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        湖南特產

        衡陽湘黃雞

        “衡陽湘黃雞”以黃毛、黃嘴、黃腳的“三黃”和體型矮小呈橢圓形為主要外觀標志;以肌肉纖維細小、肉質嫩滑、肌肉緊密而有彈性,皮脆骨細,味道鮮美為其內在品質。湘黃雞藥用價值較高,能補虛損、健脾胃、強筋骨、調經血、止白帶,衡陽民間體虛者及產婦均有燉食湘黃雞湯的習慣,已達滋補、快速恢復健康的目的。

        永順蜜桔

        永順蜜桔呈扁圓形,果蒂微隆,有放射狀溝紋,果頂微凹;果皮橙黃色,光滑油亮,油胞細密,香味濃郁;單果重90-135克,瓤瓣10瓣左右、種子10粒左右;汁多、酸甜可口。

        新寧博落回

        博落回本地名號桐桿,屬多年生草本藥材品種,野生資源豐富,遍及全縣各地,1986年,湖南省中藥材資源普查工作中,將“新寧博落回”登記在冊,從此開始人工種植,到目前為止全縣博落回種植面積達10000畝,年產果莢1500噸。新寧博落回因獨特的生態環境造就了其優良品質,有效成分血根堿、白屈菜紅堿、別隱品堿和原阿片堿總生物堿含量高,其提取物是首個用于飼用抗生素替代品(博落回散)的原料。經過20多年的種植實踐,目前新寧博落回種植技術成熟,初加工技術先進,應用效果突出,其提取物產品銷往全球40多個國家和地區。

        衡陽臺源烏蓮

        烏蓮,衡陽縣特產,在衡陽縣已有上千年的種植歷史。臺源烏蓮以其籽粒飽滿,粉而不膩,味甘而香,經火易熟,營養豐富,潔白味美而著稱于世,被列為歷朝貢品。衡陽臺源烏蓮籽粒飽滿、橢圓形,殼蓮千粒重約1300g,表面深黑褐色、烏亮,口感細膩,味甘而香。

        桂陽五爪辣

        桂陽五爪辣果實羊角型,彎曲,簇生朝天,每簇5~9個,形似雞爪,果表有皺,果尖細短,尾尖呈秤勾形,青果綠色,生理成熟果鮮紅色,果長6-9 cm,橫徑1.0cm左右,平均單果重4g左右。鮮辣椒氣味辛香,口感香辣、微甜,有“一辣三味”之美譽。

        慈利杜仲

        由于獨特的地理環境,我國的武陵山脈一帶成為野生杜仲的幸存地,而地處武陵山脈東部邊緣的慈利縣則成為中國最大的野生杜仲林基地,早在1996年便擁有了“神秘的北緯30°,中國杜仲之鄉”的美譽。其中,處于慈利縣江埡鎮的國營林場是杜仲主要產地,在海內外享有盛譽。外表皮薄,內皮厚≥3.5毫米,內表面暗紫色,光滑;質脆,易折斷,斷面膠絲細密、銀白色、富彈性;氣微,味稍苦。

        常德紅茶

        常德紅茶條索緊細勻整,色澤烏黑油潤,金毫顯露,甜香高長,湯色紅濃明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底嫩勻紅亮。武陵秀峰公司的貢品武陵紅獲得金獎;渫峰牌“常德紅茶”初次參加國際評獎——2019世界紅茶產品質量推選,從近900個參評茶樣中脫穎而出,獲得最高獎“大金獎”榮譽,全省僅2個品牌獲得此殊榮。

        白云貢米

        據史料記載,早在乾隆三年(1739年),丹青鎮白云村生產的稻米便被欽定為宮廷御用稻米直供皇室,民間素有“白云米三角巖女”之說。1950年,地方上曾將“白云貢米”作慰問中南軍政委員會民族慰問團和中國人民解放軍41團官兵的慰問品;在上世紀六七十年代,便有“白云貢米上北京”的流行唱句。白云貢米米粒細長,透明度好,有光澤;米飯蓬松,光潔油亮,香柔可口清甜,余味足,冷飯不回生。

        逥峰蜜柑

        逥峰蜜柑產地位于五嶺山脈之都龐嶺腳,生態環境良好,空氣清新;地處瀟水源頭,水質無污染,是生產綠色無公害農產品的絕佳環境。逥峰蜜柑呈扁圓型,果形端正;果皮油胞細膩、果面光滑、色澤橙紅、皮??;果肉質地細嫩、汁多化渣、風味濃、甜酸可口,無核。

        水云峰黃桃

        水云峰黃桃栽種在海拔600米的水云峰上,是冷水江市境內單個集中連片種植面積最大的黃桃基地。山間泉水充沛、空氣清新,砂礫土壤各項指標優良。憑借獨特的地理優勢,水云峰黃桃果皮金黃,果肉濃黃,味甜,氣味香,糖酸比高,2019年成功登記為國家地理標志農產品。水云峰黃桃果近圓形,皮薄、皮及果肉金黃,近核處果肉鮮紅,肉果香脆,汁多味甜。

        安化黃精

        安化黃精根狀莖肥厚,通常分枝2個以上,常數個塊狀結節相連。表面灰黃色或黃褐色,粗糙,結節上側有突出的圓盤狀莖痕,折斷面顆粒狀、淡黃色,氣微,味甜,帶黏性。

        永順莓茶

        永順莓茶為農產品地理標志登記產品,在永順縣有千年利用歷史,是土家兒女心目中的“土家神茶”。莓茶不屬于六大茶系,與傳統茶有本質區別,是由一種生長在永順縣的野生藤本植物——顯齒蛇葡萄,加工制作而成,具有特殊保健功能的生態健康、藥飲兩用的新品種代用茶。永順莓茶干茶條索緊細、卷曲、勻齊,白霜滿披。內質香氣清悅高長,湯色黃亮清澈,滋味醇厚回甘,葉底嫩黃明亮。

        南縣中華鱉

        中華鱉,又名水魚、甲魚、團魚,是常見的養殖龜種。草龜,又名烏龜、草龜、金線龜、墨龜、泥龜等,是雜食性動物,主要分布于中國大陸、臺灣、 日本、韓國等地。 2015年,“南縣草龜”“南縣中華鱉”成功注冊為中國地理標志證明商標,南縣龜鱉養殖的地理優勢、歷史沉淀和人文內涵造就了品牌的誕生,為南縣特色農產品發展收獲兩塊金字招牌,實現了南縣地標“零”的突破。

        南縣草龜

        南縣龜鱉養殖面積已達1.5達萬畝,其中龜0.5萬畝、鱉1萬畝。由南縣龜鱉協會申報的“南縣中華鱉”和“南縣中華草龜”雙雙獲得中國地理標志證明商標。和濱特種水產公司在烏嘴鄉羅文花海旅游景點新建綠色龜鱉養殖特色產業園,項目計劃總投資5000萬元,已投入近3000萬元,規劃面積1500畝,推廣養殖面積1萬畝,目前流轉土地1000余畝,其中已開發池塘養鱉200畝、稻田養鱉320畝。

        岳陽王鴿

        湖南全民鴿業集團創建于2000年,是一家集科研、繁育、加工、銷售、餐飲為一體的湖南省農業產業化龍頭企業。下設岳陽縣楊林鄉家禽養殖專業合作社、全自動肉鴿屠宰生產線、冷庫、中央廚房、湖南鴿王天下食品有限公司和岳陽鴿王天下酒店管理有限公司等企業。養殖基地被政府定為國家肉鴿養殖標準化示范區、中國農業科學院蛋鴿研究基地。公司自主選育的優良肉鴿品系“岳陽王鴿”通過“國家農產品地理標志產品登記”,岳陽王鴿已經列入湖南省“一縣一特”主導特色產業目錄。

        黔陽金秋梨

        黔陽金秋梨果大,外觀金黃、晶瑩透亮,肉質白、脆、嫩、細、汁多味甜,耐貯藏,有“南方梨王”美稱。食用金秋梨有健胃消食、潤肺止咳、清熱化痰、解酒醒酒、防癌抗癌等多種營養保健功效。

        鳳凰獼猴桃

        鳳凰獼猴桃又稱米良一號獼猴桃,是吉首大學生物系在野生獼猴的基礎上培肓出的一種新型獼猴桃品種。鳳凰獼猴桃含有豐富的維生素C和有機酸,能調中理氣,生潤燥,具有結果豐,果實大,產量高,品質好,味甜美的特點。頭年栽種三年后開始受益,是一種極具營養價值和旅游價值的水果。

        安化小籽花生

        產自安化縣蚩尤故里樂安鎮的紅皮小籽花生已有多年歷史,當地稱之為落花生,是招待上賓最不可或缺的傳統農家美食。如今樂安鎮已經擁有了千余畝的紅皮小籽花生種植生態基地,紅皮小籽花生肉質細嫩,香脆可口又有“珍珠花生”美譽。

        龍山黃柏

        龍山黃柏具有清熱燥濕、瀉火除蒸、解毒治瘡的功效,是復方黃柏液、黃柏膠囊的主要原料。

        龍山厚樸

        龍山厚樸既能溫燥寒濕,又能行氣寬中,為消脹除滿之藥,同時又可用于痰濕內蘊,胸悶喘咳,是“藿香正氣水”的主要一味原料。

        三樟黃貢椒

        三樟黃貢椒,辣椒屬,成熟后通體呈金黃色,色澤美觀,辣中帶甜、皮薄肉厚,口感爽脆,由湘江泥沙淤積形成的特殊砂質土壤種植,主要產于衡東縣三樟鎮。 三樟鎮種植黃貢椒的歷史長達400多年,最早可以追溯到清朝嘉慶年間。相傳清朝嘉慶年間,衡東籍狀元彭?;剜l省親后將家鄉的黃辣椒帶到宮廷呈獻給皇帝,皇帝品嘗后,頓時胃口大開,龍心大悅,于是欽點三樟黃辣椒為“貢椒”,黃貢椒由此得名。

        北山梅

        北山梅果大、肉厚、核小,皮薄有光澤,肉質脆嫩多汁,酸度高,香氣濃郁。獨特的局地小氣候配合透氣性良好的沙質土壤,成就了北山梅獨有的生長環境。其種植歷史悠久,人文底蘊深厚,曾是明清時期的皇家貢品,被譽為長沙四大名果之一,列為國家果樹資源寶庫。

        赫山蘭溪大米

        蘭溪水稻種植歷史悠久,是國家重要的糧倉。蘭溪乃益陽膏腴之地,主產稻谷,據考古發掘,距今六千年前,先民就休養生息于洞庭湖濱的蘭溪一帶,逐水草而居,依崗面水,從事漁獵和農耕,漸而形成若干個居住點。

        白泥湖螃蟹

        岳陽市的白泥湖面積12000畝,水質清澈,水深適宜,當地在湖中養殖白泥湖螃蟹。白泥湖螃蟹所選的品種是中華絨螯蟹,它具有“個大黃滿”的特點,當地采用“人放天養”模式和“輪牧養殖法”養殖螃蟹,用圍網將水面分片,每年讓部分水面得以休養以恢復水草等水生物資源,提升白泥湖水質的自我凈化功能。

        瀏陽黑山羊

        瀏陽黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低6 2%,含人體必需氨基酸15種以上,尤以谷氨酸含量高,達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效,特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用,老幼皆宜。

        金甲嶺蘿卜

        “金甲嶺蘿卜”產自珠暉區茶山坳鎮,該鎮地處雁城之東、湘江之側,歷史悠久,水系發達,溫度適宜,土壤有機質含量豐富,培育出的蘿卜肉質潔白、脆爽味甜,表面光滑無須,無畸型,味甘甜而水汁多,含粗纖維低,可溶性糖、鉀、鋅高。同時不論炒、煮、蒸、還是燉食風味都極佳,以金甲嶺蘿卜為原料按當地傳統工藝進行深加工腌制的蘿卜條稱為“雞蘿卜”,脆而無渣,食之回味無窮,歷久成為衡陽家喻戶曉的地方特色產品。

        江埡峽谷鳙魚

        江埡峽谷鳙魚、青魚、鯽魚,產地位于張家界市慈利縣江埡水庫,該水庫為峽谷河流型水域,區域內環境獨特,植被豐富,森林覆蓋率75%以上,平均水深48米,水質呈弱堿性,清新無污染,達到國家地表水二類水質標準,總面積1769公頃,年產量1750噸。專家組一致認為,江埡峽谷鳙魚、青魚、鯽魚的生產歷史悠久,品相優美,品味甜嫩,品質優良,風味獨特,是當地優質的特色水產品,社會認知度高,為高端暢銷水產品,市場需求量大,發展潛力大。

        江永香米

        江永香米又叫“源口香米”,是一種珍稀名貴的香味大米,歷史上曾為“貢米”。自田間生長、抽穗、揚花到收割,一直到加工成米,都散發出沁人心脾的清香。用香米煮出的米飯,柔軟可口,濃香撲鼻。因為香稻的生長與特定的土壤、水質和小氣候條件密切相關,目前僅產于源口瑤族鄉黃土坳村的數十畝稻田。

        長沙綠茶

        長沙綠茶,是湖南省長沙市特產,全國農產品地理標志。近5年來,綠茶名品——長沙綠茶春茶、夏茶、秋茶的氣候品質級別分別為“特優”、“特優”和“優”。長沙綠茶產區屬亞熱帶季風氣候,雨熱同期、四季分明、春濕多變、夏秋多晴、嚴冬期短、暑熱期長,適宜種植茶樹。

        辰溪稻花魚

        辰溪稻作文明歷史久遠,歷來就有稻田養魚的傳統,清道光縣志有“禾花魚,田中小魚,以氣化者”的記載??h內自然環境獨特,雨量充沛、光照充足、稻田土層深厚,保水性能好,富含硒、鈣等多種有益元素。辰溪稻花魚體型修長、魚肉鮮嫩、魚湯鮮甜,魚骨軟,肌間刺少,魚鱗脆軟可食,具有“鮮、香、甜、嫩”獨特的風味和品質。

        永州異蛇

        “永州之野產異蛇,黑質而白章.....”說起永州,就會聯想到柳宗元的經典之作《捕蛇者說》中的“永州異蛇”。 永州的自然環境為發展蛇類養殖和加工利用提供了得天獨厚的資源和區位優勢。永州地形復雜,丘陵與高山相互重疊,一年四季分明,氣溫相差大,很適合銀環蛇、五步蛇、眼鏡蛇、烏梢蛇等蛇的生長。1993年,永州市開始開發異蛇產業,經過十多年的發展壯大,已形成集特種養殖、科研、加工、旅游于一體的異蛇產業帶。

        澧縣雙低油菜籽

        澧縣,是國家重要的“雙低”油菜籽生產基地縣。與普通油菜相比,雙低油菜籽芥酸、琉甙含量低。其制成的油脂芥酸低、油酸高,利于人體吸收;制成的菜粕硫代葡萄糖甙含量低,是綠色的飼料原料。

        通道黑老虎

        在懷化通道侗族自治縣,黑老虎是一種歷史悠久的民間用藥,是很多侗族中草藥師的必備用品。 通道縣是全國黑老虎栽培面積很大的基地縣。是黑老虎種植很早的發源地,也是最適宜生長的理想地。具有黑老虎生長、發育、繁殖等得天獨厚的生態環境。通道黑老虎因營養豐富、風味獨特,而享譽國內外。

        常德香米

        常德素有魚米之鄉的美稱,常德香米是在我市溫潤適宜、土壤肥沃、水質優良的自然環境下,采用特定的生產方式種植的秈稻香米。常德香米谷粒飽滿,蛋白質、直鏈淀粉含量豐富,堊白率低,具有米粒晶瑩剔透、米飯香味持久、口感爽滑、冷飯不會生、不粘結等特點,其品質可與 “泰國茉莉香米”、“五常稻花香米”相媲美。常德香米的主要種植品種是龍秈32號,屬于香米大類,煮出來的米飯芳香四溢,不糯不油,好入口。

        醴陵玻璃椒

        玻璃椒和普通辣椒不一樣,它形似牛角、帶彎鉤,色澤鮮艷;皮薄肉厚、籽少,外光皮滑;曬干后的辣椒透明到可看清里面的籽,所以取名玻璃椒。玻璃椒最獨特之處在于,炒菜時不需要添加其它配料,菜湯里面就紅色鮮亮,口感極佳。

        葛家雞腸子辣椒

        葛家雞腸子辣椒獨產于葛家鎮,果型細長彎曲,果尾帶小鉤,形似“雞腸子”,果長26-31厘米,栽培歷史長達400余年。因為辣味香濃,深受當地喜歡,家家戶戶都會種植。

        松柏大米

        松柏大米種植、加工歷史悠久。松柏大米因其核心產區松柏鎮而得名,松柏又名聳湖。 “聳湖”是土家語,意為多魚的山谷。松柏由聳湖的語音演變而來。 松柏大米屬于秈米,組織細密,硬質粒多,一般是透明或半透明顆粒,腹白較小,油性大。在煮熟后,軟韌有勁而不粘,吃起來細膩可口,歷年為明代以后士司進責朝廷的貢品之一,也是永屬三州六長官官府的貢品之一,名聲遠播。

        烏山貢米

        源于古明朝的“烏山貢米”是望城隆平烏山貢米種植專業合作社精心研發的高檔優質大米品牌產品,也是全縣首家以農合組織為法人身份推出的糧食品牌產品,其主要原糧選用國家一級優質水稻品種加以研發配制,其米質口感柔軟,清香誘人,在加工工藝中配以色選、真空包裝,故產品質量更是上乘,保質期也延至半年。

        樟樹港辣椒

        樟樹辣椒有著悠久的栽培歷史,據當地老農描述,樟樹辣椒自清道光年間傳入當地,在本地培育,發展成為今天享譽湖南的地方品種。 “樟樹港辣椒”是湘陰縣樟樹鎮農民通過數百年選育和栽培的傳統地方特色農品種,具有香、脆、甜等特征。 該品種果實辣味非常適合大眾口味,前期微辣香甜,中期中辣香脆,后期辣而有香,味純不澀,椒香濃烈且明顯高于其它品種,清炒時皮肉不分離,清脆而柔軟,味道十分鮮美。

        樟樹港黃瓜

        樟樹港黃瓜生產范圍面積1000公頃,目前年產量4000頓。本地白皮土腔內籽少,黃瓜肉質清香脆嫩,無苦澀味,適合生吃,是該地獨有的舌尖美味。

        張家界菊花芯柚

        “張家界菊花芯柚”原名“大庸菊花芯柚”,其主產區位于永定區澧水流域,海拔100米-300米之間,坡度在25°以下的低丘、沖積平原的沙質土壤地帶。因張家界獨特的生態小氣候環境及其土壤母質富含多種有益的礦物元素,產出的菊花芯柚風味獨特、營養豐富,備受當地老百姓的青睞。

        沅江蘆筍

        “沅江湖州三仙草,蘆筍野芹和野蒿”。沅江蘆筍堪稱洞庭野珍,是大自然對沅江無私的恩賜。   沅江蘆筍生長在南洞庭湖的灘涂濕地上,不用人工栽培,無需施肥撒藥,特殊的地理、水質、土壤和氣候等自然環境,孕育了它異于常規蔬菜的品質。隨著清香脆嫩、潤滑柔軟、鮮美爽口的“沅江蘆筍”走俏,口齒留香之余,個中滋味令人回味綿長……

        桃江竹筍

        楠竹之鄉桃江,楠竹面積115萬畝,全國第三,湖南第一。桃江竹筍歷史悠久,經驗豐富,竹文化源遠流長,博大精深?!疤医窆S”產自中國十大竹鄉之一的美人窩湖南桃江,桃江本土有“無筍不成席”的說法,桃江竹筍被譽為“山珍精品”,是大自然賦予桃江可持續利用的寶貴資源。 “桃江竹筍”已榮獲國家地理標志證明商標,竹筍也成了致富一方的富民產業,開發出鮮筍、筍干、脆筍、即食筍絲等10多個系列產品,暢銷長沙、常德、岳陽、福建等地。 桃江竹筍宴受到游客青睞,形成了來桃江賞竹、購竹、吃竹(筍)的旅游新時尚,帶動了桃江旅游業的發展。

        九華紅菜薹

        九華紅菜薹(tai),湖南省湘潭市特產,全國地理標志性產品。九華紅萊薹植株生長勢旺盛,植株開展度大;根系淺,須根發達;平均株高50-55厘米;葉片全緣卵圓形,光亮無毛,葉柄細長,葉柄和葉脈深紫紅色;萊苔粗壯,紫紅色,光亮有少量蠟粉,葉表面平滑,呈尖三角形,淡紫色;側苔發生多,熟性早,采收期長,產量高,一致性好;墓莖肥嫩、勻稱無鼠尾。

        湘潭矮腳白

        湘潭矮腳白,是湖南省湘潭市地方小白菜品種,株型緊湊,葉叢抱合緊,葉片近圓形,淺綠色,葉柄白色,單株重600~1000克,品質好,味甜,中熟,生長期60~70天,耐寒性較強,適于秋冬兩季栽培。 湘潭矮腳白株型樹立,適用性廣,可四季栽培,也是中國農業部認證的農產品地理標志之一,該品種具有纖維少,風味甜等特點。

        東江湖茶

        東江大壩關閘蓄水后,庫區5萬后靠移民自力更生,艱苦創業,開荒種茶,開發茶園7.3萬畝,發展茶葉產業。按照綠色食品、無公害、無污染的標準,該市出臺獎勵政策,扶持產品創新、品牌塑造、綠色食品和有機食品認證、優勢產區種植大戶規?;a、農業產業化龍頭企業和農業產業合作社擴大生產規模,重點在滁口、白廊、黃草、興寧等庫區鄉鎮發展名優茶,培育東江湖茶品牌。

        郴州高山禾花魚

        郴州有悠久的稻田養魚歷史,境內“禾花魚”品質優良,風味獨特,歷史上頗有名氣。稻田養魚文化延續至今,已經深度融入到當地百姓的風俗傳統中。近年來,在北湖、蘇仙、宜章等“高山禾花魚”傳統養殖產區,“禾花魚”養殖已從“飯稻魚羹”的小農經濟發展成節會經濟、旅游經濟、互聯網經濟,深受消費者的青睞,成為當地群眾的“致富魚”。郴州高山禾花魚品相優美,品味甜嫩,品質優良,風味獨特。高山禾花魚養殖歷史悠久,人文底蘊深厚,有較大的傳承價值。

        桃源紅茶

        清同治四年(1865年)桃源開始生產紅茶。清光緒《桃源縣志》卷引向文奎《采茶歌》一首,描寫桃源鼠溪茶:“碧乳霜華紫筍尖,綠窗映出指纖纖。鼠溪四月蠶桑少,解造紅茶價不廉”。滬、粵、鄂等茶商就在我縣沙坪設有八家茶行收購紅茶,至清末民初,紅茶增至3萬箱,每箱30公斤,可售銀40兩,每年僅紅茶就可獲銀120萬兩。1955年,國家外貿部、湖南省茶葉公司聯合在桃源縣建立沙坪茶廠(桃源縣紅碎茶廠),直屬中央。從1955-1987年,累計運銷紅茶3.34萬噸,其中出口2.26萬噸。1985年,桃源紅碎茶在澳門參展,德國商人以每噸3000美元的價格要求長期供貨(當時國內紅茶價格為每噸1200美元),苦于無貨不敢接下此訂單。值此,桃源沙坪一帶所生產的紅碎茶美名遠揚,銷往世界各地。

        華容蘆葦筍

        據史料記載,三國時期諸葛亮以蘆葦做屏障算華容道,士兵以蘆葦筍為膳,從清朝康熙元年(1662)起,華容知縣奉工部令,清丈全縣蘆洲面積9509畝,并年征白銀45兩。乾隆年間,乾隆皇帝就幾次下江南沿洞庭湖,以蘆葦筍煮魚,“鮮哉鮮哉”而出名。大文學家歐陽修在品嘗蘆葦筍后,寫出了“狄筍鯽魚方有味,恨無佳客共杯盤”的詩句(“狄”即“葦”)。漫長的封建社會,華容蘆葦經歷了自生自滅的原始生長和地方土豪劣紳把持階段,蘆葦筍只是作為平民渡荒充饑之食。新中國成立之后,蘆葦作為不可多得的優質造紙原料,蘆葦筍更是以其天然野生和藥食兩用的特點,被稱為“洞庭蟲草”,成為了國計民生的重要資源。

        太青雙上綠芽茶

        武陵山脈是我國炒青綠茶的發源地,自古就是出產好茶的地方。澧縣名茶的主產地太青山屬武陵山脈北支,產于澧縣的“雙上綠芽”既是是歷史悠久的傳統茶葉品牌也是澧縣茶葉標志品牌。據元代史學家馬端臨所著《文獻統考》及陳宗懋院士主編的《中國茶經》中記載和介紹:雙上綠芽產于澧州(今澧縣),在北宋時期宋真宗大中祥符元年(公元1008年)之前就被選定為皇室貢品。雙上綠芽茶在民間流傳著這樣的傳說:藥王孫思邈曾兩次到此,一次是云游路過,信手播下了一顆茶種。許多年過去了,再次來此的藥王將茶葉的藥用及制作方法傳授給那些為他精心看護茶樹的鄉民。為了紀念這位濟世救人的藥王菩薩,人們將他傳授的方法制作出來的太青山茶取名“雙上綠芽”。

        東江湖蜜桔

        據《興寧縣志》(興寧縣知縣劉錫九篡修 1875年)記載“物產果之屬:梨、桃、柑、橘……”,資興市種植柑桔至少已有上百年歷史?!逗鲜≠Y興縣地名錄》(1983年)、《資興市農業志》(1989年)、《郴州地區志》(1996年)、《資興市志》(1999年)、《中國實業志》及當代作家白薇《我的家鄉》等都記載了資興柑桔的種植和發展。民國時期柑桔種植較普遍,但呈零星分布,產量低。上世紀50年代后,全縣開始推廣無核蜜桔,1963年城關鎮(現興寧鎮)園藝場種植200余畝,1965年鯉魚江園藝場種植300余畝,1985年全市種植面積達2410畝。1986年8月,東江大壩關閘蓄水后,湖區鄉鎮的移民大力發展蜜桔種植。1994年12月16日,時任國務院總理李鵬在湖南省農科院視察我市東江臍橙并給與好評。1995年我市柑桔種植面積達18951畝,產量1.5萬噸。之后經過20年的迅猛發展,到2015年柑桔種植面積已達12.3萬畝,產量超過26萬噸,產值6.8億元,涉及農戶15萬人,帶動了13萬人脫貧致富,成為了東江庫區移民的主導產業。東江湖蜜桔經歷了上世紀80年代開發初期、90年代開發高峰期和2000年后盛果期三個發展階段,東江柑桔1992-1994年在湖南省柑桔品種質量鑒定會上我市溫州蜜柑連續三年被評為優質柑桔;1992-1994年“91-1”連續三年被評為湖南省特早熟溫州蜜柑優良單株;2004年東江湖果業有限公司的東江湖蜜桔、東江湖臍橙、東江湖椪柑獲綠色食品證書;2008年12月資興市12萬畝柑桔基地獲得全國綠色食品原料標準化生產基地證書;2013年8月資興市清江鄉好又精柑桔專業合作社的“好又精蜜桔”獲得綠色食品證書。2009-2015年,全市與東江柑桔有關的科研成果有3項,實現了以移民賴以生存的為生之技到致富移民的產業華麗轉身,現已形成環東江湖現代柑桔標準化生產區,并且涌現出了劉啟屏、唐振陶、段一信等一批老專家。近年來,為進一步提高產品的質量和知名度,推行農產品名牌戰略,大力打造“東江湖蜜桔”品牌。2012年,我市成功創建全國柑桔標準園建設項目,為東江湖蜜桔的良好發展,打下堅實的基礎。由于東江湖特殊的小氣候條件和蜜桔生產一系列集成技術攻關和實施,東江湖蜜桔一直以優質、高產著稱,一般畝產2000-4000公斤,目前市場均價為6.0-8.0元/公斤,平均畝產值12000元,每畝凈收益達8000元,所以種植柑桔成為資興桔農致富增收的新途徑。在農業科技人員的艱苦努力下,2015年東江柑桔中的“東江湖蜜桔”獲得了國家產地地理標志論證,為資興柑桔產業進一步做大做強奠定了堅實基礎。

        綏寧絞股藍

        1985年全國中藥材資源普查,在我縣發現大片被譽為南方人參的名貴藥材——絞股藍,1987年7月25日,經省科委組織鑒定,我縣絞股藍總皂甙質量達到國內同類研究項目的先進水平。1988年10月,絞股藍茶和總皂甙分獲中國優質保健產品評選會銀鶴杯獎和新星杯獎。綏寧絞股藍是從當地野生資源中選育的七葉品種,采集當年新葉經加工而成的產品,條索卷曲、緊細勻稱、色澤青綠;沖泡后湯色明亮金黃,清香爽口,味甘回甜,葉底青綠,齒脈清晰,品質優良。內在品質指標:①理化指標:總皂苷(以人參皂苷Rr計,%)含量達到4.5%,以上,總黃酮(以蘆丁計,g/kg)含量≥3.4%,粗多糖(g/kg)含量≥6g/kg。

        桃源雞

        桃源雞體型高大,商品雞體重2千克—3千克,體質結實,胸較寬,背稍長。喙堅實呈黑褐色;單冠直立,大而肥厚,呈紅色,冠齒5—8個;眼大有神,稍凹陷;公雞體羽金黃色,尾羽呈黑色,母雞體羽以麻黃色為主;膚色以白為主,極少數呈黑灰色;脛較長,黑而透明。

        城頭山大米

        城頭山的發掘,確證了這座城是當今中國最早的城。是中國南方史前大溪文化至石家河文化時期的遺址,距今6500年至7000年。約在6500年前的大溪文化早期,人們開始在城頭山掘壕溝,筑城墻。1997年冬考古學家在城頭山東城墻發掘時,發現平行排列著三丘古稻田,其中面積最大的為0.3畝。灌溉設施已初步配套。用碳十四和光釋光測年的方法測定農田中的泥土下層距今6000——6600年,國內外專家學者將城頭山譽為“城池之母,稻作之源”。城頭山大米以其悠久的農耕文化、優越的自然條件和標準化栽培技術,隨著經濟、文化、信息的高度發展,城頭山大米具有的獨特品質、風味、口感,得到了當地政府、生產者、經營者和消費者的廣泛認同,城頭山大米產業化得到了迅猛發展,種植面積穩定在30萬畝以上,產量突破15萬噸大關,產品遠銷全國各地,以大米為原料的食品加工業得到了迅猛發展,帶來了相當豐厚的經濟效益,生態效益和社會效益,強有力促進了澧縣縣域經濟發展。

        靖州茯苓

        茯苓是一種食藥兩用的大型真菌,茯苓性平,味甘,滲濕利水,清火,安神,人們常吃茯苓可改善睡眠,又能抗腫瘤。湖南靖州在明朝早期古人就發現了茯苓,但說得很神奇,都稱它茯苓為茯神、小神仙,人們要想得到他,必須先把善事做好,否則就算得了它也要跑掉。靖州從上世紀六十年代中期就有人進行人工栽培松茯苓,現已持續發展50多年,開始找小茯苓做種(當時叫嫁接栽培法),從70年代中期到今研發選育了純菌絲種栽培,2013年又將菌種搭載神舟十號衛星進了太空旅變育種試驗成功。靖州茯苓產業能持續發展50多年,從小到大,現已發展成為“中國茯苓菌種選育、繁殖中心”、“中國太空茯苓誘變育種、栽培試驗基地”、“中國茯苓新品種、新技術推廣中心”、“中國茯苓初級產品及精深產品研發、加工、出口基地”、“全國干、鮮茯苓集散中心”。

        瀏陽金桔

        瀏陽金桔已有一千多年的栽培歷史,最早見于宋朝《食貨志》:“瀏邑之東,山深土滿,遍地沃壤,宜于種桔”,“其大者如金錢,小者如龍目,色似金,肌理細瑩,圓丹可玩,啖者不剝去金衣,食用以漬蜜為佳”。 據《湖南省志》記載,瀏陽金桔明朝列為“貢果”。清同治年間,大光、達滸、團羅一帶,年產金柑萬擔以上,被譽為“金桔之鄉”。瀏陽金桔作為一種集食用、藥用、觀賞為一體的具有地方特色的名優小水果,除食用和觀賞外,同時具有很高的藥用價值,能和胃通氣、補脾健胃、化痰消氣、通筋活絡、清熱去寒、還具有預防支氣管炎、防治腦血管疾病的功用。瀏陽金桔有金彈和圓金橘2個品種,長圓形,果皮甜脆,果肉厚,味略酸,種子3至4粒。風味甜酸有香氣,適應性強,耐旱耐瘠,抗病力強。該品種成熟期在10月下旬至12月上旬,塑料薄膜大棚覆蓋可延遲到元月中下旬上市,單果重達20-30克,最大的可達到40克左右。該品種果形美觀,品質優良,風味獨特,深受消費者喜愛,是目前湖南乃至江南地區,綜合性狀尤其是商品狀,上佳的特色水果品種。

        江華苦茶

        “江華苦茶”歷史源遠流長。它集苦丁茶與綠茶韻味于一身,與苦丁茶相比,它香氣高長,沒有苦丁茶的深澀;與綠茶相比,是苦后回甘,滋味濃郁。主要化學成分茶多酚、氨基酸、水浸出物含量三項指標都比較高。具有防治感冒、痢疾之功效,健耳目、舒脾胃,為其他的茶葉品種所不及。江華苦茶因苦而著名,是世界上三大無酒精飲料中的綠色保健飲品。它是江華瑤族自治縣的特產,產于以瑤族聚居為主的南嶺山脈,在2100年前《爾雅.釋木》已記栽并作為宮廷祭祀貢禮。據《本草木部》記載:“苦茶,味甘苦。主下氣消食、痔瘡,利小便,去痰?!?。據湖南省博物館考證,江華苦茶就是上古時代的“苦荼”,在西漢時期就已經生產,距今已有2500的歷史。在長沙馬王堆發掘的漢墓中就有苦茶一箱,因此,作為祭祀禮品至少也有2100的歷史了。江華苦茶,是湖南省一個古老的珍貴茶樹品種,生長在綿延不絕、云霧繚繞的大瑤山之中。早在七十年代末,湖南省茶葉研究所專門成立江華苦茶研究組,對江華苦茶進行了長達三十年的研究,培育了新型優質苦茶品種。江華苦茶品質獨特,滋味濃郁、香氣高長、耐沖泡,飲后回味甘甜等特點,是饋贈親友的佳品。

        大圍山梨

        大圍山--位于湖南省瀏陽市東北部,湘贛交界處,距省會長沙148公里。因群山逶迤,層巒疊嶂,盤繞三百余里,故名大圍。最高峰七星嶺,海拔1607.9米,是長沙地區最高點。它以森林茂密,資源豐富,風景秀麗,氣候宜人,被稱為“湘東綠色明珠”。大圍山梨生產產區為亞熱帶濕潤季風氣候,氣候溫和、冬暖夏涼,年平均日照時數1565h,太陽輻射總量每年127.5千卡/平方厘米,有效積溫≥10℃為5600℃,年平均氣溫18.7℃,極端高溫38℃,極端最低溫為零下10.5℃,無霜期300天,年降雨量1600cm,年平均蒸發量為1147.3mm, 平均相對濕度83%,是大圍山梨生產最適宜區域。上世紀70年代瀏陽市大圍山地區開始規模性種植梨等經濟作物,通過多年的品種改良和規模種植,梨主栽品種為翠冠、園黃、黃金,果實形狀為圓形、稍扁平,形狀一致,果皮色為黃綠色或黃褐色,經套袋后皮色轉淺。果肉質乳白,質地細膩,脆嫩無渣,具有清香爽口、果心小皮薄、可食率高,汁液多、風味好。大圍山梨富含豐富的維生素和糖份,具有清熱降火、潤肺祛燥等特色和功效。該品種成熟期在7月下旬至8月下旬,上市早,單果重達200克,最大的可達到500克左右。該品種果形美觀,品質優良,風味獨特,深受消費者喜愛,是目前長沙地區乃至江南地區、東南沿海綜合性狀尤其是商品性最佳的早熟梨品種。

        華容道雞蛋

        華容道雞蛋當地俗稱“華容道土雞蛋”,產于湖南省華容縣,即《三國演義》描述和《三國志》記載的華容道周邊。 該雞及蛋真與三國人物有緣。東漢建安十三年(208)曹操征江南時頭痛難忍,請名醫華佗用當地米菜煮土雞蛋把其頭痛治好了。此事傳開,都效仿,至今有三月三女兒節“地米菜煮雞蛋”習俗。東漢建安十四年至十九年,張飛在華容道一帶駐兵以鎮荊州,用土雞燉野生板栗,使勇士們身體強壯,生猛如虎。此菜仍為當地名菜。至東漢末年,孫權妹妹孫尚香思念亡君,遙登華容道側的高峰望夫山,用當地佳肴土雞遙祭白帝城劉備?,F山上有(孫)娘娘廟,山下有(孫)娘娘湖。有數千年歷史的該雞及蛋,曾在日本侵占江南時實行“三光”政策時,在1958年實現人民公社大食堂時,在市場經濟體制不完善產品以假亂真時,幾近絕種。由于2009年成立了華容縣華容道土雞養殖專業合作社,并及時申報了地理標志保護,開展合作凝力,提純返樸,其品牌已如日中天!

        洪江雪峰烏骨雞

        烏骨雞是我國獨有的珍惜雞種,它具有烏皮、烏骨、烏肉、烏喙、烏爪五烏特征,因其營養價值高、膽固醇含量低,富含氨基酸、黑色素和游離脂肪酸,能夠增加人體紅細胞的血紅素含量、調解生理機能、增強免疫能力,為滋補和藥用的理想食品,其藥用價值載于《本草綱目》,藥用歷史已超過千年。雪峰烏骨雞是湖南省藥肉兼用型地方優良品種,雪峰烏骨雞粗蛋白含量達23%以上,特別是人體必需氨基酸含量高,并含豐富的維生素和微量元素,該雞不僅營養豐富,肉質細嫩,并且具有良好的藥用性能,據《中藥大典》及《本草綱目》記載和民間考究,雪峰烏骨雞可用于治療貧血、虛弱、頭暈、風濕及婦女白帶過多等疾病,療效明顯,故有“藥雞”之稱。

        瑤山雪梨

        “瑤山雪梨”是上世紀90年代在江華瑤族自治縣沱江鎮小洛坪培育出來的南方早熟梨品種?!艾幧窖├妗笔a于江華大瑤山獨特環境中, 江華瑤族自治縣處于南嶺中心,瀟水的源頭,環境資源獨特。土壤有機質含量高,土層深厚,富含硒等多種微量元素,重金屬含量不超標。境內年平均氣溫18.7℃,相對濕度83%,日照時數1366小時~1710小時,無霜期300天以上,年降雨量1300毫米~1940毫米。由于江華瑤族自治縣獨特的土壤和氣候,瑤山雪梨已成為江華的獨特品種,是中國南部諸省區不可多得的梨中珍品?,幧窖├鏋樘厣∷?,平均單果重250克,果形端正,果面潔凈,無銹斑(套袋果),肉質細脆化渣,味香甜。

        復興蘋果柚

        柚子(澧縣俗稱泡子)的種植歷史在湘北地區已有幾千年。清朝同治十三年(1874)所修《直隸澧州志》卷六“物產”部分載:“柚,似橙而大于桔,皮厚味甘?!秴斡[》:‘果之美者有云夢之柚?!队碡暋罚骸拾坭??!敝葜局兴玫摹秴斡[》即戰國時秦國承相呂不韋集合門客所編著的《呂氏春秋》,成書于公元前239年;所說的“云夢”,春秋戰國時皆屬楚國地,今之澧縣當在古云夢之內。1925年4月,賀龍出任澧州鎮守使,嘗后取名為蘋果柚。為了幫助一方百姓致富,前些年,復興廠鎮政府便把蘋果柚作為當地的特色產品大力開發。到2010年,全鎮已有蘋果柚面積1600公頃。復興蘋果柚這才享譽大江南北。

        瓦兒崗七星椒

        相傳明末,李自成兵敗隱居石門,草莽英雄魯國道,仍在瓦兒崗抗擊官府軍隊。他準備拜謁闖王共謀救世大計,將守寨戰事托付于七名妻妾,七姐妹率山寨守軍拼死抵抗,終于寡不敵眾寨破。眾姐妹恐遭擄掠不堪凌辱,面向石門方向舉劍自刎。第二年,當地人們在七姐妹徇情血浸的土地上種上辣椒,枝椏上結滿了朝天而立的小辣椒,色澤嫣紅似血,每朵七個,婷婷玉立,取名為七姊妹。七星椒在該地種植歷史悠久,清代初年,陳昊子在《花鏡》中寫到“番椒叢生白花,果儼似先筆頭,味辣色紅,甚可觀賞……”,在乾隆皇帝年間被視為貢品而聞名天下。其產品于2004年榮獲湖南省第一個七星椒產品最高獎——中國、湖南第四屆(國際)農博會金獎,桃源縣牛車河鄉被冠名為中國七星椒之鄉。

        華容大湖胖頭魚

        華容縣人文極盛,縣中地名,一山一水,一地一村,往往有其典故所在。華容民間對于湖的形成有這樣一些傳說:萬庾塌西湖與鲇魚段塌西原為一湖,相傳龍女因得罪玉帝被貶人間來到華容縣城之西的曹州府一財主家為奴,受盡苦難。龍王知情后便用水淹財主以報仇遂成此湖。因湖在華容縣城之西故名。形成塌西湖后,因為水清柳綠,王母娘娘的小孫女瑤琴等常下凡來此玩耍。她們一天下凡發現此湖被一條鲇魚精霸占,在湖及其周圍為非作歹,瑤琴遂與眾仙女打敗了鲇魚精,并砍下了它的長須,扔在今鲇魚須,擋住了塌西湖水,一干助其作惡的精怪都受到懲處,而鳙魚精因性情溫和,未與鲇魚精同流合污,瑤琴準其世世代代永駐洞庭,鳙魚也就長得頭大體肥,子孫茂盛。此為傳說。

        華容道皺皮柑

        柑果扁圓形,形似柿餅。果形指數0.75,大小整齊,單果量155-195克。柑果皮橙黃色,密布皺紋,凹凸不平,凸起部分宛如一粒?,旇?。囊瓣短腎形,瓣內橙黃色,柔軟多汁,柑內含豐富的黃胴成份,有很大的藥用和食療養生價值?!侗静菥V目》載此柑在漢朝由李衡始種于武陵洲上。明時“荊州等地為盛?!比A容道位于荊州南郡,且鄰武陵郡。唐朝大詩人杜甫游華容縣禹山時寫有“禹廟空山裹,秋風落日斜?;耐ゲ褰坭?,古屋畫龍蛇”之詩句,說明華容盛產桔柑。清道光五年《洞庭湖志》載:“所以洞庭柑最佳”,是因為華容道位于洞庭湖邊,水氣上騰,能使柑避霜,味好而且產量高。

        華容青豆角

        華容青豆角比較能抗高溫、耐濕、豆條壯長均勻,皮薄、肉厚、色澤嫩青,主食部分稱豆莢。豆莢成對著生、極個別成單生或一個大莢和一個小莢。莢條約長50-80厘米,每條有10—20粒種子,種子數量越多,莢條越長。莢條為嫩青色。經鹽漬后立刻變成金黃色,十分美觀,且清香撲鼻。1928年,賀龍、周逸群在湖南省岳陽市華容縣桃花山建立革命根據地。在當時反動派對根據地進行經濟封鎖時,老百姓用土法腌漬的青豆角送給紅軍。至今華容縣還有把酸豆角叫紅軍菜,王震、何長工回湖南到華容考察,點名吃華容青豆角,每次家鄉人去北京看望二老時,還叮囑要帶華容青豆角去。

        黔陽大紅甜橙

        大紅甜橙是洪江市(原黔陽縣)五十年代由安江農校肖隆壽選育出的地方優良品種,也是我市柑橘主栽品種之一。產品外形美觀色澤艷紅、肉質細軟、甜酸適度、風味獨特、品質上等、鮮食加工俱佳、耐貯性極強。單果重100—260,可食率達70%,出汁率52%,可溶性固形物含量10—14.3%,總糖8.6—11.4g/100ml,含酸0.84—1.32g/100m,固酸比為10:0.8,維生素含量49.98—72.1mg/100ml。多次被評為部、省優質農產品:1977年在全國柑橘選育種鑒評會名列第九;1978年獲省科技大會成果獎;1992年獲全國科技成果展交會金質獎,已獲農業部地理標志產品。洪江市現有大紅甜橙栽培面積6.35萬畝,年產量5.5萬噸。主要分布在硤洲、大崇、雪峰、龍田、沙灣、岔頭等鄉鎮。產品暢銷全國各地及俄羅斯、哈薩克斯坦等國家,并成為匯源果汁懷化公司、洪江大紅橙業公司的主要加工原料品種。

        華容潘家大辣椒

        潘家大辣椒是華容縣的一個優良地方品種,該品種具有果大、肉質厚、微辣、產量高、耐高溫、生長期長、晚熟等特征,是一個理想的渡淡補缺蔬菜品種。潘家鄉種植大辣椒已有七十多年歷史,被譽為湘北辣椒之鄉,是湖南晚熟辣椒的主產基地。1990年,經湖南省人民政府蔬菜辦公室命名為“潘家大辣椒”,并確立華容縣潘家鄉為湖南省渡淡蔬菜基地。上世紀九十年代中期,全鄉大辣椒種植面積就已發展到8000多畝,占全鄉稻田的44%,并逐步向終南、護城、北景港、梅田湖、萬庾及三封寺等鄉鎮發展,高峰期發展到30000多畝,產品運銷長沙、廣東、部分進入香港和越南市場。

        靖州楊梅

        清嘉慶十一年(1806)2月,本縣坳上鄉木洞村農民周道宏在本村上沖界用品質優良的野生楊梅枝條作接穗,劈接在當地的野生楊梅幼樹上,育成個大色鮮、肉厚多汁、酸甜適度、風味獨特的木洞楊梅。光緒三十四年(1908)《靖州鄉土志》稱木洞楊梅為:“結實大如酒杯,紅深轉烏色,五月熟,味甚佳,多甘而不酸”。年產1000石。并刊載七絕詩篇贊曰:“木洞楊梅尤擅名,申園梨栗亦爭鳴。百錢且得論攤買,恨不移根植上京”。新中國成立后,縣農業部門組織專職技術人員對木洞楊梅進行考察和繁殖、栽培、加工等綜合性試驗研究,改變了“木洞楊梅只產木洞”的狀況,促其大發展。產地擴大到全縣,由50年代(1958年)410畝總產8.8萬公斤到80年代(1988年)3100畝總產30萬公斤。70年代還用飛機運送北京,80年代起將部分鮮果加工成楊梅蜜餞、楊梅酒、楊梅罐頭,1988年上述產品參加首屆中國食品博覽會,分別獲銀牌獎、銅牌獎和名優特新獎。隨著楊梅在我縣的廣泛栽培,逐漸改名為靖州楊梅。

        茅巖莓茶

        張家界茅巖莓有限公司的“茅巖莓”系列產品,是張家界本地知名產品,所用原料是一種生長在張家界原始森林的藤本植物,學名顯齒蛇葡萄,屬葡萄科,是湘西土家族廣泛流傳,具有700余年使用歷史的一種藥食同源、可內服外用的傳統特色民族藥。這種植物屬于第四世紀冰川滅絕性掃蕩后的珍貴植物,其生長需具備三個苛刻的條件:第一:生長在海拔800—1500米山巔;第二:常年云霧繚繞,以保持他的濕度,第三:必須根治在特殊的石英砂巖土壤之中,獲取所需物質。據記載:洪武十八年,覃垕王所帶領義軍在抵抗明太祖朱元璋部隊時,意外的發現該植物,其外用可以消腫止痛,內服可以提神養氣。也正是因為這種植物的出現,才使覃垕王抵抗朱元璋部隊長達七年之久。永定鄉土志》記載:在明初大庸茅崗土司覃后將其制成茶,并將之作為貢茶,向歷代朝廷進貢。公元1561年,李時珍于大庸衛各大土司大戰之時首度進入大庸衛,搜尋此草未果。公元1568年,李時珍再入大庸衛,因山林多雨、地勢險峻,難以前行,最終棄之。公元1578年,李時珍時年花甲,最后深入大庸衛,尋找此草,其足跡遍布山林、風餐露宿。因年事已高,無法攀援懸崖峭壁,最終敗興而歸,遺憾終生。公元1593年,李時珍逝世前招其子于榻前說:“余此生心愿了之,唯二事終難如愿。一則,書成,卻未將上之朝;二則,先人所載,太祖期間,神茶救兵具奇效,父此生三入大庸衛,終不得見,為此生之憾也!”。公元1878年,光緒帝老師陳子賀回武夷山省親,途旅永定縣聽當地人講述一能治百病之“神草”;而此時正值光緒帝患病之際,脈案記載:“面色青黃而滯,左鼻孔內腫痛漸消,干燥稍減,時或涕見黑絲?!碧t束手無策。陳子賀聞之,覺帝之病有望痊愈,立即將“神草”呈獻光緒。光緒飲后感覺味道奇佳,便經常泡飲,不到半年,紅痘、黑斑消失,皮膚光潤。光緒歡喜,即擬旨,命此茶為“天子神茶”。陳子賀聞之,急奏請皇上,若將此茶降旨為天子茶,百姓安敢飲用?請圣上將其歸還于百姓。光緒準奏,遂降旨為“土家神茶”,土家人需每年進貢,供皇室享用。時至今日,張家界茅巖莓有限公司以該植物為原料所研發、生產加工和銷售的“茅巖莓”茶,多年來一直獲得有機產品認證;其中的“茅巖莓”保健茶已獲由中國衛生部辦法的保健食品批準證書,無任何毒副作用,老少皆宜,長期飲用能提高人體免疫力。經中國中醫研究院、解放軍空軍醫學院等9家權威醫學機構化驗結果證實,公司的“茅巖莓”茶含有亮氨酸、異氨酸、蛋氨酸等人體必須的17種氨基酸和鉀、鈣、鐵、鋅、鎂等14種微量元素,特別是富含高活性黃酮和二氫楊梅素。經貴州大學、華南大學、湖南大學普查、研究發現,其富含19種以上的生物黃酮,總黃酮含量最高達39.25%。

        天巖寨柑桔

        “天巖寨”牌富硒柑桔,始于元朝,由于該地位于羅霄山脈連云山中斷余脈,海拔600多米,“天巖寨”為瀏陽48寨之首,地下溫藏十幾種礦物質,山上盛產柑桔,由于土質肥沃,水質純正,山上樹木青翠,山下瀏陽河環繞而過,碧波蕩漾。生產的柑桔外觀美、品質佳,被選為貢品進獻皇宮,后由于元初朱元璋與陳友諒爭天下,交戰于天巖寨,釜戰三年未克,山上果樹毀于一旦,撤軍時又下令血洗瀏陽。直至二十世紀六十年代,湖南省磷礦在天巖寨辦起了五七農場,種植柑桔等水果至本世紀初生產的柑桔深受長、株、潭等地親睞,經檢測始發現該產品含微量元素“硒”是人體不可或缺的重要營養,“有生命火種”和“抗癌之王”之稱。故清末有江氏之人在此成仙得道,治病救人,方圓百里村民奉為神明,建祠廟,香火鼎盛,成為旅游、觀光、祭神之圣地,江大仙如此靈佑該得益于該地土質及水系等含“硒”等多種微量元素。故天巖寨之柑桔貴于元朝,載譽于當代。

        津市藠果

        津市藠果起源于1605年,至今已有404年歷史,在乾隆皇帝年間被視為貢品而聞名天下。據說四百多年前,在湖南澧洲西毛里湖畔有一個名叫田家山的地方(現津市市保河堤川門、長壽、花橋村)。那里的人們發現有一種地下鱗莖用來切片爆炒作菜,味道獨特。鮮果拍碎拌入辣椒剁碎腌制是開胃佐餐順氣的佳品。因而鄰里鄉親廣為流傳。據《本經》記載,藠果“治金瘡敗、輕身者不饑耐老”,“治少陰病闕逆泄痢及胸癉刺痛、下氣、散血安胎?!逼洚a品遠銷東南亞,并于2006年11月榮獲湖南省第一個藠果產品最高獎——中國·湖南第八屆(國際)農博會金獎,白衣鎮更是被冠名為中國藠果之鄉。

        沙子嶺豬

        沙子嶺豬形成歷史悠久。據1981年湘潭九華出土的青銅豬尊考證,沙子嶺豬養殖歷史可溯源到四千多年前,早在商、周時代,湘潭的養豬生產已很發達。查綏寧武陽周姓的家普記載,祖籍是湘潭瓦子坪(即沙子嶺豬原產地附近),元末明初,周姓“落擔始祖”原授千戶之職,襲旗甲之勛。明洪武二十二年因誤王事,于永樂二年甲申隨軍伍來綏邑,查勘荒田、屯種。說明沙子嶺豬在明初已經存在,并隨人遷居帶走屯養。據1982年《湖南省家畜家禽品種志》記載,流傳著選種諺語:“點頭墨尾、無斑花、短嘴筒、蝴蝶耳、牛眼睛、筒子身、半腹肚(不拖腹)、開膛見奶、體質結實?!币淮鷤ト嗣珴蓶|,最喜歡吃的紅燒肉就是以沙子嶺豬肉為原材料制作而成。厚重的湖湘文化孕育了沙子嶺豬,勤勞的湘潭人們培育了沙子嶺豬。

        九疑山兔

        具有四千年人文歷史的天下名山九嶷山,是舜帝陵的所在地,也是湖南省母親河湘江、瀟水的源頭,號稱湘江大地、蒼梧之野。本地生態條件優越,當地人自古養兔,千百年來培育出了優質兔種“九疑山兔”。 飛禽莫如鴣,走獸莫如兔。九疑山兔原產于寧遠縣九嶷山,并因此得名。九疑山兔是在九嶷山區特定生態環境下經過長期的自然選擇和人工選育而形成的地方家兔品種。2010年9月,被國家畜禽遺傳資源委員會認定為國家級地方品種,位居全國5大地方兔種之列。九疑山兔屬中型地方兔種,成年兔體重多在2公斤左右,結構緊湊,頭型清秀,呈紡綞型;兔毛短而密,以純白毛、純灰毛居多。九疑山兔耐寒、耐熱、耐濕,抗病力強,成活率高,肉質細嫩,肉味鮮美。兔肉蛋白質含量達92%以上,其氨基酸組成齊全,含有人體必需的8種氨基酸,是高蛋白質、高賴氨酸、高動物鈣、高維生素、低脂肪、低膽固醇的優質肉食。九疑山兔也因此在湖南等地受到美食家的追棒。

        寧鄉豬

        寧鄉豬又稱寧鄉土花豬,產于寧鄉縣流沙河、草沖一帶,所以又稱草沖豬、流沙河豬,是中國四大名豬種之一。已有1000余年的歷史。

        湘西黃牛

        湘西黃牛主產于湖南省湘西北地區。性情溫馴,耐粗飼、耐熱,體型中等,發育勻稱,前軀略高,肌肉發達,骨骼結實,肩峰高,頭短小,額寬闊,角形不一,頸細長,頸垂大,胸部發達,背腰平直,腰臀肌肉發達,尾長而細,四肢筋腱明顯、強壯有力。毛色一般以黃色、褐色為主。成年公牛平均體重為334.3公斤,母牛為240.2公斤,屠宰率為39-54.4%,凈肉率為46.87%。

        保靖黃金茶

        據《明世宗實錄》記載,明朝嘉靖十八年(公元1539)農歷四月,湖廣貴都御史陸杰,自保靖宣慰使司(今遷陵鎮)取道往鎮溪(今吉首市)巡視兵防。途徑保靖轄區的魯旗(今保靖縣葫蘆鎮)深山溝壑密林中,一行百余人,多染瘴氣,艱難行至冷寨河苗寨(今呂洞山鎮黃金村)已不能行走。當地苗族老阿婆摘采自家門前的百年老茶樹葉沏湯贈與這些文武官員服用,飲后半個時辰,瘴氣立愈。陸杰欣喜萬分,當即賜與老阿婆黃金一錠,還特將此茶進貢朝廷。此后,該茶就有 “一兩黃金一兩茶”之美譽,這個古老的苗寨也改名為“黃金寨”?,F今,這里茶樹品種出產的茶葉美名為“保靖黃金茶”。保靖黃金茶是湖南省保靖縣古老、特異、珍稀的地方茶樹品種資源,原產于保靖縣呂洞山鎮黃金村,黃金村至今仍存有400多年、被人們稱為“可以拿來喝的文物”的古茶樹。該茶樹經過長期自然選擇和人工選擇形成有性群體品種,具有五大顯著特點:一是發芽早;二是發芽密度大、整齊,持嫩性強,產量高;三是抗性強;四是品質優;五是效益高。

        黔陽臍橙

        我市是全國優質柑桔基地重點縣(市)和湖南省優質柑桔基地。柑桔栽培有文字可考歷史達3000余年,是柑桔原始次生地之一。1978年我市從美國等地引進紐荷爾、朋娜等優良品種,經過多年的試種推廣栽培后,從中選育出了適合本市栽培特色的高產優質黔陽臍橙品種。樹勢中等或較強,矮化開張,果實長橢圓形,縱經9.12厘米,橫經7.02厘米;果形指數為1.3,果色橙紅,糖含量7.08克/100毫升,酸含量1.19克/100毫升,維生素C含量50.3毫克/100毫克,可溶性固形物含量13%,可食率71.76%,果汁含量45.21%。我市現有紐荷爾臍橙栽培面積21000畝,年產量28000噸,由于采取了無公害及省力化等栽培技術措施,加上我市獨特的氣候、土壤等自然條件,使得我市的紐荷爾同其它地區的紐荷爾臍橙相比,不但味道甘甜爽口,而且耐貯性極佳,常年銷售價格為5—8元/公斤。

        浦市鐵骨豬

        浦市鐵骨豬是湘西黑豬一個重要類群;其骨質緊密,堅硬如鐵,當地群眾俗稱浦市鐵骨豬。該品種原產于瀘溪縣浦市鎮,其全身被毛黑而密,有“獅子頭”和“鯉魚頭”之分,屬肉脂兼用型,體格較大,繁殖力強,遺傳性能穩定,耐粗食,抗逆性強,不易感染傳染病。

        紫鵲界貢米

        紫鵲界貢米產自世界第三大梯田——湖南新化紫鵲界梯田。紫鵲界梯田是世界上唯一一塊純地下水自流灌溉的梯田,有兩千多年的農耕歷史,史載此地所產紫米歷代曾進貢朝廷,欲稱“貢米”。紫鵲界貢米亦稱紫香米,并有“藥米”、“長壽米”、“黑珍珠”之美譽。據《本草綱目》記載:貢米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血之功效?,F代醫學證明,經常食用貢米,有利于防止頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰腿疲軟以及抗癌等功效。據湖南省農科院水稻及制品檢測中心測定:紫鵲界貢米灰分水溶液呈弱堿性,含鐵16.72mg/kg,含鈣138.55mg/kg,含鋅23.63mg/kg,含硒0.08mg/kg,氨基酸總量高于一般精米71.4%。用貢米煮飯、熬粥或做其它膳食輔料,均會滿屋飄香。紫鵲界貢米于2010年3月被國家農業部授于《農產品地理標志登記證書》、2010年上海世博會上被評為“2010最受歡迎的十大農經品牌”;參加第五屆中國湖南國際農博會,被評為“2010中國中部(湖南)國際農博會金獎產品”;2012年參加湖南省第三屆旅博會,被授予“湖南旅游商品大禮包”榮譽稱號;參加農業部舉辦的全國首屆“新田園”杯農產品包裝大賽榮獲“二等獎”;2013年,紫鵲界貢米獲取了“綠色食品”、“有機食品”認證;2014年,紫鵲界貢米入駐全國人大機關,并達成長期供需關系,當代貢米,名副其實。

        酃縣白鵝

        炎陵縣原名酃縣,1994年更名為炎陵縣,因炎帝神農氏陵寢地而取名為炎陵縣。酃縣白鵝是我國優良地方品種,也是湖南省唯一列入《中國家禽品種志》的優良鵝種,國家農業部已將其列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。歷史上酃縣白鵝曾遠銷廣東,用以換取食鹽及其它物品。清朝同治十二年(公元1873年)重修的《酃縣志》卷七《戶品物產》中有“雞、鴨、鵝、鴿......”的記載,卷十七《藝文》中又有“祥鳳飛巖,群鵝集坂”的描述。說明在開發較晚的炎陵縣(酃縣)山區,至少在一百多年前就已經普遍飼養白鵝了。

        華容黃白菜苔

        華容縣黃白菜苔是當地農民于上個世紀70年代自行培育的一個地方特色蔬菜品種,外形似當地白菜苔,但葉泛微黃,生育期比白菜苔早一個多月上市,質地細嫩,手感柔軟,味甜爽口,味道鮮美。上世紀八十年代,市場經濟的大潮席卷祖國大地。黃白菜苔的發源地普圣寺村開始大面積種植,10月份黃白菜苔已經長成,田間一片金黃顏色,煞是可愛,市場銷售價格十分可觀,市民十分喜愛,爭相購買,產品供不應求。本世紀初,在縣委、縣政府的高度重視下,華容縣以黃白菜苔為主的秋冬蔬菜生產熱情空前高漲,至2007年底,全縣生產面積達50000畝以上,產量突破7萬噸。華容縣被湖南省人民政府蔬菜辦公室確認為無公害黃白菜苔基地縣,湖南省特色蔬菜示范基地縣。

        華容芥菜

        華容芥菜歷史悠久,相傳魏晉時期,華容已廣種芥菜,據本草綱目載:“大抵南土多芥。相傳嶺南無蕪青,有人攜種至彼種之,皆變作芥,地氣使然耳?!泵耖g傳說清乾隆皇帝私訪江南,途遇農婦為夫送午飯,乾隆發現其菜食特香,詢問何食,婦說為華容農家小菜——水縈梅梗菜(芥菜加工制品)。乾隆食后胃口大開,遂將水縈梅梗菜召為皇室供品,作為御膳。產品已遠銷廣州、上海、南京、鄭州、西安、北京、沈陽等全國15省、35個大中城市和地區。2006年被湖南省批準為特色蔬菜示范縣。

        江永香芋

        江永香芋最初從廣西荔浦引進,據《江永縣志》記載已有近千年的栽培、選育歷史,明、清時期江永香芋已廣泛分布于桃川、上洞、粗石江等地。依托當地的自然條件,江永香芋已成為湖南省的名優特產,2002年江永縣被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組織委員會命名為“中國香芋之鄉”。2004年通過了無公害農產品認證。據道光(1848)《永明縣志》記載:“永明產芋,葉闊而青,紡錘似檳榔,亦稱檳榔芋,皮褐肉白有紫紋,桃川甚多??烧艨芍?,食之香酥,有‘一家煮芋滿村香’ 喻之。旁郡邑多來販者?!痹谟烂鳎ń溃╋L俗中,芋頭大有派場:在喜慶宴席上“香芋扣肉”乃“九大菜”之一;在新婚大床擺上“一姆多仔”的芋頭以期吉利;在中秋之夜,一家人邊品嘗芋頭邊共賞明月,更富有家鄉情味。

        崀山臍橙

        新寧位于湘西南邊陲,總面積2812平方公里,耕地面積49萬畝。全縣轄18個鄉鎮,482個行政村,總人口65萬,其中農業人口54萬。我縣自然資源豐富、氣候宜人、無工業“三廢”、它風景秀麗,是世界自然遺產地,是典型的山區農業縣,也是種植臍橙的最適宜區?,F已形成面積30萬畝、年產量25萬噸、產值4.5億元、35萬人受益產業規模,臍橙面積每年以1萬畝、產量以10%的速度遞增,產量和面積是湖南第一全國有名。臍橙成為新寧經濟發展的支柱產業,是新寧農民收入的主要來源。新寧臍橙已有六十多年的栽培歷史,早在1943年就引進了華盛頓臍橙進行試種,并從中選育出了新寧獨具特色的優良品種—崀豐臍橙。主要栽培品種為“崀豐”、紐荷爾、華紅、福本等,采摘期是十一月中旬到十二月上旬。新寧臍橙色澤橙紅,果面細膩,風味濃甜,汁胞細嫩,富有香氣,品質上等,鮮食極佳;果實耐貯藏運輸,貨架壽命長,產品在常溫下貯藏到第二年四月而風味不減,是填補水果淡季的理想品種。它營養豐富,具保健作用,能軟化血管,增強心腦機能,并可預防癌癥、中風、糖尿病和其它慢性病。新寧臍橙,可食率73%,果汁含量48.75~52.71%,可溶性固形物12~14.0%,每100毫升果汁含維生素C650毫克,固酸比29:0.9,農殘和重金屬檢測合格,達A級綠色食品標準。70%的臍橙產品出口東南亞、俄羅斯、越南等地。1989年新寧臍橙獲農業部優質農副產品金獎,并連續三年榮獲湖南省優質水果評比金獎;2002年、2006年新寧臍橙被評為“湖南名牌農產品”;2010年12月又獲全國中西部農產品博覽會金獎。早在1979年新寧被農業部和外貿部定為全國四大出口臍橙生產基地縣之一,2002年被國家農業部定為贛南——湘南——桂北柑橘優勢產業帶臍橙生產重點縣和全國無公害臍橙生產示范基地縣,在國內外享有較高聲譽。新寧自建臍橙基地以來,就得到各級領導和專家們的大力支持和指導。2001年注冊了“崀山牌”商標和被農業部列為全國首批創造無公害水果生產示范基地縣,并獲得無公害農產品標志使用證書及無公害產地認定和產品認證;2007年新寧臍橙獲農產品地理標志認證和2.05萬畝臍橙、2萬噸臍橙產品獲國家綠色食品認證;2008年有10個臍橙出口基地和4個臍橙出口包裝廠獲檢驗檢疫部門認證;2010年我縣15萬畝臍橙獲綠色食品(臍橙)原材料基地認證。

        江永香姜

        江永盛產香姜,江永栽培香姜已有近千年歷史,自唐末寧初就開始種植生姜,清光緒從《永明縣志》載有“筠藍處處賣紅姜”的詩句。民謠贊頌“蘭花桂子永明姜,香飄遠近十八鄉,脆如冬筍,嫩如瓜、一家炒姜滿村香”。香姜是永州有名的特產,是江永香型特色農產品“江永五香”之一,既可鮮食,又可腌制和加工,有發汗、溫胃、驅風寒、解毒殺菌的功能。

        江永香柚

        江永香柚源于廣西容縣的沙田柚,明代引入江永種植。清道光(1848)《永明縣志》《風土志》有關柚的記載,言及“橘柚疑翠”,敘述了清代已植很多柚樹。由于江永縣的獨特品種。二十世紀九十年代初香柚作為名特優產品開始大基地開發,面積發展到13.8萬畝。1995年首屆中國特產之鄉推薦暨宣傳組委會授予不江永縣“中國香柚之鄉”稱號,1998年通過了綠色食品認證。

        湘西椪柑

        湘西自治州被命名為“中國椪柑之鄉”,椪柑種植歷史悠久,可追溯至春秋時期,楚國士大夫屈原曾在《橘頌》中贊譽“后皇嘉樹生南國”,為歷代朝廷貢品,1949年后曾大量出口,享譽甚高。湘西椪柑品質優良,因其種植在富含稀土元素無污染的大山深處土壤中,具有果形美、口感好、清香濃郁、化渣爽口的特點,素有“桔中之王”之美稱。果實大小適中,呈扁圓形,果色橙黃,果皮易剝離,色澤鮮美肉質脆嫩化渣,汁多味濃,風味濃郁,可溶性固形物高。且耐貯運,果實儲藏到翌年3-4月仍然鮮艷美觀,風味不變。并富含多種人體所需的微量元素,經湖南省科委測定,果實可食部分達到72-79%,可溶性固形物達13-14%,總糖10.65%,總酸0.84%,糖酸比達12.7:1,維生素c含量為23.4-25.68g/100ml,品質極優。經中科院長沙現代化農業研究所與農業部農產品安全監督檢驗檢測中心檢測,硒含量為0.001-0.043mg/kg,達到高富硒水平。

        舜皇山土豬

        舜皇山的蓊郁蔥蘢,瀟湘水的澄澈碧綠,孕育著零祁盆地內的萬物生長。在這方有著獨特的地域、舒適的氣候、良好的環境、優質的土壤等自然條件下,舜皇山土豬無憂地嬉戲、自由地成長。餓了,食一把青草;渴了,飲一口山泉;累了,睡到自然醒。正是這般如桃花源的山居田園生活,造就了其獨一無二的優良品質——純凈、天然、營養價高、無藥殘。

        石門馬頭山羊

        石門馬頭山羊生長于武陵山脈的崇山峻嶺之中,因其頭上無角,形似馬頭;又因為它象野馬一樣生活在原生態的山林之中而得名。它們渴飲山澗泉水,饑食林中百草,與鳥獸為伴,在山嶺跳躍。生態、原始、常年的山地運動造就出馬頭山羊特有的品質特性。

        漢壽玉臂藕

        漢壽玉臂藕植根于歲月深處,納日月之精華,汲大地之靈氣,在水下堅守著綠色夢想,演繹天寶與自然的相生相依。它出淤泥而質潔,生多節仍身直,萬種蔬菜中被選為“貢品”。

        溪州莓茶

        溪洲莓茶,俗稱溪洲藤茶、霉茶,湖南省永順縣特產,是永順縣山區的珍貴野生藤本植物"顯齒蛇葡萄"的藤條經加工制作成的飲品。因永順縣屬古溪州地而得名。富含可溶性糖、黃酮類物質和多種微量元素,是集營養、醫療、保健為一身的新型綠色飲品。

        隆回金銀花

        隆回,中國金銀花之鄉。北面高山,叢山峻嶺中,金秋時分,金銀花盛開。適生的環境,適宜的氣候,優良的土壤,傳統的栽培,造就隆回金銀花獨特的品質:藥性好,綠原酸含量高,同類產品中首屈一指;內含治療肺癌等惡性腫瘤獨特的藥用成分—皂苷乙,人類在抗擊癌癥的征途中有了更多的選擇;富硒土壤造就的富硒品質,完全滿足食物富硒要求,市場開發前景廣闊。

        隆回龍牙百合

        百合由多重鱗片抱合而成,古人視其為“百年好合”、“百事合意”的吉兆。百合植株挺立,葉似翠竹,花色潔白,姿態優美,能散出隱隱幽香,被人譽為“云裳仙子”。隆回龍牙百合是百合中的精品,其片呈微波狀,略向內彎曲,側看似彎月,正看似龍牙,故稱“龍牙百合”,其寓意吉祥,倍受消費者青睞。

        瀏陽花炮

        瀏陽花炮,久負盛名,造型美觀、色彩鮮艷、質量可靠,素有“煙花之鄉”譽稱。瀏陽讓花炮綻放異彩,花炮讓瀏陽名播天下,瀏陽與花炮已成為不可分割的整體,地名與品名交相輝映。

        邵東黃花菜

        黃花 ,俗稱“黃花菜”,亦稱“忘憂草”、“金針菜”、“健腦菜”,“觀為名花、用為良藥、食為佳肴”,與蘑菇、木耳并稱為“素食三珍品”。邵東素有“金針之鄉”之美譽,所產黃花菜以色澤鮮亮,食味別致,香氣馥郁、肉頭肥厚而聞名。