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        吉林特產

        白山藍莓

        大美生態長白山,豐富的酸性土地資源和晝夜溫差大、空氣潔凈濕潤、火山巖礦物質水源等獨特天然環境,為藍莓生長提供了得天獨厚的自然基礎,同時也為白山市藍莓產業蓬勃發展提供了廣闊空間。藍莓在長白山區野生品種被俗稱為“圓甸果”,白山市市志和撫松縣縣志早有記載,國內最早的藍莓試種就是從白山市開始的。長白山地區也是國內藍莓五大優勢產區之一,是國內藍莓最晚熟的地區。

        哈拉海珠蔥

        農安因水質灌溉條件、適生期氣候條件、土壤條件等都極其適宜珠蔥種植,致使珠蔥無論是在內在品質還是外觀、口感等方面,均明顯優于國內外其它地區同類產品。珠蔥是農安獨具特色、最具競爭力的核心產品,被評為“最具長春味土特產”,2018年末獲得國家地理標志認證。目前,珠蔥種植面積已達到45萬畝,產量接近50萬噸,約占東北地區珠蔥產量的80%,產業發展初具現代生產規模,農安縣已成為名副其實的“全國珠蔥生產第一縣”。

        華家甜瓜

        華家鎮華家橋村有著多年的種植香瓜歷史,目前,該村香瓜已成為我縣特色農產品之一。2017年,華家橋村成立了香瓜種植專業合作社,并成功申報了“華家橋香瓜”這一品牌,走起了香瓜品牌路線,加入了GS1追溯體系。消費者通過掃描香瓜或包裝箱上的二維碼,即可以得到華家橋香瓜的育苗、種植、施肥、采摘、檢測、包裝、物流等香瓜生長及銷售全周期信息。香瓜實現追溯后,不僅擁有獨一無二的“身份證”,消費者吃著也更放心。在合作社的帶動下,農民收益越來越好。

        大安香瓜

        大安香瓜果實有圓球、橢圓球等形狀,成熟的果皮為白、黃相間。果肉白,具香氣。大安香瓜個大皮薄肉厚、香脆、汁液粘稠,清香襲人。

        大安花生

        大安花生一般都具有種子3粒以上,果殼的顏色多為黃白色,也有黃褐色、或黃色的。種皮的顏色為深淺紅色或淺紅色。種皮內為兩片子葉,呈乳白色或象牙色。

        吉林長白山靈芝

        長白山野生靈芝是多孔菌科類植物,在靈芝分類里屬于赤芝,因其生長在長白山中的柞木(又稱:柞櫟或蒙櫟)上而得名。子實體為一年生,木栓質,形狀不規則,味奇苦,性平,無毒。 長白山野生靈芝分類:平蓋靈芝、無柄赤芝、木蹄層孔菌、桑黃、苦白蹄、裂蹄層孔菌、松針層孔菌、樺褐孔菌、斑褐孔菌、云芝、靈芝孢子粉、白靈芝、松杉靈芝等。

        吉林長白山黑木耳

        長白山黑木耳又稱黑菜、木耳其形似耳,加之其顏色黑褐色而得名,黑木耳為木耳科植物,其性平味甘,人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

        吉林長白山香菇

        長白山香菇,吉林省長白山特產,全國農產品地理標志。 長白山香菇子實體單生、叢生或群生,子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12 厘米,幼時半球形,后呈扁平,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色,中部有深色鱗片,邊緣有污白色毛狀或絮狀鱗片。菇形圓整,柄極短肉厚,質地致密,香氣濃郁。

        大安黃菇娘

        黃菇娘又名燈籠果,是吉林老百姓熟悉的水果“小甜點”。大安市的黑油沙土地,特別適合黃菇娘生長。脫貧攻堅戰打響以來,當地打通資金、技術、品牌、銷售等堵點、難點,黃菇娘撐起脫貧產業龍頭,曾經不起眼的燈籠果化身為脫貧路上的“紅燈籠”,照亮貧困群眾的生活。

        汪清黑木耳

        汪清黑木耳耳片膠質厚,達1.3毫米,富彈性、色澤好,半透明,耳片背面略呈灰黑色,水發性好,片大適度、均勻,耳瓣舒展少卷曲,無腐爛耳和流失耳,無異味。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡籮卜素和纖維等。

        永吉柞蠶蛹蟲草

        野生蛹蟲草(北冬蟲夏草)是全吉林省一級重點保護植物??h志記載永吉縣從1826年(清道光六年)開始放養柞蠶,在近200年的歷史長河中,沉淀蠶農多少代人的養蠶文化。 吉林省蠶業科學研究院,是我國人工培育蛹蟲草最早發明單位, 1986年向國家申報了發明專利,并且帶動永吉縣境內的民營企業和個人的柞蠶蛹蟲草種植業迅速發展起來,逐漸形成規模。 蛹蟲草所含蛋白與人體的蛋白結構和數量比較接近,容易吸收,免疫球蛋白和豐富的賴氨酸具有抗疲勞和增強人體免疫力作用。 目前,蟲草酒、蟲草茶、蟲草米、蟲草玉米面粉等蛹蟲草深加工產品也相續走上市場。

        舒蘭大米

        舒蘭,滿語“果實”之意,舒蘭這個名字最早是一個驛站,在今舒蘭市溪河鎮北1.5公里,驛站設立在清康熙年間,并封為清王朝皇封的風水寶地。舒蘭境內的鰉魚、東珠、人參等貢品就是通過這條驛路一站一站地傳送到京城的。清代康熙九年,康熙帶領御林軍經過此地,下令安營備膳,這時一陣清風帶有米香味飄過來,皇帝命御廚品后獻上,康熙品償后龍心大日:“此米真乃貢米也”。 清代封禁時,舒蘭雖山高林密,物產富饒,卻只能作為皇室貢品基地。尤其水稻的種植更是具有悠久的歷史,并具有豐富的栽培經驗。 新中國成立以來,昔日的“皇封貢地”、“果實”故里成為今日名優稻米之鄉。

        黃松甸靈芝

        蛟河市地處長白山余脈,松花湖上游,素有長白山自然資源“立體寶庫”之稱。蛟河市黃松甸以前名叫“黃花松甸子”,因建屯前甸子中多天然黃花松而得名,后簡稱黃松甸?!包S松甸靈芝”歷史悠久,相傳七十多年前,一位從山東來到東北的小伙子,為了采靈芝治療母親的痼疾,跋山涉水,終于在平頂山石砬子(今黃松甸鎮沙河掌村附近)發現了靈芝。后來小伙子將這一救命仙草進行了人工栽培,并取名“黃松甸靈芝”。 據蛟河市志(1989-2003年)記載,蛟河市大規模人工栽培靈芝始于1995年,主要產地在黃松甸鎮?!包S松甸靈芝”憑借其獨特生長環境和先進的栽培技術,逐漸形成質優、量高等特點,廣受消費者青睞,并被農業部授予“農產品地理標志產品”,產品遠銷海內外。

        集安蜂蜜

        集安不僅資源豐富,而且還有悠久的歷史文化和人文景觀,2004年,集安被聯合國教科文組織評為“世界歷史文化遺產地”。兩千多年前在集安建都的古高句麗王國,留下了大量的文物遺跡和歷史文獻,最具代表性的文物遺跡有被稱為海東第一碑的好太王碑和東方金字塔將軍墳,好太王碑上面共有碑文1775字,記錄了高句麗王朝起源及建國的神話傳說、第十九代王---好太王一生東征西討的戰功,將軍墳為高句麗第二十代王---長壽王的陵墓,墓高12.4米,底邊呈正方形,邊長31.58米,用1100塊巨大條石砌成。集安市蜜源資源豐富,養蜂歷史悠久?!侗泵虽洝酚涊d,“女真土產名馬、人參、蜜蠟、細布,女真俗重油煮面食,以蜜涂拌,名曰茶食,非厚意不設” 。女真人常以金、帛、蜜、蠟及藥材為商品,在互市上同渤海、南宋、高麗等國商人交易。據《造送會典館.清冊》記載:“蜂產諸山中,俗稱蜜蜂,土人于山中大樹挖掘養之以取蜜”,作為皇家貢品,蜂蜜采收后,嚴密封裝送京“恭呈御覽”后,交內務府內果房收存。1914年(民國三年)元月,集安以蜂蜜、蜂蠟等物品參加了在巴拿馬舉行的萬國博覽會,1915年9月積盛和藥店代表通化將1斤“霜蜜”和10斤“雪蠟”送北京商品陳列所展出,1930年(民國19年),奉天省農礦廳廳長劉鳴對《盛京時報》講:“鑒于東北養蜂業日見發達,幾成農家副業,除設養蜂公司外,茲為造就人才起見,擬在省城設立養蜂學?!薄,F在,集安市共有蜂群4萬多箱,年產蜂產品上千噸,已成為長白山區蜂產品主要集散地。

        靖宇平貝母

        靖宇縣原名蒙江縣,1946年2月為紀念在此殉國的民族抗日英雄楊靖宇將軍,易名靖宇縣。全縣幅員面積3094平方公里,轄8個鄉(鎮)、111個行政村、203個自然屯,總人口14.4萬人,有滿、朝、蒙、回、錫伯、白、水、苗、藏、侗等10個少數民族。是我國北藥基地、長白山道地中藥材主產地之一,并有多年的中藥材種植歷史,靖宇縣獨特的生態環境條件造就豐富的自然資源,素有“立體資源寶庫”之稱,被列為吉林省中藥材可持續發展基地。全縣森林覆蓋率為84%,林下伴生著大量的珍貴經濟動植物。其中經濟價值最高的是藥用植物有幾百種,如平貝母、林下參、刺五加、靈芝、天麻、北五味子、穿龍骨、細辛等。

        靖宇西洋參

        靖宇縣原名蒙江縣,1946年2月為紀念在此殉國的民族抗日英雄楊靖宇將軍,易名靖宇縣。全縣幅員面積3094平方公里,轄8個鄉(鎮)、111個行政村、203個自然屯,總人口14.4萬人 。屬于“九山半水半分田”的山區縣。森林覆蓋率達76%,特產產業占靖宇農村經濟的半壁江山。靖宇縣生態資源良好,環境系統完整,可恢復性強,是全省生態建設中等示范城市。1986年從加拿大引進西洋參種子進行栽培。1996年被國務院發展研究中心、農村發展研究部、中國農學會特產經濟專業委員會、中國特產報社授予吉林省靖宇縣為中國西洋參之鄉、中國西洋參種源基地。有亞州最大的西洋參場和世界上先進的加工設備。2004年獲得綠色食品證書、靖宇西洋參通過全國首批GAP認證。

        靖宇林下參

        靖宇縣原名蒙江縣,1946年2月為紀念在此殉國的民族抗日英雄楊靖宇將軍,易名靖宇縣。全縣幅員面積3094平方公里,轄8個鄉(鎮)、111個行政村、203個自然屯,總人口14.4萬人,有滿、朝、蒙、回、錫伯、白、水、苗、藏、侗等10個少數民族。 靖宇林下參種植歷史已有400多年,與園參幾乎同時產生,大面積播種始于1958年人民公社時期。據《仁宗實錄》載:清朝順治年間(公元16世紀中葉),設吉林打牲烏拉總管衙門,專事人參等土特產品的事宜?!皡⒔闭叻砰_后,由于大肆采挖,資源破壞,山參日少,為應付皇室的需求,而移栽山參幼苗,待長成后冒險解京。于是,山林中除有野山參外,又出現了林下參。 2008年靖宇林下參系列產品通過有機食品認證。

        集安山葡萄

        集安山葡萄產地位于集安市青石鎮、太王鎮、麻線鄉、榆林鎮等鴨綠江沿岸鄉鎮。1976年集安市太王鄉上解放村從通化葡萄酒廠引入“公釀一號”葡萄種苗,進行試栽培。1980年集安市委、市政府把釀造葡萄確定為果樹生產發展重點。目前,集安成為亞洲唯一成規模種植山葡萄的地區,擁有全國規模最大、生產能力最高、品質最優的山葡萄基地。集安的特殊長白山高山氣候特點和,嶺南鴨綠江流域海洋性季風氣候生態環境賦予了集安山葡萄獨特內涵和特殊而優良的內在品質。集安山葡萄具有果粒均勻、顆粒飽滿、出汁率高、色素含量高、含糖量高、無異味等特點,用集安山葡萄釀造的山葡萄具有酒色濃艷,果香濃郁,酒香余長,酒體豐滿,醇厚純正等特點。

        集安邊條參

        集安邊條參產地位于集安市新開河流域臺上鎮、花甸鎮、財源鎮、清河鎮、頭道鎮的宜參地,海拔高度400~700米。集安是我國人參主產區之一,栽培歷史悠久。特別是別具特色的“邊條參”,形質兼優,馳名中外。據縣志記載早在17世紀60年代(1662年)康熙元年之前就已問世。從清康熙元年(1662年)前后始有栽培,迄今已有350多年的歷史。集安邊條參在生產過程中,須經兩次移栽,即“兩倒制”,是集安利用特定品種,在特定的土壤、氣候條件下采取的獨特栽培技術。集安邊條參具有蘆長、體長、皮老、紋深、形美、枝頭大等明顯特點。根據歷年來人參市場價格高比較,集安邊條參根據人參品質分級一般高于國內其他產地的5~30元/公斤。

        新開河貢米

        新開河貢米農產品地理標志地域保護范圍包括吉林省長白山脈的集安市境內新開河流域的財源鎮、花甸鎮的水田地,平均海拔600米左右,總種植面積200公頃。集安種植水稻已120余年的歷史。據民國期間《輯安縣志》記載:“光緒20年(1894年)霸王朝村張衛垣,初招韓人試種水稻。至民國2年(1913年),該村開水道長3里,引新開河水,種植水稻100余畝。獲利倍蓰。嗣后,農民爭效植”。新開河貢米采用國內一流的先進設備和工藝,經過谷物清理、除雜、去石、分層碾磨、色選等十余道工藝程序精制而成。新開河貢米營養豐富,新開河貢米具有稻米粒大、色澤鮮亮、有光澤、整齊均勻、硬度大、潔白,米飯油亮、清香等特點。

        洮南綠豆

        洮南生產的“大鸚哥”牌綠豆種植歷史悠久、粒大飽滿、色澤鮮綠、蛋白質含量高而聞名。2003年,中國特產鄉推薦暨宣傳組委員會派員3次來洮南考察后認為,洮南市獨特的地理位置和氣候條件,為洮南綠豆的種植生產提供了前提條件?!颁暇G豆”多次被吉林省政府命名為“吉林名牌農產品”,連續榮獲“中國長春國際農業食品博覽交易會”金獎。產品遠銷日本、韓國、印度、巴基斯坦、美國、荷蘭等國家和地區。綠豆已成為洮南市的主要特產經濟作物,連續多年種植面積穩定在20萬畝左右。因此,洮南市已成為東北最大的綠豆交易中心。據此,中國特產鄉推薦暨宣傳組織委員會授予洮南市“中國綠豆之鄉”稱號。

        洮南辣椒

        自古以來,洮南就有種植辣椒的習慣,辣椒作為商品已有近百年的生產加工歷史,早在1971年洮南辣椒就以“洮南特產”參加過廣交會,同年12月,由周恩來總理簽批免檢直接出口到坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴基斯坦等國家和地區。隨著市場經濟的發展,為適應新的農產品供銷形勢,立足于農業種植業結構調整,洮南市委、市政府及市農業部門高度重視辣椒產業的發展,積極參與市場競爭,使洮南辣椒產業得到了空前發展,常年種植面積穩定在20萬畝左右。連續多年被吉林省政府評為“吉林名牌農產品”、“中國長春農業食品博覽會金獎”;洮南市也先后被命名為“中國辣椒之鄉”、“中國辣椒第一市”榮譽稱號。

        集安五味子

        集安五味子農產品地理標志地域保護范圍包括吉林省集安市鴨綠江沿岸青石鎮、太王鎮、麻線鄉、榆林鎮。五味子作為名貴常用中藥材具有悠久的歷史,由于它對人體多方面的有益作用,其利用范圍愈來愈廣,現已突破原來的藥用范疇。由于供需矛盾,人為掠奪式的采摘,過度的森林砍伐,野生五味子資源日趨減少。為此,我市建設優質五味子基地3000畝,年產量1000噸。集安五味子具有粒大、果實肉厚、有油性、光澤好、無雜色高等明顯特點,與同類產品相比,富含揮發油、脂肪、檸檬酸、抗壞血酸和蘋果酸,并含有維生素B1、B2、pp、C及胡羅卜素、果糖、蛋白質、17種氨基酸、微量元素鈣、磷、鐵等對人體有益成分,為五味子中的上品。

        吉林梅花鹿產品

        《本草綱目》稱鹿茸可以“生精補髓,養血益陽,強筋健骨,治一切虛損,耳聾目暗,眩暈虛痢”。此外,《名醫別錄》、《夢溪筆談》、《藥性論》、《本草經疏》等著作均論述,并逐漸由此擴展至鞭、筋、血、尾、胎、脫盤、角等部位入藥。

        吉林長白山天然礦泉水

        吉林長白山地區主要賦存有玄武巖類孔洞裂隙水、碎屑巖類孔隙裂隙承壓水、碳酸鹽巖溶洞裂隙水和基巖裂隙水,其中與礦泉水的形成與賦存密切相關的地下水類型為玄武巖類孔洞裂隙水和碎屑巖類孔隙裂隙水,碳酸型礦泉水的形成及賦存與碳酸鹽巖溶洞裂隙水有關。

        吉林長白山中國林蛙油

        長白山中國林蛙雌蛙的干燥輸卵管入藥,稱中國林蛙油,又稱哈蟆油(Oviduetus Ranae),俗稱田雞油、哈什蟆油、蛤螞油、哈士蟆油等,1985年開始收載于《中華人民共和國藥典》。

        吉林長白山人參

        吉林長白山人參,吉林省特產,人參為五加科,人參屬植物,通常所說的人參是指其干燥根。吉林長白山野山參以其形美、質堅硬,斷面皮部顯裂隙,形成層明顯,氣微香,味微苦且甘被譽為人參中珍品。吉林長白人參以其“補五臟、安精神、定魂魄、除邪氣、止驚悸,明目開心益志,久服輕身延年”的神奇功效,被譽為百草之王,稀世珍寶,民間稱人參為長白山上三寶之首。

        姜家店大米

        姜家店朝鮮族鄉位于吉林省柳河縣東南部的三統河畔,素有“水稻之鄉”的美譽。姜家店具有悠久的水稻種植歷史淵源,豐富的水資源,優良的生態環境,適宜的氣候條件。

        集安板栗

        集安板栗是吉林省集安市特產。其果實皮薄、肉質細膩、甜軟適口,在市場上享有盛譽,集安市是一個典型的“以林為主”的山區市,素有“吉林省小江南”的美譽,是吉林省少數幾個可以種植板栗的縣份之一。

        扶余四粒紅

        四粒紅在東北內蒙花生產區中占有重要的地位,其生長周期短以及個性鮮明,扶余四粒紅花生在當地的風沙土區越發展面積越大,范圍越來越廣,四粒果實多,種皮色澤鮮紅、亮麗而且口感好。

        白城油葵

        白城油葵產品籽實飽滿,色澤明亮,籽實整齊度好,含油率較高,品質明顯優于其它地區生產的油葵產品,有很高知名度。

        白城綠豆

        綠豆在我國的栽培歷史悠久,種植范圍很廣,總產量始終居世界前列。主要分布在黃淮流域和松遼平原,白城種植綠豆的歷史超過百年,現已成為白城市種植的一個主要農作物品種。上百年來,白城地區保持著村村戶戶種植綠豆的習慣,也有食用綠豆的習俗,綠豆芽、綠豆粥、綠豆糕是白城人民餐桌上的特色佳肴。綠豆和白城人民的生產生活息息相關,密不可分。

        長白山淫羊藿

        長白山淫羊藿是現代中藥之一,主要用于治療陽萎遺精、早泄、小便失禁、關節冷痛、月經不調等癥?,F代醫學研究則指出,長白山淫羊藿除具有傳統醫學價值以外,還有許多新的藥理作用和用途,如抗衰老、促進骨骼生長、改善造血系統障礙等。因此,它的制品是現代醫學及食品領域里最熱門的產品之一,是極具開發價值的一種植物類藥材。

        延邊大米

        延邊大米主要出產于吉林省延邊朝鮮族自治州。該州有悠久的水稻種植歷史,是我國北方著名的水稻主產區。延邊大米品質優良,食味上佳,其粒形整齊、色澤瑩白、透明度強、軟硬適中、粘性適度,做出的米飯油潤可口。

        梅河大米

        梅河口市坐落在人杰地靈、物產富饒的長白山腳下。梅河大米產自吉林省梅河口市,這里農業生態環境非常適合水稻種植,使得大米品質極佳,米粒呈半透明、有光澤,米飯清香宜人,軟硬適口,外形呈短圓或橢圓形,長度4.5mm至5.5mm,長寬比1.6至2.0。米飯有油光、飯香濃郁、入口柔軟滑順、粘而不粘口,適口性好、涼飯不回生。

        白城燕麥

        吉林省白城市素有“八百里瀚?!敝Q,地處松嫩平原與科爾沁草原交匯地帶,光照充足、四季分明、晝夜溫差大,為燕麥生產提供了有利的發展優勢。同時,白城及周邊地區沙化、鹽堿化耕地多,退化草場面積大,為燕麥種植推廣提供了廣闊的空間。

        長白山五味子

        五味子最早以“菋、莖蕏”之名,始見于《爾雅》,因皮肉甘酸核中辛苦,都有咸味而得名。作藥用始載于《神農本草經》,列為上品。五味子屬作藥用約有14種,但功效差異很大。陶弘景在《本草經集注》中謂:“今第一出高麗(現長白山地區及遼寧省東部),多肉而酸甜,次出青州冀州,味過酸,其核并似豬腎。李時珍在《本草綱目》中將五味子分成南北,謂曰:“五味今有南北之分,南產者色紅,北產者色黑,入滋補藥必用北者為良”。以上記載說明主產區長白山五味子是五味子中之上品,與今藥用北五味子記載相同。建國以來《中華人民共和國藥典》一部所有版本均作收載。

        榆樹錢酒(榆樹大曲)

        榆樹市釀酒歷史悠久,據《榆樹縣地名志》記載,清代康熙36年,五棵樹建起了“沈家燒鍋”,距今已有311年;榆樹錢系列白酒屬于濃兼復合型白酒,同是因地域特點及人文因素,與其它濃香型白酒有著不同之處。相比較來看,榆樹錢酒更具有醇厚、幽雅、凈爽、怡暢的北方地域的獨特風格,更具有低酸、低酯、低衛生指標值的健康理念。

        通榆中國草原紅牛肉

        中國“草原紅?!迸嘤l源地為吉林省通榆縣三家子種牛繁育場。中國“草原紅?!笔侵袊嘤牡谝粋€肉乳兼用型優良品種,被譽為“中國第一優質肉?!?,是全國唯一認證的活體綠色食品。其肉質鮮嫩,風味獨特,營養價值極高,國際上稱之為“草原紅珍珠”。

        長白山藍莓

        藍莓生長于長白山海拔700-2100米之間的高原地帶,當中含有豐富的氨基酸、維生素和鋅、鈣、鐵、銅等微量元素,因此它被譽為“世界水果之王”。

        松花硯(松花石硯)

        松花硯是由產自吉林長白山地區的松花石雕制而成。用松花石制硯始于明代末年,推崇于清朝。松花硯以其溫潤如玉,紂綠無瑕,質堅而細,色嫩而純,滑不拒墨,澀不滯筆,能使松煙浮艷,毫款增輝的特點深受帝王喜愛??滴醯蹖λ苫ǔ幨中蕾p,封它為“御硯”,一直專供宮廷使用,并贊譽松花硯:“壽古而質潤,色綠而聲清,起墨溢毫,故其寶也。

        松花石

        松花石是吉林省東南部出產的具有顯明地域特色的特有觀賞石,多年以來,松花石以其特有的溫潤如玉,碧綠無瑕,質堅而細,色嫩而純的特點和惟妙惟肖、千姿百態、鬼斧神工的神奇造型深受清代收藏家推崇和現代收藏界人事的喜愛,被喻為“孤傲的貴族女子石、石中之寶”,奇絕天下。清·乾隆帝、當代佛學大師趙樸初、書畫大家啟功均有題詞,贊譽松花石。

        延邊辣白菜(延邊朝鮮族辣白菜)

        延邊辣白菜,指吉林省延邊朝鮮族自治州境內生產的辣白菜。朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品,朝鮮族腌制辣白菜歷史悠久,工藝獨特,色澤白、綠、紅相間,味道清、香、爽口,酸、甜、辣適中,具有解膩解酒、助消化、增食欲之功效。

        黃松甸黑木耳

        蛟河市人工栽培黑木耳的歷史可追溯到二十世紀七十年代,到目前已有近四十年的歷史。七十年代蛟河市開始利用木段進行純菌種栽培黑木耳,八十年代后期,國家出臺“天保工程”等林業政策,結束了黑蛟河市黑木耳段木栽培歷史,因黃松甸鎮木段黑木耳栽培規模大,栽培戶首先利用黑木耳菌種(袋)在溫室或大棚內進行袋栽出耳試驗并獲得成功,“黃松甸黑木耳”因此得名。

        查干湖胖頭魚

        這里生長著我國最后的漁獵部落,冬捕是姊妹湖四季中最豪邁、最壯觀、最能體現蒙古族人民熾熱情感的一章?!叭寺晣[嘯車轔轔,千軍萬馬打魚人,馬蹄踏碎千重雪,長鞭抽開碧玉門”。首尾不見的冰眼,買魚人的車嗚馬叫,白頭白眉的魚把頭,喊亮沉冬的棒小伙兒,笑醒雪野的攉魚姑娘……構成了這里冬天獨特的景觀。

        大泉源酒

        民國時期,東北王張作霖任東三省巡閱使期間,曾造訪寶泉涌酒坊,并在當地用餐飲酒,席間他連干三碗大泉源酒,美酒引他詩興大發,連干三碗道:“關東美酒喝個遍,好酒還數大泉源,人生奮斗幾十年,大泉源酒永相伴”。稱大泉源酒為“關東王酒”??谷諔馉帟r期,大泉源酒,多次無償提供給抗聯將士御寒殺敵。1936年10月13日,楊靖宇將軍在大泉源鄉張家街打了一場漂亮的伏擊戰,消滅日本兵11名,當地抗日會送大泉源酒慰問,楊靖宇將軍飲酒后賦詩稱贊大泉源酒:寶泉出佳釀,香醇賽杜康。

        柳河山葡萄

        柳河的山葡萄栽培歷史悠久。該縣地產的山葡萄,酸度適中,口感清爽、獨特,是純天然、無公害的綠色食品,多年來,一直是柳河人民釀酒的佳品。柳河縣是亞洲成規模種植山葡萄的地區之一,擁有著全國規模較大、生產能力較強、品質最優的山葡萄基地,通化山葡萄酒生產主要依托柳河、集安及梅河等山葡萄產區。

        乾安黃小米

        乾安縣位于吉林省西北部的風沙干旱鹽堿區,地處松原市西部,松嫩平原腹地,松花江、嫩江匯合處以南,屬松花江第二和第三階地,海拔比周圍臨縣約高5-10米左右,故有“乾安臺地”之稱。乾安黃小米米粒飽滿,色澤金黃,表面有光澤,手感光滑沉實,米粒不開不裂有糯性。煮熟的小米飯口感肉頭飯味足,入口綿甜爽滑,粥漿似黃乳,涼飯不回生,食之可口清香,香味濃郁;煮熟的小米粥黃粘適口,唇齒留香。

        集安鴨綠江咸鴨蛋

        鴨綠江江面寬闊,水質優良,無任何化學污染,非常適合動植物的生長繁殖。由于集安市得天獨厚的自然生態環境和鴨綠江優良的水質,決定了集安鴨綠江蛋鴨加工出的咸鴨蛋具有獨特的產品特性。集安鴨綠江咸鴨蛋,生咸鴨蛋大小均勻,氣室小,蛋白呈液態、有黏性,蛋黃完整隆起。熟咸鴨蛋剝殼后蛋白完整,細而有彈性、不粘殼,無“蜂窩狀”現象,蛋黃較結實,有油析出。

        大川平貝母

        大川平貝母,原植物為平貝母(Fritillaria ussuriensis Maxim.),是百合科(Liliaceae)貝母屬(Fritillaria)多年生草本植物,以干燥鱗莖入藥,具有清熱潤肺,化痰止咳,開郁散結的功效,通化地區人工栽培的平貝母均來源于通化縣當地的野生資源,在歷史上逐步演化成通化縣為主產區。

        延邊黃牛肉

        延邊黃牛肉,來自延邊黃牛。延邊黃牛是中國五大地方良種牛之一,是中國。畜禽品種基因庫中一份極其珍貴的財富,延邊黃牛具有優良的產肉性能,獨特的肉質風味,可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美,在東北亞具有較強的市場競爭力。延邊州畜牧開發總公司組織申報的“延黃?!毙缕贩N(即利用延邊黃牛與利木贊牛雜交選育出的專門化肉牛品種),已于2007年12月通過國家畜禽遺傳資源委員會審定,延黃牛新品種的培育傾注了延邊人民的辛勤和智慧,是真正具有自主知識產權、中華民族特色的中國肉牛品種。

        三青山粉條

        三青山粉條的原料是在三青山等鄉(鎮)種植的無公害馬鈴薯加工的淀粉。三青山粉條:粗細均勻、無并條,潔白有光澤、半透明狀、色澤純正,耐煮性強、不沾不稠、柔韌滑爽,具有應有的氣味滋味,無肉眼可見雜質。

        紅石砬小米

        紅石砬小米標準化生產示范區位于農安縣靠山鎮,松花江、飲馬河和伊通河穿境而過,空氣清新、水質純凈、土壤肥沃,自然條件十分優越,是天然魚米之鄉。紅石砬小米色澤鮮黃,米粒小而圓潤飽滿,手感光滑沉實,小米飯松軟油亮、入口柔軟、飯香濃郁、粘而不粘口、易于蒸煮,涼飯不回生。小米粥黃粘適口,綿甜爽滑。

        公主嶺大米

        公主嶺大米的質量特色是:米粒整齊、潔白光亮、通體透明,米飯油亮、香醇、松軟,入口香、粘、滑、軟食味品質極佳。

        龍泉春酒

        龍泉春酒源于1908(光緒三十四)年創建的“天益涌”燒鍋。歷經七代傳承,已有100多年的釀造歷史,是吉林省釀酒企業中較早的燒鍋之一”。龍泉春酒風格有東北“甘冽”高度酒,高而不暴的共性,同時,也有自己低度酒,低而不淡,醇厚豐滿的個性特點。以無色清亮、窖香濃郁,香味協調,綿甜甘冽、尾凈余長、回味怡暢的特色著稱于世。

        吉林高粱酒

        吉林高粱酒的釀造源自于金代,興于清宮廷。相傳吉林高粱酒原是大金國宰相完顏希尹家族用酒,當時,稱相府酒。吉林高粱酒質量特色是:酒體色澤冰清,晶瑩剔透,口感純厚,諸味諧調,細膩豐滿,回味爽凈。

        黑水西瓜

        民國時期,黑水西瓜是東北軍閥張作霖、吳俊升、蒙古王爺札薩克圖等官宦府上消暑解熱必備的果品。解放后,黑水地區的瓜農們繼承傳統,精心培育,使這一古老瓜種不斷更新改良,所產西瓜不但個頭大,而且高產、早熟,顏色鮮美,香甜可口,耐于儲存,使黑水西瓜的名氣不斷遠揚,吸引了眾多國內外客商。1970年,黑水鎮五一村種植的西瓜最大的達到了24千克,洮安縣政府就將它裝箱郵寄給毛主席,因此,黑水西瓜被選為中南海的特供產品,是黨和國家領導人消暑解渴及國宴上的珍品,贏得了“中南海消暑佳品”的美譽。

        乾安糯玉米

        乾安糯玉米營養豐富,富含蛋白質、脂肪、賴氨酸和維生素等,深受廣大消費者喜愛。乾安糯玉米是當今珍貴的保健食品,被譽為21世紀的黃金食品,具有獨特的品位,集色、香、味、粘于一身,營養價值是普通玉米的5-10倍,符合當今營養學家倡導的天然、粗食的飲食理念。

        西江大米(西江貢米)

        西江地區特有的地理位置、氣候特點、水資源和土壤造就了西江大米(西江貢米)膠稠度高、蛋白質(6-8%)、直鏈淀粉(15-18%)含量適中、食味值較高的獨有質量特色,以及其米粒整齊、通體透明、白若珍珠、米粒飽滿、手感光滑沉實外觀品質和煮熟后米飯松軟油亮、柔潤芳香、入口爽滑、唇齒留香的獨特口感。

        萬昌大米

        萬昌大米名稱的由來。據《永吉縣志》記載,清康熙年間, 欽馬河與岔路河下游之間的三角地帶(今永吉縣岔路河鎮、萬昌鎮),稱西北甸子,這一帶曾經是飼養軍馬的牧場,稱為西馬場,經多年開墾,漸為耕地,以種植高粱、稗子、粳稻等抗澇作物為主,尤以粳米馳名省內……”岔路河西北甸子的粳米以色白、光潤、適口而著稱。民間有“萬昌之大米可煮三次,味不改,飯粒亦不破,謂之頂三水”之說。

        輝南大米

        輝南大米清香可口、久負盛名。輝南大米憑借特有的品質和香甜的口感,曾被選為黨的“十三大”專用米,并得到黨和國家領導人的認可。2006年,輝南大米被國務院機關事務管理局選入為中央機關專供米,香飄中南海。并被吉林省人民政府評為“吉林省放心米”。

        乾安紅辣椒

        乾安縣是著名的中國紅辣椒之鄉,國家級無公害紅辣椒農業標準化示范區。乾安紅辣椒大而肉肥、質細脆軟、色濃味香、辣度適中,是百姓餐桌不可缺少的必備食材。主要產地乾安鎮、大布蘇鎮,1983年種植面積1350畝。

        洮南香酒

        洮南香酒的釀造源自于清末洮南府的“東海涌”燒鍋,據今已有120余年的歷史。據《吉林省志》、《洮南縣志》和《洮南文史資料》記載,早在清末,官辦燒鍋為酒局,科右中旗圖什葉圖親王在洮南府西太本站開辦裕農酒局,并在洮南設置分號,因系中旗高力權叔公葉喜海泳(即:鮑海泳,圖之弟)的股東,為買賣事業興旺如“東海洶涌”,故謂:“東海涌”燒鍋(即今一酒廠)酒局仍按老字號裕農酒局,兼營糧油(在大北門里二緯路西)。

        白城甘草

        “白城甘草”歷史文化悠久、地域特色積淀深厚。以根條粗大、均勻,外表平坦,氣清香、味濃甜,品質上乘等特點響譽華夏。?甘草在吉林省主產于白城地區,它是多年生草本宿根性植物,具有抗寒耐早、耐鹽堿的特性。甘草可一品多用,尤其甘草甜素在醫藥上的廣泛應用,顯得更加奇缺和珍貴了。

        臥龍白蘑

        白蘑是傘菌中珍貴的品種,因其含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質,其形狀如傘,潔如玉盤、嫩如鮮筍,深受人民喜愛。純野生自然生長的臥龍白蘑具有獨特濃郁菌香、富含蛋白質、氨基酸的突出特點。

        炭泉小米

        炭泉小米 不僅僅是東北草炭黑土地上長出的小米 口感極佳,也是國家地理標志保護產品,擁有國家地理保護獨特標志。而且還是東北有機小米,真正做到無污染,無化肥,人工除草,人工除蟲的生態化,讓您家人吃到更可口更優質的雜糧。