<dd id="pdajt"><noscript id="pdajt"></noscript></dd>
        <th id="pdajt"></th>

        <th id="pdajt"></th>
        <progress id="pdajt"></progress>

        內蒙古特產

        烏審馬

        烏審馬是古代烏孫地域的馬種之一。烏審-烏孫是:一個名稱的兩種寫法,是2224年的歷史把烏孫改變為烏審?,F在的烏審騎手們常說的“烏孫吉繞”,就是“烏審走馬”的古老名稱?!凹@”是走馬的意思!漢文中:烏孫、烏審兩種寫法,蒙古語中:wusun\wokwuxin\wuxin三種以上寫法。古老烏孫馬的繁殖地域廣泛,西到巴爾哈什湖、阿姆河、錫爾河一帶、北到阿爾泰山、東到鄂爾多斯內外河套、南到陜西、山西以西、青藏這片地域的馬種,就叫“烏審馬”!也叫“烏孫”馬。

        阿拉善蒙古羊

        阿拉善戈壁荒漠化草原,地域遼闊,羊需要走很久才可以吃飽,所以鍛煉了體魄,形成了美味的肉質。阿拉善草原生長有1000多種飼用植物,飼用價值高、適口性強的有100多種,非常適于飼養牲畜。阿拉善草原上的水,基本都以泉水及雨水組成。所以幾乎沒有任何污染,人都可以直接飲用,何況是羊群。

        清水河花菇

        花菇,被稱為是菌中之星,因蘑菇頂面有花紋而得名,是通過控制溫度、濕度、光照和通風等自然條件而生長成的一種優質精品香菇。 “林下花菇”,這也是城關鎮大灣子村集體的扶貧產業項目。大灣子村林下花菇種植采用了先進的技術來控制溫度和濕度,花菇在生產過程中不使用農藥肥料和任何激素,不受任何污染,菌棒來自山洞、長在樹林中,生于自然、自然鮮香,已達到有機食品標準。

        喀喇沁山葡萄

        內蒙古自治區赤峰市喀喇沁旗馬鞍山村,經濟基礎薄弱,屬于重點整村推進扶貧開發貧困村。近年來,當地結合實際,重點發展山葡萄產業,并扶持村中紅酒企業發展。當地村民不僅可以就近銷售山葡萄,還和企業達成了保底收購價,種植收益得到了保障。目前,馬鞍山村山葡萄種植戶有200多戶,面積3000多畝,很多村民通過種植山葡萄實現了脫貧致富。

        克旗黃芪

        克旗黃芪呈圓柱形的單條,切去蘆頭,頂端間有空心。表面淡棕色或淡棕褐色,有不整齊的縱皺紋或縱溝。質硬而韌,不易折斷,斷面纖維性強,并有粉性,皮部黃白色,木部淡黃色或黃色,有放射狀紋理和裂隙。味甘,嚼之有豆腥味。長120厘米以上,上中部直徑3厘米以上,末端直徑不小于0.5厘米,無根須、老皮、蟲蛀和霉變。

        溪柳紫皮蒜

        溪柳紫皮蒜鱗莖外皮紫色,大瓣種,瓣少而個體肥大,蒜頭有5-7個蒜瓣,單頭重25克左右。蒜瓣圍繞蒜苔座生在莖盤上,外包3-4 層蒜皮,莖盤下面連帶干枯須根,包裹整個蒜頭的蒜皮為紫色,是由葉鞘基部膨大形成的。溪柳紫皮蒜,蒜汁稠粘,蒜味辛辣,品質好

        豐鎮胡麻

        豐鎮種植胡麻始于東漢,是當地百姓賴依生存的作物之一。 清代末期,豐鎮境內有油坊數十家。獨特而傳統的胡油壓榨技術,保持了豐鎮胡油的天然品質。胡麻籽的營養成分很高,也獨具特色,不含膽固醇,富含纖維和N 3脂肪酸,脂肪酸含有有助于預防心臟病和其他慢性病的營養成分。 胡麻籽含極豐富歐米伽-3脂肪酸必需脂肪酸:一湯匙含有3800毫克的奧米茄三脂肪酸,相當于魚肝油的10倍,但沒有腥味、高膽固醇和飽和脂肪酸的弊處。

        克什克騰亞麻籽

        克什克騰地域遼闊高海拔,山坡旱地占大多數,旱地能種植經濟作物的品種又不多,而亞麻籽(胡麻)正適合旱作。亞麻籽油營養價值高,亞麻酸含量在56%以上。近幾年隨著小物種油興起,亞麻籽油越來越得到大家的認可,需求量遠遠高于國內產量。鼓勵扶持發展亞麻籽種植,對深入推進農牧業供給側結構性改革,優化種植結構,帶動其他產業發展,促進農業產業增效,農牧民增收,起到了重要作用。從而助力農牧業走出一條綠色、有機、旅游的新路子??耸部蓑v旗處于我國北方內蒙古高原中部。晝夜溫差大,光照時間常。海拔高度在1700米左右,北緯42度到44度的緯度為國際公認的亞麻籽黃金種植帶,所以特別適宜亞麻籽種植生產。

        牙克石馬鈴薯

        牙克石,地處北緯47°39′—50°53′,高緯度、高海拔,氣候溫涼濕潤,日照充足,雨熱同季,晝夜溫差大,加之土壤多屬有色森林土、黑鈣土、草甸土,通氣透水,保水肥,保墑性好,是馬鈴薯最佳生產區域。

        興安盟羊肉

        興安盟羊肉肉鮮嫩,營養代價高,凡腎陽缺乏、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞缺乏者皆可用它作食療品。

        興安盟牛肉

        青山綠水育好牛。興安盟地處北緯46度“黃金草原帶”和“黃金玉米帶”,不但擁有豐富的綠色飼草資源,而且氣候優良、環境優美,是公認的“肉牛最佳養殖育肥帶”。興安盟肉牛住天然氧吧、飲天然泉水、吃天然牧草,興安盟牛肉汁多嫩滑、口感爽嫩可口、味道格外香美,深受市場青睞與食客追捧,被廣泛贊譽“興安盟牛肉格外香”。

        新華韭菜

        新華韭菜種植開始于上個世紀80年代,距今已有40年的種植歷史。由于當地得天獨厚的土壤條件和氣候環境,該地生產出的韭菜具有莖粗、葉寬、色濃、肉嫩、口感好等特點,在同類產品中深受廣大消費者的喜愛。新華鎮無公害韭菜種植基地推廣面積現已發展到7000多畝,畝均效益超萬元,年韭菜生產產值破億元,是聞名全國的三大韭菜生產基地之一。

        畢克齊大蔥

        畢克齊鎮地處大青山南麓,屬于溫帶半干旱大陸性季風氣候,光照充足、雨水充沛,氣候條件好,土壤富含多種礦物質,造就了得天獨厚的大蔥生長環境。2008年,畢克齊大蔥曾入選奧運會專供產品,每日供應1萬斤,銷售金額達360多萬元。同年,畢克齊大蔥入選國家地理標志保護產品,成為了當地農產品的招牌。

        海岱蒜

        海岱紫皮蒜又稱香辣蒜,包頭市特色農產品,生產地位于包頭市東河區沙爾沁鎮所轄海岱村。海岱紫皮蒜個大瓣肥、汁多味濃、醇香辛辣、味重而美,易于剝皮,耐儲存、品質優,具有良好的殺菌解毒、調味去腥的功效,既是上乘的佐餐調料,又是良好的醫療保健食品,素有天然抗生素的美譽。

        土默特羊肉

        “土默特羊肉”具有特定的地理自然生態環境、悠久的歷史人文因素和以地域冠名的特色產品。其色澤鮮紅或深紅,有光澤;其微量元素鈣、鋅、硒、鉀經國家認證檢測機構檢測均高于周邊地區羊肉,氨基酸總量高,特別是天門冬氨酸、甘氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、谷氨酸更為突出,其營養成份更易于被人體消化和吸收;其肉質細嫩、厚實緊湊、有彈性、肥瘦相間、味美多汁,無膻味、香味濃郁、風味獨特。

        固陽羊肉

        固陽三件寶,山藥莜面大皮襖。莜面在內蒙古以固陽為最,素有“固陽莜麥甲天下”之譽,固陽羊肉更是以口味純正而著稱。 固陽草原羊產于內蒙古自治區包頭市大青山北麓的固陽草原,因此而得名。固陽草原羊(蒙古羊分化出來的一個地方品種)的特征:頭狹長,鼻梁隆起,耳大下垂,背腰平直,四肢細長健壯,體腹不太粗壯,為緊湊結實型。

        察右前旗甜菜

        察右前旗甜菜屬于當地主導優勢產業,而且品質特色優于其他同類產品,同時在當地以及全區已經形成了一定的地域品牌,圍繞“察右前旗甜菜”的相關產業也正在不斷發展,品牌影響力和社會認可度正在逐年提升。

        固陽蕎麥

        固陽這種山、丘、灘交雜的地形地貌,四季多變的氣候,全年充足的光能資源,雨熱集中的物候,肥美的土壤和豐富的耕地資源,以及干旱少雨,降水集中,雨熱同期,無霜期短,光照充沛,晝夜溫差大,松軟的土質,無污染等自然條件,孕育出綠色有機、品質優良的固陽蕎麥。

        河套黃河鯉魚

        河套鯉魚俗稱鯉拐子、鯉子等。體側鱗片金黃色,背部稍暗,腹部色淡而較白。臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色,胸鰭、腹鰭桔黃色。除位于體下部和腹部的鱗片外,其它鱗片的后部有由許多小黑點組成的新月形斑。其體梭形、側扁而腹部圓。頭背間呈緩緩上升的弧形,背部稍隆起。頭較小??诙宋?,呈馬蹄形。背鰭起點位于腹鰭起點之前。背鰭、臀鰭各有一硬刺,硬刺后緣呈鋸齒狀。其適應性強,耐寒、耐堿、耐缺氧,能在低溫及溶氧下生存,性活潑而善跳躍。

        巴彥淖爾二狼山白絨山羊

        巴彥淖爾二狼山白絨山羊享譽全球,白山羊絨是當今世界上最珍貴的天然纖維,被譽為“纖維寶石”“軟黃金”。我市的二狼山白山羊絨,因其獨特的品質,被稱為“纖維之王”,連續三年榮獲意大利柴格那國際山羊大會金獎。

        烏拉特后旗戈壁紅駝

        烏拉特后旗區位獨特、風光旖旎,巍巍陰山橫貫東西,南守19.2萬畝狹長肥沃的秀美糧川,北開3650萬畝天然牧場。陰山以北綠草如茵、一碧萬頃,滋養著5萬峰“蒼天賜予的神獸”——戈壁紅駝,烏拉特后旗也因此得名“紅駝之鄉”“駝球之鄉”?!岸巧健卑咨窖蚪q被譽為“鉆石纖維”。

        烏審草原紅牛

        烏審草原紅牛是以當地蒙古牛為母牛,以英國短角牛品種為父牛,應用雜交育種技術培育出的特有新品種肉牛。烏審草原紅牛性情溫馴,體質強健,早熟易肥,肉質肥美,又具有蒙古牛適應性強、耐粗飼、耐寒、抗病力強、易于放牧等優良特點。肉的外表鮮艷亮麗,肥瘦相間,口感勁道,滑而不膩,營養豐富。

        喀喇沁蘋果梨

        喀喇沁旗內以茅荊壩和馬鞍山梁為主體,由西向東構成中低山地、丘陵漫崗和河谷平原3種地貌類型,適宜種植果樹??咛O果梨,果心小,果肉乳白色,肉質細、脆,石細胞極少,汁液豐富,酸甜適度,極易貯藏。

        喀喇沁番茄

        喀喇沁旗具備日照豐富,水熱同期,積溫有效性高等適宜于番茄生長的自然條件,喀喇沁旗出產的番茄果形周正,果面圓滑、紅潤透亮,果肉緊實細致、心室小,酸甜適中,多汁細嫩,軟糯沙口,風味濃郁,耐儲性強,品質優良。

        喀喇沁青椒

        喀喇沁旗內土壤以棕壤土、褐土、草甸土為主,土壤肥力、pH值、有機質含量等滿足青椒對營養條件的高要求。赤峰市農業科學研究利用13年的時間選育成功了面對全國辣椒市場生產應用的新單交種4個??咔嘟?,品種多為紅英達、黃貴人、太空椒,個大肉厚,籽粒細小,色澤鮮艷,清脆爽口,微辣帶甜,耐儲易運。

        固陽馬鈴薯

        固陽三件寶:土豆、莜面、羊皮襖。固陽縣位于包頭市區以北,扼守著秦直道,年降雨平均不足300mm ,無霜期平均不到110天,天蒼蒼野茫茫風吹草低見牛羊這是過去,十年九旱靠天吃飯這是現實。土豆在如此惡劣的環境中,頑強生長著,個頭不大,可濃縮的都是天地之精華。土豆的品種有大日期和小日期,皮色有紫色、黃色和白色,皮膚有光滑、細嫩和粗獷,瓤口有銀白、淡紫和金黃,口感有綿軟、沙甜和脆嫩。

        河套蜜瓜

        河套蜜瓜外型溜圓,色澤淡黃,入口棉甜,肉質鮮嫩,甜潤宜人,品嘗一口,可以享受到梨、蘋果、蜜桃、香蕉的美味,醇香甘甜,為瓜中珍品。 盛產于巴彥淖爾市,得天獨厚的沙土、光照、溫差等自然條件,加上黃河上游有利灌溉,使這里的蜜瓜色、香、味俱全,久負盛名。

        河套西瓜

        河套平原是全國十大商品糧基地之一,也是我國最大的自流灌溉區,自古就有“黃河百害,唯富一套”的美譽。這里地勢平坦,沃野千里,日照充足,晝夜溫差大,被譽為“塞外糧川”。河套平原盛產的優質西瓜,不僅水分多,其他營養物質也很豐富,如可溶性固形物含量、維生素C、鈣、鐵、鉀的含量也高。經專家鑒定,品味居全國之首,充足的光照有利于各種營養成分的積累,優良的土壤和潔凈的黃河水、無污染的空氣使得巴彥淖爾河套西瓜的營養品質越來越優渥,在漫長的歷史中逐漸形成了與眾不同的“河套西瓜”。

        阿拉善沙蔥

        沙蔥,又名蒙古韭,屬野生百合科。是我國沙漠地區常見的一種草甸伴生植物。因為它的外形很像初生的蔥,又長在沙漠,故稱沙蔥。沙蔥還可以制作各種菜肴。如:沙蔥炒肉、沙蔥芝麻涼拌、沙蔥土豆泥、酸奶沙蔥、沙蔥羊肉面........ 沙蔥開花有觀賞作用,在沙蔥沒有開花前它是阿拉善人飯桌上必不可少的料理、特別推薦的菜肴,它也被稱為阿拉善特色傳統美食蒙古韭菜,是來阿拉善的朋友不能錯過的美味。

        通遼黃玉米

        通遼市地處世界三大“黃金玉米帶”。通遼黃玉米棒形美觀,果穗筒,實穗長19-23厘米,穗行數16-18行穗,軸白色,籽粒半馬齒型,外表色澤金黃;顆粒飽滿緊實,角質率高,淀粉含量高,千粒重大于395克;含水量低、霉變率低,富含多種氨基酸和微量元素,易貯藏。

        杭錦后旗甜瓜

        杭錦后旗地處河套平原腹地,香瓜種植歷史悠久,獨特的土壤環境和氣候等優勢,使產出的香瓜糖分高,口感好,遠近聞名,特別受客商青睞。從5月上旬溫室香瓜上市開始,直到10月份,各類瓜果不間斷上市,銷售熱度不減,瓜果之鄉呈現出一派歡騰的豐收景象。

        三道橋西瓜

        公元10世紀,契丹人首次從中亞將西瓜帶回中國。明代科學家徐光啟《農政全書》記載:“西瓜,種出西域,故之名?!敝钡角宄┠?,西瓜才開始進入后套大地種植。 在民國時期,三道橋鎮境內也開始了西瓜種植。民國三十一年,綏遠省主席傅作義在籌備軍需物資時曾提及:“米倉瓜,汁醇味甘,可為伍用?!苯▏跗?,三道橋公社已有近400畝的瓜田,民間俗語:“走水胡麻濕水麻,留下一水澆西瓜?!蔽鞴显谌罉蜴傄杨H有規模。

        額濟納蜜瓜

        額濟納旗境內為斷裂凹陷盆地,地形呈扇狀,地勢整體為西南高,北部低,中間呈低平狀,境內海拔在1200米~1400米之間。地形主要由戈壁,沙漠,河流,湖泊,綠洲等類型構成。在額濟納分布著大面積的天然次生林,富有豐富的有機質,土壤肥物且天然無污染,這就滿足了額濟納土壤的特殊條件,符合密瓜生長的特征。

        固陽黃芪

        固陽縣地處內蒙古高原的大青山西段,固陽黃芪喜涼爽氣候,耐旱耐寒,怕熱怕澇,忌強光,這樣的氣候十分適宜黃芪生長,固陽黃芪呈圓柱形,質堅而綿,外觀黃褐色,韌皮部黃白色,有放射狀的裂隙;木質部淡黃色似菊花心,味微甜,嚼之有豆腥氣。

        扎蘭屯雞

        扎蘭屯雞,屬于散養雞,大家叫它溜達雞,從小散放,野性十足,為了躲避狗和野獸對它的侵害,這些雞練成了“飛上樹”的功夫,每天傍晚這些雞都會飛上大樹上“搭床”睡覺,天一亮雞就會從樹上飛下來。真是讓人刮目相看。

        鄂倫春北五味子

        “鄂倫春北五味子”為木蘭科落葉木質藤本,高達8m—15m之間,根系發達,花單性,多為雌雄同株,成熟果實小,呈不規則的球形或扁圓形,表面紅色、紫紅色或暗紅色,皺縮,顯柔潤,果肉柔軟,果肉味酸。果中有種子1—2粒,表面棕黃色,有光澤,種子破碎后,有香氣,味辛、微苦。

        烏蘭察布莜麥

        烏蘭察布有著悠久的莜麥種植和食用歷史。烏蘭察布莜麥外觀完整,大小均勻,堅實飽滿,富有光澤,品質優良,莜麥磨面后就是莜面,其中后山地區的莜面最為香。烏蘭察布百姓創造出上百種莜面的做法和味道,經過搓、推、搟、卷、撥、切等手法和各種土法工具,神奇的變身為蒸餃、魚魚、窩窩、山藥魚子、塊壘、鈍鈍、山藥丸丸、磨擦擦等幾十種風姿各異的莜面美食。

        鄂倫春黑木耳

        鄂倫春黑木耳生長環境優良,培養過程無污染,木耳顏色純、品質好.黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸,因形似耳,加之其顏色黑褐色而得名,黑木耳為木耳科植物,其性平味甘,人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

        鄂倫春藍莓

        中國鄂倫春自治旗地域面積59880平方公里,是生態野生藍莓之鄉。在大興安嶺的原始森林中,地下是常年不化的永凍層,大興安嶺的野生藍莓正是生長在這樣的環境中,無任何污染源,真正的純天然野生藍莓,被譽為永凍層的神奇果。

        涼城123蘋果

        涼城123蘋果屬中型蘋果??购^強,能耐-36℃絕對低溫。栽后2-3枝年結果,早期豐產性好。果實闊橢圓形,底色鮮黃,有些紫紅色暈及斷續條紋,外觀美麗。肉質細脆,汁多甜香。

        陳旗鯽

        內蒙古自治區呼倫貝爾市特產陳旗鯽生長在呼倫貝爾的呼倫湖,又名達賚湖,意思是海一樣的湖,水質干凈,富含礦物質,生產出的陳旗鯽綠色、無污染,有很好的利水消腫、通血脈、催乳、健脾胃等功效。

        巴圖灣鯉魚

        因為巴圖灣水庫水質好,所以水庫里的魚味道就更加鮮美,而開河魚就更能勾起人們的食欲了。鰱魚、鯉魚、草魚、鯽魚等巴圖灣水庫的優質魚種,以鮮、肥、味美而聞名周邊地區。水庫水域廣闊,三十至五十斤的大魚屢見不鮮,連續8年的有機認證巴圖灣水庫出產的鮮魚更加聲名遠播。

        巴圖灣甲魚

        巴圖灣漁業公司所屬養殖水域是無定河河流在烏審旗巴圖灣處截流而形成的水域,公司經營水域面積13800畝,水域為東西走向,可養水體為巴圖灣水庫庫容,即1.3億立方米,是鄂爾多斯境內最大的天然漁場。,巴圖灣鯉魚、草魚、鰱魚、鯽魚、甲魚和博然祥和源蜂蜜等被農業部認證為有機食品,是鄂爾多斯市乃至自治區取得農畜產品各類綠色認證面積最大、品種最多的地區之一?!?/p>

        風水梁獺兔

        風水梁原名風干圪梁,位于達拉特旗白泥井鎮中部,那里的居民大多以獺兔養殖業為主。風水梁兔肉源于鄂爾多斯達拉特旗白泥井鎮海拔1500米的“臺地”上,自然條件得天獨厚,是按照綠色食品標準飼養的優質兔,經傳統工藝結合現代軟罐頭殺菌技術精制而成。風味獨特、醇香鮮美、健康營養、回味悠長。

        烏審旗皇香豬

        皇香豬的發源地是烏蘭陶勒蓋鎮,皇香豬的養殖首先是因為當地的水質好,其次喂的都是紫花苜蓿,所以肉的顏色和口感都非常好,皇香豬肉的價格總要高于其他豬肉的價格一元左右,即使是這樣,皇香豬每年的銷售也是供不應求。

        科爾沁牛

        位于科爾沁草原腹地的內蒙古通遼市素有“中國草原肉牛之都”之稱。廣袤的科爾沁大草原天然、綠色、無污染,這里牧場優良,陽光充沛,水草豐美,牛群在得天獨厚的環境中自然放養,加上悠久的畜牧歷史和歷經50年不斷改良的優良肉牛品種,都讓科爾沁牛肉成為中國綠色食品的標志性食材??茽柷吲H赓|松軟細嫩、色澤紅白相間、入口醇香味美、蘊含豐富營養。以科爾沁牛肉為主要原材料的科爾沁蒙古餡餅、通遼牛肉干、科爾沁肥?;疱伒让朗骋舱紦恕皟让晒盼兜馈ねㄟ|八珍味”的“半壁江山”。

        杭錦旗塔拉溝山羊肉

        內蒙古塔拉溝羊肉,羊肉中的冬蟲夏草,18種中草藥植物滋養,天然山泉水潤澤。杭錦旗塔然高勒又稱塔拉溝,位于鄂爾多斯市杭錦旗東部,是典型的半干旱高原大陸性氣候。土壤肥沃,草質優良,是自治區高效農牧業基地。因此,當地的村民因地制宜的發展起了特色產業。奶山羊、肉羊、肉牛養殖初具規模,農牧業特色化產業格局初步形成。如今“塔拉溝”羊肉已是馳名全國的有機食品了。

        巴林羊肉

        巴林羊肉主要品種為烏珠穆沁羊(蒙古羊),為肉毛兼用品種?!盀踔槟虑哐颉斌w質結實,體格較大,后軀發育良好,肉用體型比較明顯,四肢粗壯,尾肥大,尾寬稍大于尾長,尾中部有一縱溝,稍向上彎曲。巴林羊肉肌肉呈紅色,有光澤,脂肪呈白色,瘦肉居多,有大理石花紋;肌纖維致密有韌性富有彈性,指壓后凹陷立即恢復,脂肪和肌肉較硬實,切面濕潤不黏手;具有新鮮羊肉固有氣味。巴林羊肉肉質細嫩、香味濃郁、鮮美可口、不膻不膩,肥瘦相間,口感良好。

        巴林牛肉

        近年來,內蒙古自治區赤峰市巴林右旗依托當地豐富的草場資源,通過“集中集聚集約”發展模式建成肉牛集中繁育示范區,形成集養殖、加工、銷售三位一體的肉牛產業高質量發展示范帶,采取“小規模大群體”養殖模式在農牧戶中大力推廣肉牛養殖產業,肉牛產業得到迅猛發展,貧困戶通過發展肉牛養殖實現了脫貧致富。

        巴彥淖爾河套肉蓯蓉

        巴彥淖爾河套肉蓯蓉是我市傳統的名貴中藥材,又稱地精。是當前世界上頻臨滅絕的物種,藥用價值極高,含有大量氨基酸、胱氨酸、色氨酸、總黃等珍稀營養滋補成份,也是歷來補藥類處方中使用頻度最高的補益藥物之一。它與人參,鹿茸一起被列為中國三大補藥。

        巴彥淖爾河套枸杞

        河套平原是全國十大商品糧基地之一,也是我國最大的自流灌溉區,自古就有“黃河百害,唯富一套”的美譽。這里地勢平坦,沃野千里,日照充足,晝夜溫差大,被譽為“塞外糧川”。河套平原盛產的優質枸杞, 粒大、皮薄、籽少而堅實飽滿,維生素、礦物質等營養含量高且質量好,是性平味甘、益精、明目、養肝、滋腎、潤肺的原料中藥材,經專家鑒定,品味居全國之首。也是我國目前唯一可以出口的優質枸杞,因此“巴彥淖爾河套枸杞”在同類產品中有一定優勢,目前,巴彥淖爾市擁有中國枸杞行業唯一的一處枸杞出口基地。

        巴林大米

        1986年全旗水稻面積僅有8000畝,1989年,旗農業局臨時成立水稻站,聘請技術員在部分地區推廣水稻寒地旱育稀植技術,避免了水稻稻瘟病的發生。當年水稻單產達到500公斤,到2014年底,右旗水稻播種面積為3萬畝,每畝單產為1200斤,稻谷總產量為0.35億斤,稻谷已經成為右旗的主要糧食作物。隨著農業現代化的進程,右旗稻谷產生的附加值越來越大,對地方生產總值做出了一定的貢獻。

        吐列毛杜小麥粉

        吐列毛杜農場建于1960年7月,施業區總面積95萬畝,其中:耕地19.5萬畝、草原66.7萬畝,林地面積6.8萬畝。下轄5個生產連隊、3個規?;洜I管理區,8個直屬單位??側丝?,095人,職工1,138人。農業生產以機械化大面積種植油葵、油菜、小麥、大麥、大豆、玉米等為主。

        林東毛毛谷小米

        巴林左旗種植谷類農作物有著悠久歷史。新石器時期的富河先民即已在這片土地上耕種。契丹先民們就在這片 “地沃宜耕種,水草變畜牧”的土地上種植谷類農作物?!哆|史食貨志》以及《遼史》傳記中也有很多契丹人種栗和以栗頂稅的記載。當時北宋出使遼國的使節們在筆記和詩詞中也常常提到在遼地看到的契丹鍾栗情況,如北宋天文學家、藥物學家蘇軾頌有 “種栗-收饒地力”的詩詞?!袄酢奔仁墙裉斓墓茸?。遼上京地區種植谷類農作物,除史籍的記載外,在田野考古中也有發現,如:1962年內蒙古考古隊在遼上京皇城南部探測到谷皮;1985年在小辛莊修筑防洪壩時出土一個裝有糧食的陶罐,其中就有谷子,在契丹人種植的谷物中,就有毛毛谷。

        五家戶小米

        據《扎賚特旗志》記載,1949年谷子播種面積20.28萬畝,占糧食作物總面積的19.88%,平均畝產54.67公斤,總產1108.70萬公斤,占糧食作物總產量的19.54%。1958年谷子播種面積31.39萬畝,占糧食作物總面積的22.39%,平均畝產105.4公斤,總產3308.51萬公斤,占糧食作物總產量的2.46%。1978年播種面積28.51萬畝,占糧食作物總面積的24.42%,平均畝產68.5公斤,總產1952.94萬公斤,占糧食作物總產量的18.09%。1985年播種面積20.70萬畝,占糧食作物總面積的15%,平均畝產97公斤,占糧食作物總產量的12.76%。 憑借非常適合谷子種植的獨特地理環境,五家戶小米以顆粒飽滿、金黃圓潤、油質豐富,食之香氣濃郁,口感適中,柔軟粘甜,而遠近聞名,產品不僅暢銷周邊省市,還打入北京、上海等一線城市。

        扎賚特大米

        扎賚特旗志記載,1949年水稻播種1.76萬畝,占糧食作物總面積的1.72%,平均畝產50公斤,總產88萬公斤,占糧食作物總產量的1.55%。1958年水稻播種1.24萬畝,占糧食作物總面積的8.87%,平均畝產185.87公斤,總產230.48萬公斤,占糧食作物總產量的1.72%。1948年水稻播種1.47萬畝,占糧食作物總面積的1.35%,平均畝產107公斤,總產157.29萬公斤,占糧食作物總產量的1.56%。1985年水稻播種12.50萬畝,占糧食作物總面積的9.06%,平均畝產515.5公斤,總產2693.75萬公斤,占糧食作物總產量的17.11%。1990年從黑龍江方正縣引進水稻旱育稀植技術,水稻單產從150公斤提高到400公斤。1992年開始推廣水稻插拋秧技術,平均畝產450公斤左右,完成國家批復改造中低產田13萬畝,其中水稻5.5萬畝。2002年,全旗水稻插拋秧面積達7萬畝。2001—2002年,推廣水稻擺栽技術1.5萬畝比插秧產量提高10%。

        鄂托克阿爾巴斯山羊肉

        歷史源遠流長鄂托克旗歷史悠久,歷來為塞北地區政治經濟文化交流的重要通道,是北方少數民族游牧、生息之地,始建旗至今有340多年。鄂托克阿爾巴斯山羊品種久遠,原產于境內千里山和桌子山一帶,屬古老的亞洲山羊一支,上溯至新石器時代,鄂托克草原上的游牧民族就開始放養阿爾巴斯山羊,它是當地廣大農牧民經過長期的飼養選育及自然進化而形成的珍稀地方優良畜種,鄂托克阿爾巴斯山羊是依據其主產區命名,因其最早發源于鄂托克旗阿爾巴斯蘇木,故稱為阿爾巴斯山羊。人文因素濃郁鄂托克阿爾巴斯山羊是世界一流的肉絨兼優型珍稀品種,其絨毛輕如云、白如雪、細如絲,在國際市場上被譽為“纖維寶石”、“軟黃金”,其品質被全球公認為是最好的,并榮獲意大利“柴格納”絨毛品質獎,以該絨毛為原料的鄂爾多斯羊絨衫“溫暖全世界”。在東漢《金匱要略》中,有“當歸生姜燉羊肉”的食品療法, 以輔助治療婦女體弱血虛等癥;羊肉在《本草綱目》中,亦被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品;因鄂托克阿爾巴斯山羊肉性溫, 低脂肪、高蛋白,有助陽氣、補精血、強身健體的功效,長久以來民間常用作益精補血的滋補強壯食品,亦是高血壓病人和忌食高膽固醇患者的理想營養佳品。公元1226年,成吉思汗率部親征西夏,在鄂托克旗休整兵馬,當地居民獻來阿爾巴斯“烤全羊”,成吉思汗和大臣們食用后贊不絕口,遂令部下將阿爾巴斯山羊肉煮熟、風干、研末,配發將士隨身攜帶,作為“大汗軍糧”;次年西夏被征討滅亡?!睹晒磐隆莱园柊退股窖蛉狻分袛⑹觯喊⒗片旇狙蚺?,此道菜品在2012年4月榮獲“京城特色佳肴”稱號。甄選上等阿爾巴斯草原羊排,將天然瑪瑙石加熱至高溫,再將羊排分散放在瑪瑙石上,味道鮮美,羊肉糯香,是毋庸置疑的健康美食。文化底蘊厚重。鄂托克旗地域廣袤、歷史久遠、內涵厚重,有鄂爾多斯高原第一峰烏仁都西山,有以懸崖絕壁坐禪洞著稱的迪延阿貴廟,有古樸壯觀的蘇里格廟,百鳥棲息的溫泉旅游區等風景名勝,有世界同一地面積最大、種群最多的恐龍足跡化石,以及成吉思汗西征時打下的飲馬泉和百眼井,還有國家級文物保護單位、內蒙古最大的石窟寺——阿爾寨石窟。是西鄂爾多斯國家級自然保護區屬地,保護區內生長著距今1000萬—3000萬年的四合木、半日花等世界瀕危植物。鄂托克旗草原文化源遠流長、底蘊深厚,素有“歌的海洋、舞的故鄉”之美譽,民間藝人創作的“頂碗舞”、“筷子舞”更是令人叫絕,草原輕騎兵(烏蘭牧騎)曾受到毛澤東、劉少奇、周恩來等老一輩黨和國家領導人的接見,著名歌唱家騰格爾、歌手玲花都是從鄂托克草原飛出去的金鳳凰。長期以來,鄂托克旗形成了獨特的飲食文化,尤以“手扒肉”、“烤全羊”、“干崩羊肉”最為著名,食者無不交口稱贊。成吉思汗征討西夏時,途經鄂托克阿爾巴斯草原,目睹這里水草豐美、花團錦簇、野鹿出沒的美景,十分陶醉,留戀之際失手將馬鞭掉在地上,隨從要拾馬鞭時,被成吉思汗制止,大汗有感而發,吟詩一首“花角金鹿棲息之所,戴勝鳥兒育雛之鄉,衰落王朝振興之地,白發老翁享樂之邦?!庇稍跬锌似旄逼扉L王玉璋先生作詞、桑潔作曲的鄂托克旗歌——《可愛的鄂托克》,熱情謳歌了鄂托克草原的物華天寶、人杰地靈和濃郁草原風情?!氨简v的黃河,慢悠悠從這里流過,那是因為留戀美麗富饒的鄂托克;淙淙清泉伊克布拉,潺潺流淌都斯圖河,碧草灘上駿馬馳騁,阿白山羊撒滿山坡;可愛的鄂托克,到處是奶茶飄香、奶茶飄香,還有那迷人的敬酒歌、敬酒歌。奔騰的黃河,慢悠悠從這里流過,那是因為留戀古老神奇的鄂托克,烏仁都西仙人故事,察漢淖爾銀馬傳說,鳳凰壁畫地就天成,百眼石窟神工巧做,可愛的鄂托克,到處是琴聲悠揚、琴聲悠揚,還有那迷人的敬酒歌、敬酒歌。奔騰的黃河,慢悠悠從這里流過,那是因為留戀民族和睦的鄂托克,勞動開辟康莊大道,智慧裝點錦繡河山,攜手并肩建設草原,富裕文明幸福生活,可愛的鄂托克,到處是祝福聲聲、祝福聲聲,還有那迷人的敬酒歌、敬酒歌?!?/p>

        夏家店小米

        夏家店下層文化距今4000年左右,為中國北方早期青銅文化,夏家店下層文化的經濟結構以農業為主,兼畜牧業和狩獵。主要農業作物為粟和稷,其農業文明不晚于中原地區。夏家店地區有著4000年以上的農耕歷史,該地區生產的小米曾是大遼王朝的專用貢米。出土的彩繪陶器系用紅白兩彩在烘制后的陶器上繪有饕餮紋、云雷紋、蟠螭紋、龜蛇紋等圖案,與商周時期青銅器同等重要。夏家店上層文化屬晚期青銅文化,距今3000年左右,系中華民族史上影響較大的北方少數民族東胡族所創造,被史學界稱為“東胡文化”。先后出土了多為本土鑄造的大量青銅器,夏家店遺址群面積380000平方米,2006年被國務院公布為全國重點文物保護單位。

        阿爾巴斯白絨山羊

        中國山羊馴養至少有五千年以上的歷史。中國絨山羊所產的山羊絨因為纖細(平均直徑13~15微米)、柔軟、卷曲、彈性、蓬松、保暖、抗皺等性能,使所產生的紡織產品具有輕盈、華貴、保暖、抗皺的特點,被國際上稱為“軟黃金”、“皇冠上的寶石”,是國際上最享盛譽的絨毛纖維。1600年英國女王伊麗莎白一世特許成立“英屬東印度公司”,1664年法國也組建了“法國東印度公司”從那時起,中國山羊絨纖維由西藏運出,以克什米爾為集散地,被運輸歐洲及世界各地銷售、加工。因不知其產地和來源,以集散地克什米爾(cashmere)命名,我國譯為“開司米”。目前,世界絨山羊分布在亞洲,中國、蒙古、阿富汗、伊朗、土耳其、巴基斯坦、印度等國,每年產原絨約1.6萬噸,經分梳除去粗毛、雜質后的細絨毛(稱無毛凈絨)約9000噸,中國生產約占世界的總產量76%。中國絨山羊原遍布國內許多省區,現主要分布于內蒙、新疆、青海、西藏、陜西、寧夏、遼寧等省、自治區。世界上山羊絨的品質,以中國產的最好。特別是近30年來,中國在山羊絨加工設備和加工技術上有創新及突破,使分梳后的山羊絨中殘余的粗毛含量大幅下降(由0.3%下降到0.01%),并使纖維長度損失減小,成品纖維長度上升,纖維強度保存較好,纖維白度改善等等。使中國的山羊絨紡織品品質顯著上升。結合后道加工技術的創新提升,例如計算機控制噴墨印花,永久性抗靜電技術(紡紗加入導電纖維),防水、防油、防污整理技術,以及創新設計款式、配件的改善,使中國山羊絨服裝產品躍升到世界一流水平。內蒙古阿爾巴斯白絨山羊羊絨以其“白如雪,輕如云”,絨毛綜合品質好等特點,受到國內外人士的廣泛贊譽,素有“軟黃金”、“纖維寶石”之稱,曾三次獲意大利柴格那獎。內蒙古白絨山羊有較強的區域代表性,不僅是國家重點保護品種,而且是絨山羊改良的優秀品種,品牌優勢明顯,開發遺傳資源潛力大。其羊絨及制品作為擴大內蒙古自治區出口創匯的拳頭產品,在自治區畜牧業經濟中占有十分重要的地位。此外,在我國北方2億多公頃可利用草原中,有近1/4屬荒漠化草原,這些地方干旱少雨,生態環境惡劣,植被多以旱生灌木和半灌木為主,不適宜其他家畜的飼養,而絨山羊因抗逆性強而成為這些地方的優勢畜種,并成為這些地區農牧民生活的重要經濟來源。在這些地區發展以絨山羊為主的畜牧業是生態條件所決定的,是未來的主要發展趨勢。我公司從1961年開始從事阿爾巴斯絨山羊的保種選育等工作,歷經幾代領導,一輩子從事絨山羊事業,與絨山羊建立了深厚的感情。

        黑柳子白梨脆甜瓜

        黑柳子白梨脆甜瓜,果實梨形,成熟時黃白色,果肩有輕微綠暈。果肉白色、瓤黃色,香味濃郁。富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、鋅、鎂、維生素C等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫蘆素B、E等結晶性苦味質,具有良好的保健功效。

        赤峰小米

        赤峰境內被國家考古界命名的原始人類文化類型有興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下層文化。從考古發掘出來的石器、骨器、陶器、青銅器等生產生活器物證明,早在8千余年前境內的原始先民已經過著原始農耕、漁獵和畜牧的定居生活。赤峰市種植谷子歷史悠久,2003年在興隆溝遺址出土了距今8000年的栗和黍的碳化顆粒標本,經加拿大、英國和我國的研究機構用C14等手段鑒定論證后,認為是人工栽培形態最早的谷物,由此推斷赤峰敖漢地區是中國古代旱作農業起源地,也是橫跨歐亞大陸旱作農業的發源地。赤峰市志記載:遼史記載:“保寧七年(976),漢有宋兵,使來乞糧,詔賜粟二十萬斛助之”。

        赤峰綠豆

        赤峰境內被國家考古界命名的原始人類文化類型有興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下層文化。從考古發掘出來的石器、骨器、陶器、青銅器等生產生活器物證明,早在8千余年前境內的原始先民已經過著原始農耕、漁獵和畜牧的定居生活。上世紀50年代,赤峰市從東北引進了粳米綠豆,到90年代,赤峰市農牧科學研究院從農家品種資源中選育出赤綠一號、大鸚哥綠豆品種并在生產上大面積應用。赤峰市從上個世紀70年代開始規?;N植歷史,1980年綠豆全市播種面積4.8萬畝,總產量97.9萬斤;2014年全市綠豆播種面積43717公頃總產量32200噸;從歷年的統計表中我們可以看出,播種面積、單產、總產量都是在呈逐年增加的趨勢。

        四子王旗戈壁羊

        四子王旗戈壁羊是蒙古四子部落16世紀初由大興安嶺呼倫貝爾草原遷徙到四子王旗境內后經過了人為的本土馴化,自然育種和人工培育等過程選育出完全適應本地區環境條件,適合于本地區游牧的耐粗飼、抗寒、抗逆性強、抗病毒性強的優質肉用型羊,在本地已有三百多年的品系歷史。由于四子部駐牧戍邊的地區多為“高畢”(蒙古語),其意思為有小灌木叢的地方,中間雜生著多種中藥材雜草以及羊草、花苜蓿、野豌豆、冷蒿、馬藺、多根蔥等45科幾百種植物飼草。這些草木抗旱能力極強,抗風沙、生命力頑強,是北部高原、溫差較大的寒冷地區優良的牧草。由于有了“高畢”草原,由此有了“高畢”羊,至今四子王旗的牧民或周邊的人們仍稱這個地區的羊為“高畢”羊,亦稱“戈壁羊”。

        昭烏達肉羊

        昭烏達肉羊培育起源于上世紀50年代,以當地蒙古羊為母本,以蘇聯美利奴羊、薩利斯克羊、東德美利奴羊為父本進行改良,到80年代末改良培育出200多萬只毛質白色化,細度22~23μm改良型細毛羊。90年代以后應用德國肉用美利奴羊向著偏肉用方向改良發展, 1991年由赤峰市家畜改良工作站制定肉羊育種技術方案。赤峰市委、市政府把昭烏達肉羊育種工作納入了全市“十五”和“十一五”發展規劃,2006年赤峰市農牧業局進一步修訂完善了《昭烏達肉羊新品種培育方案》并上報自治區農牧業廳,2007年自治區農牧業廳下達了《關于對昭烏達肉羊育種方案的批復》,2010年《昭烏達肉羊品種標準》審定頒布。2012年3月昭烏達肉羊由國家畜禽資源委員會正式驗收命名。

        根河黑木耳

        根河黑木耳至今已有20多年的栽培歷史,干耳畝產量可達350~600kg,由于栽培容易,產量高,這里地處北緯52°,年平均氣溫-5.5℃,面積20012平方公里,人口18萬人, 森林覆蓋率87.2%,人均擁有林地210多畝,全市現有熟耕地3萬多畝,是中國最北部的城市。原生態的自然環境保持完整,是國內少有的一塊綠色凈土,被中外專家學者贊譽為“塞外西雙版納”、“天然氧吧”、“天然綠色寶庫”。種植的數量逐年增多。

        赤峰蕎麥

        赤峰境內被國家考古界命名的原始人類文化類型有興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下層文化。從考古發掘出來的石器、骨器、陶器、青銅器等生產生活器物證明,早在8千余年前境內的原始先民已經過著原始農耕、漁獵和畜牧的定居生活。赤峰市志記載,蕎麥在赤峰地區,遼代已有種植,宋沈存中《熙寧使虜圖抄》載:“永安山(大興安嶺南段中部)谷宜梁蕎,而人不善藝,四月始嫁,七月畢斂”。元代亦有種植,清代放墾后更多種植。解放后,蕎麥種植最多年份為190萬畝,最少年份為56萬畝,平均畝產18-54公斤,蕎麥及麩殼還出口日本及東南亞等地。赤峰蕎麥年播種面積28029公頃,總產量為34110噸,單產為1217公斤/公頃。

        商都西芹

        商都縣芹菜產業起源于上個世紀50年代中期的集體制時代,當時的大集體“菜園子”里種的大部分為胡芹,棵大但肉少莖多,后從張家口壩上地區引進芹菜,通過集體菜園子的種植和培養,芹菜的品質大幅度提高,種植面積也不斷增加,后來大集體制撤銷,農戶們開始自己種植芹菜。西芹產業的壯大得益于10多年前的“菜籃子工程”和“進退還工程"的實施,這也使得我縣成為烏蘭察布市最大的蔬菜生產縣,露地面積8萬畝,其中西芹種植面積5萬畝,年產量31萬噸,是內蒙古最大的西芹種植基地,被譽為“內蒙古西芹第一村”,并在2006年成功注冊“水漩綠韻”蔬菜商標,被國家奧委會指定為2008年北京奧運會西芹供應基地之一,并注明國家奧林匹克體育中心專用蔬菜字樣。

        化德大白菜

        化德縣地處內蒙古大草原南緣,清末民初,清王朝實行“招墾實邊”政策,使得山西、河北農民大批涌入境內開荒種地,大白菜基本屬于一家一戶小面積種植,僅供自家食用,多余的大白菜會拿到集市上出售。直到新中國成立后,當地大白菜生產才有了較大發展。1999年全縣水澆地面積恢復到28250畝,2004年達到5.08萬畝,隨著水澆地面積的擴大,當地大白菜產業得到快速發展,2004年全縣總播面積70.32萬畝,其中以大白菜為主的蔬菜種植面積達到4萬畝,產量達16.6萬噸。通過節水灌溉工程實施,目前大白菜種植面積已經發展到了7.5萬畝。據當地傳說、流傳典故以及老人講述:在明朝初年,明成祖朱棣出征平定漠北和征討蒙古韃靼等部落時,途經哈必嘎、萬隆店(康保境)入嘉卜寺(化德境內),很多士兵手心和腳心起泡,不能行軍、拿不了武器,軍中有名老中醫建議就地取材,用白菜和板藍根熬湯服用并擦洗,士兵的病情逐步好轉并且很快痊愈。民國22年(公元1933年)察哈爾省政府主席兼第29軍軍長宋哲元到化德境內視察軍務,并在朝陽、嘉卜寺等地部署駐軍,部隊伙食就以大白菜為主要蔬菜。1958年冬到1959年秋,全縣大辦公共食堂,社員村民到公共食堂吃集體飯,主要食材也以當地大白菜為主。1977年8月內蒙古自治區畜牧局在化德縣召開全區青貯飼料現場會,推廣化德縣“立秋貯青草、白露貯山藥秧、秋分貯白菜葉”的經驗。由此可見,化德大白菜在當地有著悠久的的種植歷史、發展過程以及很高的食用藥用價值。目前化德縣大白菜種植面積已發展到7.5萬畝,年產量45萬噸,是烏蘭察布以致全內蒙古最大的大白菜生產縣。2004年通過國家農業部無公害產品和產地認定,同年被自治區農牧業廳授予“無公害大白菜生產基地”,產品深受外來商客和消費者的青睞并遠銷北京、天津、廣州、上海、杭州等全國各大城市。

        鄂爾多斯黃河鯰魚

        黃河鯰魚雖然丑陋、兇猛,但卻以味美、肉多刺少、肉質細嫩而著稱,黃河鯰具有很高的營養價值,是兒童、老人、產婦、病人的營養滋補佳品,是宴席桌上的上等佳肴,頗受消費者青睞,陰歷五月,正值豌豆開花時節,鯰魚最肥,在我區西部有“五月鯰魚活人參”之說,多年來價格一直居高不下;黃河鯰還兼有一定的藥用價值,鯰肉有利于、催乳等藥用價值,主治水腫、乳汁不足。鯰魚身上最香美的部分是尾巴。河套人說,“鯰魚尾巴鯉魚頭,寧舍一頭牛,不舍個鯉魚頭?!笨梢?,鯰魚尾巴和鯉魚頭在人們心中是多么的精貴,特別是每年3—4月間,內蒙古境內黃河流域冰雪消融的開河時節,人們把捕到的魚稱為“開河魚”,那時的黃河鯰更是身份倍增,每公斤魚價都在200元以上。當地人有吃一條黃河“開河魚”相當于吃一根活人參;“五月的綿魚,賽為活人參”的說法??梢匝幽暌鎵?。

        鄂爾多斯黃河鯉魚

        據伊克昭盟志記載,在中華人民共和國建立前,伊克昭盟(鄂爾多斯市之前的稱謂)有些零散的漁業捕撈,局限在杭錦旗、達拉特旗和準格爾旗沿黃平原。這些地方靠近河畔的農家有捕食黃河鯉魚的習慣?!按螋~劃劃渡口船,海海漫漫達拉灘”,就是對這種捕撈生產的反映。黃河鯉魚在歷史上曾作為貢品上貢朝廷。至今黃河鯉魚以肉質鮮嫩、營養豐富、味道鮮美而聞名全國。常吃鯉魚對肝、眼、腎、脾等病有一定療效,還是孕婦的高級保健食品,經濟價值很高。自遼代圣宗帝起,直至天祚皇帝,年年千里迢迢,自宮而出,群臣簇擁,嬪妃隨行,浩浩蕩蕩,奔向北方,于黃河岸邊安營扎寨,就春寒料峭之風,鑿冰取魚,祭天、祭地、祭祖先,舉行“頭魚宴”?!邦^魚”,即“開河魚”,現如今在北方民眾無比喜食。

        五原小麥

        五原縣位于舉世聞名的“八百里河套米糧川”的河套平原,有2400年的悠久歷史和積淀深厚的文化,漢武帝時期,因九原郡改為五原郡而得名,1912年正式建縣至今。五原古有蒙恬北筑長城、衛青抗擊匈奴、詩人李白“迢迢五原關,朔雪亂邊花”的名句,張敬忠的“五原春色歸來遲,二月垂楊未掛絲”的詠誦。近代史上,被當地老百姓稱為“人間河神”的地方紳士王同春修渠治水,墾荒置田,首開河套大規模發展農業的先河,使五原成為土地肥沃、氣候宜人、水渠縱橫、旱澇保收的“塞外江南”?,F代史上,有馮玉祥將軍五原誓師、傅作義將軍五原抗戰,更使五原聞名遐邇。據《內蒙古自治區農作物志.農業志》記載,我區在新石器時代已有麥類作物的種植,1940年,綏西農業改進所從四川引進一批小麥種子,在巴彥淖爾盟各旗縣試種,當年平均單產為750公斤/公頃,1949年,河套灌區小麥面積占全區小麥播種面積的90%,到了70年代中期,小麥單產有了大幅提高,達到了6067公斤/公頃。五原縣是全國商品糧基地之一,也是國家和內蒙古自治區重要的綠色農畜產品生產基地。1983年,內蒙古自治區人民政府作出決定,把包括五原縣在內的15個旗縣有計劃、有步驟地建設成為穩產高產的商品糧基地,五原縣小麥種植面積最多在60萬畝,現因比較效益較低,種植面積有所減少,2013年小麥種植面積為24.7萬畝。五原縣現在小麥的主栽品種為永良4號,是1984年寧夏永寧縣良種場職工天津下鄉知青邱志新培育成功。該品種在我縣種植已將近30年的歷史,因我縣具有光能豐富、日照充足、晝夜溫差大、降雨量少而集中的氣候特點,主要耕作土壤是灌淤土,其表土層為壤質灌淤層,耕作性好,含鉀量高,生產出的小麥籽粒飽滿,容重高,蛋白質含量高,面筋值高,加工成的面粉適應面廣,做出的餃子、面條色澤好,透亮,食用品質好,筋道,滑爽,粘彈性好。

        五原黃柿子

        五原縣位于舉世聞名的“八百里河套米糧川”的河套平原,有2400年的悠久歷史和積淀深厚的文化,漢武帝時期,因九原郡改為五原郡而得名,1912年正式建縣至今。五原古有蒙恬北筑長城、衛青抗擊匈奴、詩人李白“迢迢五原關,朔雪亂邊花”的名句,張敬忠的“五原春色歸來遲,二月垂楊未掛絲”的詠誦。近代史上,被當地老百姓稱為“人間河神”的地方紳士王同春修渠治水,墾荒置田,首開河套大規模發展農業的先河,使五原成為土地肥沃、氣候宜人、水渠縱橫、旱澇保收的“塞外江南”?,F代史上,有馮玉祥將軍五原誓師、傅作義將軍五原抗戰,更使五原聞名遐邇。據《內蒙古自治區農作物種子志》記載,1936年西紅柿傳入我區,我縣從60-70年代開始種植黃柿子,是多年流傳下來的鄉土品種,具曾任五原蔬菜辦主任現其田莊園總經理郭子義及具有多年種植經驗的農民張培、張書發等介紹,黃柿子最初是由五原縣農田大戶種植成功,因其顏色金黃,口感好,從此在周圍的村社中推廣開來,黃柿子最初只是當地農民分散種植,就近供應。近幾年隨著經濟的發展和人民生活水平的提高,因黃柿子具有果實個大肉厚、含水量少、沙甜可口、營養豐富的品質,受到廣大消費者青睞,逐漸發展成為具有較強影響力的五原縣特色農產品。隨著我縣設施農業的快速發展,溫室黃柿子種植規模不斷擴大,而且產品質量好,種植效益高,成為增加菜農收入的新興產業。目前,我縣反季節黃柿子種植以溫室生產為主,塑料大棚種植為輔,產品上市時間從4月中旬一直延續到翌年元月,基本實現了周年供應,經濟效益和社會效益十分顯著。溫室栽培平均畝收入4-6萬元,最高可達8萬元,大棚栽培平均畝效益達1.5萬元。近年來,通過采取提高棚室質量、示范推廣先進栽培管理技術等措施,種植效益穩步增加,菜農種植積極性空前高漲,種植面積現已達3000余畝,產品的知名度和影響力不斷擴大,黃柿子已成為五原縣特色農產品。

        五原燈籠紅香瓜

        五原縣位于舉世聞名的“八百里河套米糧川”的河套平原,有2400年的悠久歷史和積淀深厚的文化,漢武帝時期,因九原郡改為五原郡而得名,1912年正式建縣至今。五原古有蒙恬北筑長城、衛青抗擊匈奴、詩人李白“迢迢五原關,朔雪亂邊花”的名句,張敬忠的“五原春色歸來遲,二月垂楊未掛絲”的詠誦。近代史上,被當地老百姓稱為“人間河神”的地方紳士王同春修渠治水,墾荒置田,首開河套大規模發展農業的先河,使五原成為土地肥沃、氣候宜人、水渠縱橫、旱澇保收的“塞外江南”?,F代史上,有馮玉祥將軍五原誓師、傅作義將軍五原抗戰,更使五原聞名遐邇。20世紀八十年代,我縣就開始種植燈籠紅香瓜,但因其果皮較薄,不耐貯運,產量較低,而且當時交通還不太發達,無法長途運輸,比較效益較低,所以只是當地農民分散種植,就近供應。但同時也因為我縣具有光能豐富、日照充足、晝夜溫差大、降雨量少而集中的氣候特點,主要耕作土壤是灌淤土,其表土層為壤質灌淤層,耕作性好,含鉀量高,對糖和淀粉的積累非常有利,適合燈籠紅香瓜的生長。種植生產出的燈籠紅香瓜皮薄肉厚、香脆爽甜,營養豐富,深受廣大消費者青睞,當地人稱“藏不住的香瓜”,所以品種也一直流傳下來。近年來由于縣政府對縣域特色經濟的重視,我縣設施農業得到了快速發展,燈籠紅香瓜種植形式不斷優化,由原來的露地種植發展為溫室、大中小拱棚、露地相結合的種植方式,種植面積現已達200余公頃,種植規模不斷擴大。產品供應從4月份至11月份貨源不斷,暢銷區內外,知名度和影響力不斷擴大,特別是晏安和橋燈籠紅香瓜成為遠近聞名的知名品牌。隨著燈籠紅香瓜栽培技術的不斷創新,種植效益不斷提高,大棚種植平均畝收入8000—12000元,最高可達2萬元;溫室種植平均畝收入3—4萬元,最高可達6萬元。

        烏冉克羊

        史料記載,“烏冉克”是蒙古諸部之一,原居住在蒙古國西北部唐努山一帶,故名為“唐努烏冉克”。據《清史稿》記載,“康熙二十七年(1688年), 為逃避葛爾丹戰亂,當時居住在唐努山一帶的烏冉克人,攜帶畜群向東南遷涉至阿巴嘎左翼旗境內居住下來,過幾年后大部份烏冉克人返回唐努山一帶,但仍有部分人畜留在此地。當時,阿巴嘎旗王爺下令,讓唐努烏冉克人歸則速歸,留則歸附于阿巴嘎部。由于烏冉克人視該地為吉祥之地,便同意留了下來,并隸屬于阿巴嘎左翼旗,被劃分為六個佐領(蘇木)。至今已有300多年的歷史。在這漫長的歷史演變過程中,烏冉克羊隨著它的主人,在當地特定的生態環境中,經過長期的自然選擇和牧民們精心培育,逐漸形成了一個獨特的地方良種——烏冉克羊。2009年6月,經國家家禽遺傳資源委員會審定、鑒定為畜禽遺傳資源,列入國家畜禽遺傳資源名錄。

        河套向日葵

        河套向日葵種植歷史悠久,建國前在農村中曾經零星種植染葵,可作染料染土布,食用甚少。由于化學工業的發展,染葵逐漸絕跡,被食用葵種所代替。7O年代前,河套地區的向日葵多在屋前屋后、地邊地堰等零星種植。972年,巴彥淖爾市農研所利用重鹽堿地種植向日葵47畝,單產98.2公斤,同年杭錦后旗四支公社新永大隊、紅星公社紅星二隊也在重鹽堿地上種植1700畝,單產75公斤,1973年,內蒙農研所在臨河區狼山公社迎勝三隊利用多年棄耕地種植100畝,單產65公斤。巴彥淖爾市河套灌區從1972年開始大片種植,1973-1974年,臨河杭后兩區縣共種1.8萬畝(全市2.96萬畝)。1975年,全市發展到34900畝,單產51公斤,總產1785000公斤。1978年,隨著農村經濟政策的落實,河套向日葵生產得到迅猛發展,由單種發展到套種。1979年專種90000畝,套種80000畝,共170000畝。1980年河套向日葵面積猛增到620000畝,其中專種307500畝,總產47737000公斤。為提高單位面積產量,在單種的基礎上,逐步擴大糧油草套種(小麥套葵花、葵花套草木樨)面積。使農民增加了收入,培肥了地力。到1981年,全市向日葵總面積達674800畝,其中專種面積318000畝,套種面積356800畝。1985年發展到1158000畝,套種與專種面積大體相等,平均單產1615000公斤,總產186960000公斤。七十年代中期開始,農業部門組織有關單位大力開發河套向日葵生產,積極培育、引進、推廣油葵優良品種,擴大油葵種植面積,加強科技推廣,改進耕作條件,增加物質投入,使向日葵生產水平和生產能力不斷提高,地方品牌不斷出現.“河套三道眉”、“星火花葵”,上世紀九十年代譽滿全國.進入國際市場。向日葵是巴彥淖爾發展的支柱產業之一,目前,巴彥淖爾市種植向日葵面積2400000畝,平均畝產250公斤,其產值占種植業總產值的1/3,對增加農民收入起到主導作用,并使我市成為國內外眾多葵花加工企業的大型原料區域。

        阿巴嘎黑馬

        阿嘎巴黑馬是傳說中的僧僧黑馬,阿巴嘎草原深處那仁寶力格蘇木有一處自然形成的馬蹄印巖石,當地牧民稱之為成吉思汗馬蹄石。一代天驕成吉思汗曾率兵征戰此地,非常欣賞此處美景,下令就地安營,祭拜了此處敖包,暢飲了此處聞名遐邇的一泓清泉—僧僧寶力格(蒙語最好的泉水),休兵息馬,將士歡欣鼓舞,戰馬奔騰雀躍,留下了馬蹄跡。在阿巴嘎旗境內發現巖畫230余幅,其中與馬有關的巖畫有60多幅。成吉思汗同父異母的兄弟別力古臺駐守阿巴嘎部落,(阿巴嘎旗所在地別力古臺鎮因此而得名),為建立蒙古汗國立下了卓越的功勛。他身兼數職,其中一職就是管理蒙古汗國所有戰馬。別力古臺非常喜愛體格健壯、四肢發達、腰身長、奔跑速度快、耐力強的純黑色馬。長期以來,阿巴嘎黑馬在這里繁衍生息,在長期的自然選擇和人工選擇的影響下,逐步形成了現在的地方良種。阿巴嘎黑馬(原稱僧僧黑馬)因聞名遐邇的一泓清泉—僧僧寶力格(蒙古語最好的泉水)而得名,這就是民間傳說中“僧僧黑馬”的歷史背景。長期以來,廣大牧民群眾在選留種馬時,將毛色烏黑發亮、體軀發育良好,奔跑速度快的馬匹留作種用,久而久之,形成了現在的阿巴嘎黑馬。1958年4月,阿巴嘎旗原寶格都烏拉蘇木賽汗圖門嘎查(現在別力古臺鎮)建立了草原民兵連,在1959年的“八·一”建軍節時,“黑馬連”參加了電影《草原晨曲》的拍攝;1960年10月,八一電影制片廠為“黑馬連”拍攝專題片;電影《阿巴嘎旗黑馬連》和電視劇《今天的黑馬連》在全國范圍內發行,成為全國民兵的先進典型和榜樣。在2006年調查后,經多方協商將原稱“僧僧黑馬”更名為“阿巴嘎黑馬”。2009年6月,經國家畜禽遺傳資源管理委員會審定、鑒定為畜禽遺傳資源,列入國家家禽遺傳資源名錄。

        河套巴美肉羊

        河套巴美肉羊產于巴彥淖爾市農區的烏拉特前旗、中旗、后旗、五原縣、杭錦后旗和臨河區,它是多個品種雜交的產物。在上世紀60年代初,當地政府就有計劃的引進了林肯、蓋茨、羅姆尼等半細毛羊對當地蒙古羊進行雜交改良。1978年又引進新疆細毛羊、強毛型奧美羊,通過人工受精技術開展大面積雜交,形成一定數量的毛肉兼用細雜羊,到1992年開始采用德美羊級進雜交,又形成一定數量的接近肉用羊理想型標準的群體。前后經過近50年的雜交改良,逐漸形成了適合舍飼圈養、耐粗飼、抗逆性強、適應性好、羔羊肥育增重快、性成熟早,特別是對巴彥淖爾農區自然環境條件和生產方式具有良好適應性的巴美肉羊品種。2007年經過國家畜禽遺傳資源委員會審定,國家農業部第878號公告予以正式命名和公告。

        呼倫貝爾蕓豆

        蕓豆在呼倫貝爾市有著悠久的種植歷史,各族農民群眾歷來有種植和食用的經驗和傳統習慣,1905年開始種植,解放后迅速發展,種植近百年,目前已達100萬畝左右,形成了獨特的栽培方式。

        河套番茄

        20世紀以前,在河套地區一直有少量的番茄種植以供農民自己食用。由于我市得天獨厚的地理環境條件,充足的光照有利于糖份的積累,優良的土壤和潔凈的黃河水、無污染的空氣使得番茄的營養品質越來越優渥,在漫長的歷史中逐漸形成了與眾不同的“河套番茄”。河套番茄不僅是蔬菜還可以當水果來直接食用,老少皆宜獨具特色。我市從上個世紀90年代初就開始發展番茄產業,但是一直沒有做起來,主要原因就是缺少骨干企業帶動。最早的番茄加工企業是1994年底引進的第一家番茄加工企業——臺灣泰順,其他企業都是作為國有糖廠、啤酒廠的下設分廠而存在,在市場上缺乏競爭力,最終出沒有形成規模。到20世紀末,番茄產業在巴彥淖爾市一直處于小規模開發階段,番茄種植面積維持在20000—30000畝左右。

        阿爾山卜留克

        卜留克源于俄羅斯語“美味佳肴”之意,又名蕪菁甘藍,學名 Brassica naprassica DC.為十字花科蕓苔屬草本植物,原產于歐洲地中海沿岸,據《阿爾山文史資料》記載,成吉思汗大軍遠征東歐時發現并成為隨軍食品,除了肉制品之外,是當時征戰必帶的食物之一。又據《興安盟志》和《科右前旗旗志》記載,在60年前中俄聯合抗日期間為了后勤補給最先引入我國內蒙古阿爾山地區種植的寒溫帶膨脹型綠色植物,只生長在高緯度、冷涼地區,在我國只有大興安嶺的部分地區種植,由于卜留克耐寒性較強,喜涼爽氣候,最適宜生長在高緯度地區,以其膨大的肉質根為食用器官。卜留克的生長習性適合阿爾山的自然環境:高緯度、冷涼氣候等特點。阿爾山卜留克多年生長在原始森林腹地,產量高、質地好,已形成獨特的“鮮、香、嫩、脆”等優良品質,經化驗,卜留克含有多種對人體有益的微量元素,對于人體生長發育特別是骨骼發育、維護體液的電解質和化學平衡及促進新陳代謝等具有保健、營養作用,維生素C含量高,有“VC之王”的美譽。據“中國醬腌菜調研”資料顯示,卜留克產品不僅享譽我國大江南北,在歐美市場更是備受青睞,有“雅桌小菜、美味佳肴、有機美食”等雅號,在我國“南榨北卜”(榨菜、卜留克)醬腌菜市場格局正在形成。卜留克將是未來世界消費者追寵的天然有機食品。

        阿榮馬鈴薯

        阿榮旗大事記記載,公元1732年清朝政府開辟從齊齊哈爾至海拉爾驛路。設驛站10臺,其第三站在本地(即現在的音河鄉)。舊名蒙古勒烏克察旗,又名烏爾楚克,現名舊三站。音河以馬鈴薯為著,過往客商無不以贊。公元1905年,清朝政府取消封禁政策,允許起票開荒,漢人起票買荒從本年開始進入阿倫河地區,馬鈴薯興一方產業。

        四子王旗杜蒙羊肉

        四子王旗杜蒙羊肉是內蒙古自治區烏蘭察布市四子王旗的特產。四子王旗是我區19個邊疆少數民族旗及33個牧業旗之一,全旗草原面積有2983萬畝。2005年培育出黑頭白身的杜蒙肉羊。新品種羊是以南非杜泊羊為父本、蒙古羊為母本,繼承了杜泊羊高繁殖率、3個月就出欄、胴體品質好和蒙古羊的體質結實、適應性強等特點,肉、皮均為優質品。

        阿榮大豆

        阿榮旗大事記記載,公元1664年阿倫河地區為索倫牧地。一些山東流民遷入,引豆、署、玉米、沙果、白瓜、柞蠶等進行農事生產。20世紀50年代大豆播種面積在14萬畝左右,70年代播種面積在15萬畝左右,90年代播種面積達到200萬畝,至今大豆耕地面積為150萬畝,產量增加到27萬噸,大豆成為阿榮旗農民的主要經濟來源,阿榮旗素有“糧豆之鄉”的美譽。

        阿榮玉米

        阿榮旗大事記記載,自順治元年,一些山東人開始移民東北。公元1732年,為了解決無糧食可吃的問題,用鍬鎬開墾土地,引種、試種玉米等多種作物。20世紀70年代末開始推廣實用增產技術化肥的應用等,80年代開始試驗、示范引入玉米雜交種,進入中期我旗九豐種業進行育種擴繁,帶動阿榮旗玉米產業蓬勃發展,1991年,玉米播種面積17589公頃,公頃產2277公斤。

        牛家營子桔梗

        牛家營子鎮中藥材種植已有300多年歷史,早在清朝康熙年間此地就建有“藥王廟”,供奉藥王孫思邈。公元1784年,乾隆皇帝狩獵至此,聞藥香醉人,賞藥花悅目,遂賜名“藥王村”。至此,農戶家家種藥,延續至今,地產桔梗質量屬全國一流,除藥用外,年產鮮桔梗15000噸以上,全部銷往韓國、日本。1999年牛家營子中藥材基地被科技部列為中藥材現代化研究與產業開發專項研究基地之一,擬命名為“中國北方綠色中藥材生產基地”,被譽為“中國桔梗之鄉”。

        牛家營子北沙參

        牛家營子鎮中藥材種植已有300多年歷史,早在清朝康熙年間此地就建有“藥王廟”,供奉藥王孫思邈。公元1784年,乾隆皇帝狩獵至此,聞藥香醉人,賞藥花悅目,遂賜名“藥王村”。從此名揚各州郡,家家種藥,戶戶得益,歷久不衰,延續至今。地產北沙參產量占全國80%,并以色白、條長、味純正譽滿全國,遠銷香港、東南亞。1999年牛家營子中藥材基地被科技部列為中藥材現代化研究與產業開發專項研究基地之一,擬命名為“中國北方綠色中藥材生產基地”,被譽為“中國北沙參之鄉”。

        阿拉善肉蓯蓉

        阿善肉蓯蓉是生長在中國內蒙古阿拉善地區巴丹吉林沙漠和騰格里沙漠腹地區的一種非常奇特的珍稀野生草本植物,野生肉蓯蓉多年生長在零下20至零上50度素有“死亡之?!备珊瞪儆甑纳衬沟?,且數十年不出地面能夠存活。擁有“超旱生植物”之王的美稱。

        鄂托克旗螺旋藻

        1996年,內蒙古農業大學教授喬辰帶領螺旋藻課題組對鄂爾多斯沙區堿湖進行考察,意外地在鄂托克旗的察汗淖爾堿湖發現了天然鈍頂螺旋藻(螺旋藻分為鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻,相比較,極大螺旋藻藻絲更長,螺距更寬,但從營養成分來說,鈍頂螺旋藻的營養成分更高更易與吸收,所以國際上都食用鈍頂螺旋藻)。中國螺旋藻產業之父胡鴻鈞教授給鄂托克旗螺旋藻產業題詞是“察汗淖爾堿湖,中國螺旋藻的故鄉”“中國螺旋藻產業的希望”。從2003年以來,鄂托克旗依托資源優勢,不斷加大政府扶持、引導力度,采取招商引資和鼓勵本土企業自主發展的方式,積極發展螺旋藻產業。2009年,在經過廣泛調研和充分論證,根據我旗得天獨厚的地理位置、天然堿資源和優質水源等優勢,提出打造“世界藻都”的戰略構想,并在2009年著手規劃建設螺旋藻產業園區,計劃通過3-5年的時間打造“中國藻都”。

        三河牛

        呼倫貝爾牛肉取材于“內蒙古三河?!?。三河牛的形成歷史比較長,早在1898年帝俄修建中東鐵路時,鐵路員工帶入一批奶牛,分布在滿洲里、濱洲鐵路沿線;1954年,在呼倫貝爾大草原上相繼成立了以養育三河牛為主的國營牧場,把一直通稱為濱洲牛后來分地區取名,稱為三河牛。經過多年有計劃的系統選育,逐步形成了一個體大結實、耐寒、耐粗、適應性強、乳脂率高、乳肉兼用性能好、體型趨于一致、遺傳穩定性好、具有一定生產潛力的新品種,自治區人民政府以[1986]45號文件批準、命名三河牛為“內蒙古三河?!?。

        三河馬

        三河馬,主要是由俄羅斯的貝加爾馬、奧爾洛夫和比秋克血統的改良馬、當地蒙古馬綜合雜交而來,后期又相繼引進盎格魯諾爾曼、盎格魯阿拉伯、英純血等種馬,進一步雜交改良后形成,三河馬已有100多年的馴養史。

        呼倫貝爾油菜籽

        油菜籽作為呼倫貝爾市農作物區主栽作物之一,已有近60年的種植史,在呼倫貝爾市糧食生產中始終占有重要位置。油菜籽是傳統的油料農作物物之一,隨著經濟的發展現代科學的進步,油菜籽育種和產品開發也得到了很大的進展。油菜的用途已擴展到各個行業領域,它與蛋白質、飼料、工業原料、醫藥等行業都有著緊密關系。

        阿拉善鎖陽

        阿拉善鎖陽是一種寄生植物,寄生于白刺的根部。白刺生于西部戈壁和沙漠。鎖陽的繁衍過程不同于一般植物,與人和動物極為相似。每年五、六月份,鎖陽開始露出地面,至七、八月份開始成熟。同株的雄性和雌性部分相互授粉、結籽。鎖陽籽極小,顯微鏡下觀察其形狀似人體受精卵,千粒重僅為2克左右。