品地理標志登記保護產品,2014年,被農業部確定為“一村一品示范鎮”,產品遠銷北京、上海、鄭州等地,促進了農業增效、農民增收。

        新鄭蓮藕
        新鄭蓮藕
        中國農產品地理標志

        蓮,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物。蓮的根莖,肥大,有節,中間有一些管狀小孔,折斷后有絲相連。藕微甜而脆,可生食也可做菜,兼具藥用價值,深受中華民族人民的喜愛。 新鄭市地處豫西山區向豫東平原過渡地帶,屬暖溫帶季風性氣候,光照充足,無霜期長,晝夜溫差大,地下水位淺,土壤中性,且京廣鐵路以東多沙丘崗地,面積約占全市總面積的79.1%,非常適宜蓮藕生長。 新鄭蓮藕,種植歷史可追溯至2700年前,依托新鄭市優越的地理環境(地處豫西山區向豫東平原過渡地帶,屬暖溫帶季風性氣候,光照充足,無霜期長,晝夜溫差大,地下水位淺,土壤中性,非常適宜蓮藕生長),自古以來都盛名在外。1923年出土于河南新鄭李家樓鄭公大墓的春秋時期鄭國青銅禮器“蓮鶴方壺”便是明證之一;《詩經·鄭風·山有扶蘇》中“山有扶蘇,隰有荷花”也印證了新鄭蓮藕的歷史悠久。唐朝時期新鄭地區盛產蓮藕,境內四條主要河流之一、縱貫全市南北的“蓮河”便因此得名。 新鄭蓮藕,表皮潔白細膩,食用滑嫩爽口、清脆甘甜、純凈無渣、芳香甘醇、營養豐富,富含維生素C、微量元素鐵、膳食纖維及多種優質蛋白質,可以烹、炒、燉、煮,還可制成藕粉和各種花色點心,具有益壽、延年、安神、降壓、止瀉、瘦身等功能,據《食療本草》記載:“藕,主補中焦,養神,益氣力,除百病。久服輕身耐寒,不饑延年?!薄侗静菥V目》記載:“夫藕生卑污,而潔白自若。質柔而穿堅,居下而有節??赘[玲瓏,絲綸內隱。生于嫩弱,而發為莖、葉、花、實,又復生芽,以續生生之脈,四時可食,令人心歡,可謂靈根矣?!?/p>

        固始蘿卜
        固始蘿卜
        中國農產品地理標志

        1999年,在全國第三屆優質農產品博覽會上,央視、人民日報、農民日報及河南日報等多家媒體分別以《固始蘿卜裝箱賣》、《固始蘿卜走銷京城》、《身背蘿卜闖京城》為題,對固始蘿卜先后進行了報道,一石激起千層浪,固始蘿卜由此名聲大振,家喻戶曉,遠銷全國大江南北。 蘿卜,別名菜菔、蘆菔,十字花科。關于蘿卜的起源有多種說法,史學研究認為蘿卜的原始種起源于歐·亞溫暖海岸。我國蘿卜栽培歷史悠久,早在公元前300多年的《爾雅》一書中對蘿卜就有明確的描述,紫花大根,俗稱“雹突”,又名紫花菘。到了宋代蘇頌著《本草圖經》中寫到蘿卜南北通有之。到了明代,李時珍在《本草綱目》中亦提到蘿卜具有下氣、消食、除脹等藥療效用和南北均有種植??梢娞}卜種植遍及全國,歷史悠久。 固始蘿卜又名固始水蘿卜,俗稱嫩頭青蘿卜,主產地位于固始縣史、灌河沿岸的沖積平原上,具有悠久的栽培歷史,固始泉河“平寨遺址”發現的農種物種子就有蘿卜種子,十九世紀杰出的植物學家,清代河南唯一狀元吳其濬(固始籍)所著《植物名實圖考》專著中,對固始蘿卜種植有詳細描述。固始蘿卜典型特征為圓柱形,色青,表面光滑,青頭有三分之二以上,入口脆嫩,味甜多汁,營養豐富,生食脆甜而無渣,被譽為水果型蘿卜。據檢測,固始蘿卜每百克含水份90%以上,鋅1.0mg,鐵1.0mg,鈣80mg,均高于其它蘿卜。 固始蘿卜明清時為貢品,傳說在元朝至正年間,鐘離國濠州(現安徽鳳陽)皇覺寺,有一少僧(即朱元璋),入寺不到兩月,遇上荒年,寺院無法維持,主持不得已解散眾僧四處化緣,少僧化緣至固始,值一冬日,去農家化緣一蘿卜,生而食之,嘆曰,真好吃,既好看,又充饑解渴。元至正二十七年(公元1367)朱元璋率二十五萬大軍挺進中原時,命部下常遇春將軍采購固始蘿卜犒勞將士,次年(公元1368)朱元璋平定天下,明太祖朱元璋為外形美觀,色澤純青,生食爽口的固始蘿卜欽定為貢品,這就是所謂的“天下蘿卜多,固始蘿卜為第一”的說法。 近年來,固始縣委、縣政府立足固始資源優勢,打造固始特色農產品品牌,開發固始蘿卜產業,堅持走公司+合作社+基地+農戶的路子,實行規?;N植、標準化生產、產業化開發、一體化經營,先后注冊了嫩頭青、王垴、東店等蘿卜商標,固始蘿卜常年種植面積達6萬畝,年產量18萬噸。2005年,固始縣獲得“河南省名優蘿卜之鄉” ,“中國名優蘿卜之鄉”稱號,2009年固始縣被授予“中國蘿卜之鄉”。2011年,固始蘿卜獲國家農產品地理標志登記產品,固始蘿卜名揚神州,深受消費者喜愛。

        無量寺高青蘿卜
        無量寺高青蘿卜
        中國農產品地理標志

        無量寺高青蘿卜,種植區域在上蔡縣無量寺鄉一帶,俗名“高腳青”,栽培歷史悠久。早在《詩經》中就有關于蘿卜的記載。元朝的許有香曾稱贊蘿卜:“熟食甘似芋,生薦脆如梨”。明朝李時珍說:“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘可飯,乃蔬菜中之最有利益者”。 據《古蔡春秋》載:無量寺高青蘿卜不是由無量寺的地名而來,它和無量寺地名一樣,是以無量寺寺廟冠名的。無量寺寺廟的名字來源于一個凄婉的傳說。傳說中,織女下凡與牛郎結為夫妻,天庭中的王母娘娘惱羞成怒,派天兵天將到人間把織女抓回天庭,生生拆散這對恩愛夫妻??椗惶毂鞂ё?,牛郎帶著孩子在后面追趕,一路上由重聚、齊哭、寺廟逢而又分到被湖相隔最終離去,令人悲切,肝腸寸斷。一路追趕到分離途經的地方,被當時百姓以象征意義命名,以示紀念?,F今西平縣的重渠(重聚)鄉,上蔡縣無量寺鄉境內的無量寺(無娘寺)寺廟,七塊店(齊哭店)村,王連湖(望娘湖)村的名字也就由此而來了。無量寺寺廟的前名無可考,寺廟由“無娘寺”演變到現在的“無量寺”期間已不知經歷幾多春秋。 無量寺高青蘿卜與佛結緣也是偶然,說是佛,實是一高僧。僧人吃素不吃葷,無量寺的僧人除鄉鄰布施外,自己也種植一些糧食蔬菜,其中便有蘿卜。時值白龜廟(現上蔡縣塔橋鄉境內,因伏羲蓍草、白龜畫八卦而名的寺廟)的高僧到無量寺講經施教,一日,閑步于耕作之處,見該寺種植的蘿卜高青個大,眾僧喜生食之,高僧品之,入口爽脆香甜,口舌生津;佛手于胸:“阿彌陀佛,蘋果、梨,弗如貴寺之蘿卜皮”。高僧之言不脛而走,十里八鄉的百姓便求寺廟蘿卜之種竟效種之,“無量寺高青蘿卜”的盛名也隨之傳遍鄉野村莊,被人稱頌,繁衍至今。雖是傳說,卻與其優良品質成就了今天無量寺高青蘿卜歷史悠久的名優特色農產品?!渡喜炭h志》中曾這樣評價:“吃蘋果、吃梨,不如無量寺的蘿卜皮”。 無量寺鄉位于上蔡縣西部,上蔡縣歷史悠久,古稱蔡地。西周武王封叔度為候于此,建立蔡國。秦置上蔡縣。晉武帝泰始四年(268年)改上蔡縣為武津縣。南朝宋明帝泰始三年(467年)易名為臨汝縣,縣志移于懸瓠(今縣城西南)。隋文帝開皇元年(581年)改臨汝縣為武津縣,隋煬帝大業三年(607)又復名上蔡縣至今。據《古蔡風物》記載:“無量寺高青蘿卜種植區域屬淮河流域、北汝河由西北至東南走向穿境而過。地處亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶,年平均氣溫為14.9℃,年平均降水量871毫米,全年無霜期225天。四季分明,氣候溫和,雨水充沛,光照適中,無霜期長。該區域地勢低洼,黃沙土質特性,土質松軟且固水性好,土壤營養含量充沛,富含鉀、鋅、硼、鈣、磷和鎂。因其生長的地域、土質、光照、雨水等特殊的地理環境等因素影響,形成特有的優良特性”。無量寺高青蘿卜個高38厘米左右,直徑10厘米左右。外皮深綠,尾部亮白,內瓤青綠,肉質緊密、無白糠花,汁多香甜,清脆爽口。含有豐富的糖、維生素、鉀和磷等豐富的營養物質,維生素C18-23mg/100g、鉀1800-2300mg/kg、磷0.03-0.05%、總糖3.8-4.8%,脆度11.0-13.0N/mm。 近年來,縣、鄉黨委、政府高度重視,在地理標志區域保護下、逐年擴大種植面積,保持良好發展秩序,繼承發揚其優良品質,推動地方經濟發展,提高農民經濟收入。產品遠銷全國多個省、市地區,為無量寺鄉的農業發展增添光彩。

        邵店黃姜
        邵店黃姜
        中國農產品地理標志

        邵店黃姜,原名為“疆”,喻為“疆御百邪”之說,主為御邪,入藥之功效,后名為“姜”源于姜太公。商周時期,武王伐紂,《史記?周本記》:武王逐率車三百乘,虎賁三千人,甲士四萬五千人,以東伐紂,帝紂聞武王來,發兵七十萬距武王,謂之牧野之戰,戰爭殘酷,人畜尸體腐壞,滋生瘟疫,周兵病死無數。師尚(即姜太公)軍師輔助武王姬發率部轉戰黃淮之間,軍隊駐扎在岡山(今河南上蔡境內臥龍崗)上休整,周邊是沼澤地,當地百姓用岡山仙草熬湯獻于太公以慰周兵,周兵喝仙草湯后,瘟病痊愈,精神大振,士氣高昂。太公大喜,上奏武王,命軍中凡煮肉湯食,皆放入仙草以驅瘟疫。謂此仙草為“疆”,意為用途廣,功能多,疆御百邪。后人為紀念姜太公就把“疆”更名為“姜”,煮肉、熬湯、要放姜也流傳沿用至今。岡山,最高處海拔近百米,《上蔡縣志》載:蘆岡,一名岡山,蜿蜒于蔡邑西偏,環繞起伏,亦一奇觀也。北起長村,南抵汝南金鋪鎮,蜿蜒百里,廣十余里,其主體在今邵店鄉境內南北貫穿,二十余里?!独m齊諧記》記載春秋后期桓景重陽登高,所登之山亦為此岡山,因此上蔡被謂為“中國重陽文化之鄉”,邵店至今仍有桓氏后裔。姜太公率部所駐岡山即是今邵店境內臥龍崗,所用仙草湯,即是黃姜湯。 邵店黃姜種植歷史悠久。史書記載春秋時期,孔子帶高徒周游列國,“于陳蔡”。陳,即今淮陽,蔡,即今上蔡。途徑臥龍岡北鴻隙湖畔陳蔡之間陳蔡鋪(今華陂鎮南)一岡陵,遇到大雨,書被淋濕,天晴后在臺上曝曬,即為“孔子曝書臺”??鬃恿苡旰蟾袀畮У茏友嘏P龍崗向南至蔡埠口(今邵店西)汝河邊,這里汝河迂回,風景宜人,一時找不到過河渡口,使子路向田耕農民打聽,便是“孔子問津處”,現在,此處仍有一唐代大書法家顏真卿親書“問津處”三個大字,石碑立在那里。蔡國弟子漆雕開見孔子病患不輕,就從臥龍崗下取當地黃姜熬湯,每日獻于孔子,不幾日,孔子痊愈,周身輕松,神清目明。于是就有了后來孔子在蔡國三年“講學布道”,彈琴高歌和創作《大道歌》。從此孔子與蔡國黃姜結下了不解之緣,一生對姜情有獨鐘,在那個戰亂年代終壽72歲,與重食生姜密切相關,《論語》載,子曰:不轍姜食。南宋理學大師朱熹在《論語集注》對孔子食姜嗜好闡釋:姜,通神明,去穢惡,故不轍。漆雕開為孔子熬湯所用生姜就是臥龍崗下邵店一帶所產黃姜。 邵店黃姜源產古蔡國臥龍崗南段兩坡上,即今河南省上蔡縣邵店鄉一帶。這里氣候屬亞熱帶溫濕適宜,4月中旬至于11月中旬,平均氣溫26.8度,地勢一崗(臥龍崗)擔兩坡,最高海拔98.2米,排水性強,土層深厚,土質松軟,呈黃棕,沙壤性,通氣性強,PH值7.3,中性偏堿,適合生姜種植和儲藏條件,也成就了邵店黃姜的優良品質。據元朝《王禎農書》記載“姜宜耕熟肥地,三月種之,以蠶沙或腐草灰糞覆蓋,每壟闊三尺,便于澆水,待發芽后又揠去老姜上作矮棚蔽日,八月收取,九、十月宜作深窖,以糠秕合理暖處,免至凍損,以為來年之種。邵店黃姜味道純正,色澤金黃,無絲耐煮,辛辣,味長久。含有豐富的蛋白質、粗纖維、鉀、鎂和糖等營養物質,蛋白質1.5-2.0g/100g、鉀2000-2500㎎/㎏、鎂360-420㎎/㎏、粗纖維0.8-1.2%、總糖1.6-2.2%。 邵店黃姜以優良的品質著名,不僅營養價值高,還具有良好的藥用保健效果,邵店黃姜性溫散寒邪,有驅寒,暖胃,健脾,生發,消暑治瀉,制中夏毒之功效,姜汁水洗澡可潤肌美容,泡茶可健胃益壽。據《上蔡縣·實業態· 農業》載:邵店一帶之姜,為蔡邑馳名之產品,常南至漢口,北至平津。古為“天姜”,曾為歷代皇家供品?!渡喜炭h志· 建制志》載:清康熙年間建城堡為邵店寨。邵店集自古商業鼎盛,為群眾交易土產,黃姜,購置日雜之集散地。邵店集以特產黃姜為主要交易點,姜販遍布各地。黃姜初加工在民國年間就已起步,上世紀80年代,姜片廠產品遠銷20多個省、市,加工后的“蔡州天姜”出口到日本東南亞多個國家和地區。近幾年來,隨著改革開放和農業種植結構調整不斷深入,該鄉抓住機遇,發揮優勢,調整農業種植結構,大力發展生姜生產,全鄉種植面積達到1萬多畝,總產量達300萬公斤。在種植上,積極引進外地優良品種,推廣塑料大棚育苗和姜田不搭棚的先進生產技術,既提高了產量和產品質量,又降低了生產成本。為適應市場經濟的需求,建起了規模較大的生姜加工廠,產品有脫水姜片、姜絲、姜粉,成為俏銷國內外優質保健食品。為邵店鄉的經濟發展和社會繁榮做出巨大的貢獻?!渡喜坦旁娫~選集》中曾這樣描述:“百里臥龍崗,千頃姜山藏,蜿蜒迂回至,富庶邵店鄉?!?/p>