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        內蒙古美食名菜

        鴻運羊腩

        羊腩是貼著羊排骨的肉,就是奶脯,牛腩、羊腩基本上對應的是豬的五花肉那位置。較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用,可收到進補和防寒的雙重效果。

        烤羊脊

        烤羊脊兩吃,原料選用四子王旗羔羊,用獨家“秘方”烤制而成。其色澤透亮,肉質干香,味道醇鮮,真是“色、香、味”俱全啊。新鮮的洋蔥以及各種輔料作陪襯,更是讓人垂涎欲滴。再加上其多樣的食用方法以及洋蔥的保健功能,絕對是餐桌上的必備佳肴。

        鵝蛋鹽焗菊花羊寶

        羊腎也叫羊寶,童羊寶也就是羔羊的腎。因為草原的公羔羊長到五六個月時間都要處理掉,為了防止近親繁殖和消耗草料,所以只能做肉羊處理,這樣就產出很多童羊寶。羊腎也叫羊腰子,為羊內臟的腎臟器官。童羊寶具有抗衰老延年益壽進補的作用。由羊腎配制的名酒、名肴、名膳,有很多。童羊寶含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素,有生精益血、壯陽補腎之功效。

        金穗羊寶

        羊腎也叫羊寶,童羊寶也就是羔羊的腎。因為草原的公羔羊長到五六個月時間都要處理掉,為了防止近親繁殖和消耗草料,所以只能做肉羊處理,這樣就產出很多童羊寶。羊腎也叫羊腰子,為羊內臟的腎臟器官。童羊寶具有抗衰老延年益壽進補的作用。由羊腎配制的名酒、名肴、名膳,有很多。童羊寶含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素,有生精益血、壯陽補腎之功效。

        金湯滋補牛尾

        金湯牛尾,是一道菜品,制作原料主要有牛尾、芹菜、胡蘿卜等。牛尾看來不起眼,做菜絕對一流。營養價值很高,富含膠質,適合長時間燉煮,可以使它的美味全都釋放出來。牛尾富含蛋白質脂肪維生素,具有補氣、養血、強筋骨、滋補美容的功效。初冬的天氣氣溫時降時升很容易感冒,燉一鍋牛尾湯來喝可以滋補身體強健筋骨哦。

        風干羊背子

        羊背子,蒙古語稱[烏查]或[秀斯],是內蒙古鄂爾多斯蒙古族牧民婚娶、節日招待親友時的傳統佳肴。 羊背子不單是美食,也是非常傳統的禮節用品,隆重的鄂爾多斯婚禮上,盛宴更離不開羊背子,還要高唱《全羊贊》 :“尊貴的客人在上,請允許我把肥嫩的整羊獻上,它那寬闊的脊背,就像廣袤的宇宙,它那粗壯的四肢就像四大部洲……”,原來,烹制的時候,整羊背解為七塊:四條腿、帶尾脊背(羊背子因此得名)。白水煮熟,按固定的位置擺放,然后拆卸成塊,敬過天地,然后大家一起共享美味羊背。

        內蒙古烤全羊

        烤全羊是一道地方特色菜肴。是新疆或者內蒙古地區少數民族膳食的一種傳統風味肉制品 。色、香、味、形俱全,別有風味??救蚴悄壳叭庵破凤嬍持凶罱】底瞽h保最綠色的美食了,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發脆,內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻,頗為適口,別具一格。

        大漢牛尾

        呼倫貝爾的牛吃青草、嫩葉長大,肉質鮮嫩,膘黃不膩,牛尾是一種高級補品,具有益氣血、強筋骨、補體虛、滋顏養容等作用,吃牛尾還能補充人體所需的白蛋白,具有抗癌之功效。