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        山西必吃餐廳

        蔡家酒樓

        蔡家酒樓始創于光緒1904年,曾祖父任職于山西巡撫衙門行政總廚,曾受陸鐘琦(山西最后一位巡撫)、閻錫山、傅作義等政要之賞識。民國19年回鄉與友合資在渾源縣司衙門開設新華飯莊,隨著新華飯莊的聲望日成盛,普北地界的頭面人物都成了著里的客,并多次接待太原警備司令榮鴻臚、時任普察冀軍區副司令的肖克將軍、大同守備指揮部總指揮于鎮河等中政要人。上世紀70-90年代蔡家第三代傳人蔡廣元入住縣機關招待所,為黨政要人司廚,尤受李德生、吳德、華國鋒之好評。1993年蔡志遠隨父重啟爐灶創立蔡家酒樓,以不奢華、不張揚、有傳承、有創新的經營特點,為渾源父老所一致認同。

        喜來堂酒樓

        喜來堂酒樓在大同市餐飲行業中算是“小字輩”,可其“力道”卻不可小覷。自開業以來,憑借細致入微的服務、“低調親民”的價格,在我市餐飲市場上很快占有一席之地,而其制勝的法寶之一就是精致、美味、健康的菜品。

        隆洲大酒店

        山西隆洲大酒店---國家五鉆級酒店酒家、中國五葉級綠色飯店、中國餐飲名店、中國最具人氣特色餐廳、山西百姓放心酒店品牌、山西餐飲品牌名店。是集餐飲,住宿,康樂一體的綜合性酒店。融合了粵菜、川菜、晉菜、淮揚菜。是介休及周邊商務宴請、家庭聚會的首選名店。隆洲始于2004年,開業至今始終堅持好品質成就好口碑,好口碑鑄就好品牌的經營理念。

        新金和大酒店

        金和餐飲旗下新金和大酒店于2008年開業,2010年4月榮膺“國家五鉆級酒家”,2011年、2015年均獲“國家鉆級酒家示范店”。多年來,金和餐飲各店的服務和出品質量得到了廣大食客的歡迎和厚愛,被譽為“晉城家庭歡樂宴第一品牌”。2018年7月9日,山西省烹飪餐飲飯店行業協會授予金和餐飲旗下新金和大酒店“山西餐飲品牌名店”,是晉城市2018首批山西餐飲品牌名店之一。

        濱河味道

        人生總共36宴,濱河味道中國婚禮囊括了準親宴、訂婚宴、籌備宴、品菜宴、工作宴、喜宴、答謝宴、回門宴、滿月宴、百天宴、開鎖宴、生日宴、求婚宴、商務宴、壽宴等宴會,針對人生36宴,濱河味道2017年特推出了中國婚禮體系的七大宴會:滿月宴(羊排宴)、生日宴(魚翅宴)、回門宴(龍蝦宴)、壽宴(鮑魚宴)、求婚宴(帝王蟹宴)、婚宴(遼參宴)、定親宴(佛跳墻宴),用海外海十五年品質保證,為顧客打造高品質的宴會就餐體驗。

        大漠豪情烤羊腿

        錦州大漠儒狼餐飲管理有限公司,位于美麗的燒烤之都錦州,是錦州燒烤的帶頭人。錦州大漠儒狼餐飲管理有限公司旗下具有“大漠豪情”烤羊腿(原錦州韃子)品牌連鎖店,同時創立了“大漠儒狼”餐飲品牌。 “大漠豪情”烤羊腿,是錦州市政府頒發的“錦州非物質文化遺產”、錦州燒烤名店。

        迎春樓·老廣東酒家

        迎春樓·老廣東酒家是三晉粵菜第一家,中華餐飲名店,始于一九七七。迎春樓的歷史源頭是1939年建立的杭州飯店,解放后歷經人民飯店、太原飯店、柳巷飯店和迎春樓的名稱變遷,留下了時代變革和城市變遷的烙印。改革之初興建于明代火神宮遺址上的迎春樓,取明城墻“宜春門”而得名。1986年中港合資經營晉、粵、譚之烹飪精萃,一流菜品與服務譽冠三晉。

        老號飯莊

        在山西省陽泉市平定縣府新街,有一家享譽三晉的老號飯莊,以守護古州平定千年傳統套席而著稱,以融合美食文化創新美味佳肴而盛名。自1984年開店以來,35年的如歌歲月,從一個餐飲服務部發展成為擁有 個雅間,4個大廳,同時容納兩場婚禮的接待能力,幾十道上百個菜品點心主食的美味佳肴的飯莊,全體員工同心同德、共創佳績。老號飯莊就像平定餐飲界的常青樹,靠著南來北往的顧客口口相傳,民間百姓的口碑贊譽,從一棵小樹苗,長成了枝繁葉茂的大樹,成為餐飲名店和三晉名宴的雙料名牌。

        朔州海苑酒店

        海苑酒店是山西金海洋能源集團投資、北京國賓友誼國際酒店管理公司管理建造的商務酒店。酒店設有餐飲、住宿、桑拿、康體、會議等設施,是朔州市最豪華的商務酒店之一。 2017年榮獲山西餐飲品牌名店稱號。

        天錦苑大酒店

        天錦苑大酒店是朔州市一家四星級新型商務酒店,現有標準客房、商務套房、豪華套房100余套,溫馨舒適,豪華典雅;金碧輝煌的餐飲大廳3個共可容納1200余人同時就餐、20多個貴賓包廂。天錦苑大酒店2017年榮獲山西餐飲品牌名店稱號。

        并州飯店

        矗立在五一廣場西南側,有一座氣勢恢宏的酒店。這便是被冠以“并州”而名,作為建國初期太原市十大最具代表性的建筑之一,享有“太原第一店”之美譽的并州飯店。太原并州飯店始建于1956年,1957年投入運營。占據太原最優越的地理位置,擁有最便利的交通條件,兼具古樸典雅與現代氣息建筑風格,曾成為幾代人拍照留念的背景。因其獨特的文化代表性,2011年被太原市人民政府列為市級文物保護單位。

        孫記包子

        孫記包子,發源于中國古都山西大同,籌建于公元一九九九年。 公元二零零一年,孫記包子在大同市白泊洼社區開設首家百姓中餐廳。 公元二零一零年,公司在大同市操場城西街開設了第一家現代意義上的中式快餐品牌連鎖店,從此開始了中餐、快餐并駕齊驅的雙向發展模式。 截至二零一六年底,企業員工達1000余名,共開設連鎖快餐店21家,中餐店2家,快捷酒店1家,品牌形象輻射大同、朔州、包頭、呼和浩特等地。多年來,企業獲得了“中華餐飲名店”、“中國晉菜優質品牌企業”、“大同市名菜名吃”、“誠信單位”等諸多榮譽。

        奇火鍋

        自1997年起,奇火鍋品牌在謝莉總裁和余勇董事長夫妻二人共同努力經營下,從一個僅有7張桌子的小火鍋店開始創業,已成長為一家全國知名的大型餐飲連鎖集團,在全國擁有近400家加盟店和直營店,系在重慶擁有直營門店最多的火鍋連鎖企業,全國13000余名員工每天為10萬名顧客提供美食服務,年產值超過12億元,榮獲“中國名火鍋”、“中國十大火鍋品牌”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”、“最具影響力餐飲品牌”、“重慶市著名商標”等百余項殊榮,連續8年獲得《中國餐飲百強企業》前20強,首批《中國十大火鍋品牌》企業。

        銀湖飯店菊花酒樓

        菊花酒樓運城味道屬于運城老字號【 銀湖飯店】,銀湖飯店是一家三星級旅游涉外飯店,國家二級企業,國家一級酒店,中華餐飲名店,全國學雷鋒先進集體。飯店位于運城市繁華地段,火車站、汽車客運中心,交通便捷,客房部設有豪華套間、普通套間、標準間148間供賓客自行選擇。銀湖飯店菊花酒樓榮獲運城十大美味飯店,菊花酒樓菊花魚獲得運城十大經典名菜。

        蔡林記

        “蔡林記”字號始創于1928年。歷經幾代蔡林記人的創業拼搏,蔡林記由單一的面館發展為生產多樣化特色小吃產品的餐飲品牌企業,成為武漢市及荊楚大地家喻戶曉的百年老字號小吃品牌。蔡林記熱干面,爽滑筋道,色澤油潤,香而鮮美,未食而鄉情濃濃,誘人食欲;食之則香飄四溢,回味無窮。蔡林記熱干面因此受到廣大市民的贊賞,一直享有“中華名小吃”的美譽,被評為“中國十大面條”。2011年,蔡林記熱干面制作技藝被列入“湖北省非物質文化遺產名錄”。

        奉天小館

        奉天小館,隱匿在沈城深處的文藝餐廳,難以被遺忘的餐廳,只有推開門才會發現它!如果幸運的話,或許會遇見明星。 傳統遼菜、融合菜為主,各地特色菜的推陳出新為輔,綠色健康“家常菜”升級研發,曾獲《中國遼菜十大名店》的殊榮,國家級非物質文化遺產代表性傳承人的確認,而主打菜品《奉天老式鍋包肉》、《雪綿豆沙》等均被列入中國名菜之列。

        梁喜娃肉夾饃

        潼關肉夾饃是陜西肉夾饃門派中的一支,名氣最大的當屬梁喜娃肉夾饃,梁喜娃品牌始于1945,歷經百年五代傳承至今,先后被列為潼關縣非遺、渭南市非遺及陜西省級非遺傳承項目。區區一個肉夾饃也是有講究的,陜西地區有三種最為出名的肉夾饃。分別是臘汁肉夾饃、寶雞西府的肉臊子夾饃、和潼關肉夾饃。2016年1月8日,肉夾饃入選陜西省非物質文化遺產 。梁喜娃肉夾饃,曾被錄入舌尖上的中國里,被稱為最正宗的潼關肉夾饃。

        天下第一面

        天下第一面是世界著名的美國科學家用餐后寫下“First noodle under the sun”意即天下第一面。中國美術家協會副主席、人民幣毛澤東頭像作者、西安美術學院院長劉文西慕名用餐后揮毫潑墨寫下“天下第一面”,萬余名客人品嘗后留言美譽“天下第一面”。以此,國家工商總局商標注冊認證?!拔鞲媲f”字號變更為“天下第一面”。

        翠嶺茶樓

        翠嶺茶樓坐落在高平的建設路南端,由山省非物質文化遺產“高平十大碗”的代表性傳承人和山西晉菜文化名人以及“中國金廚獎”的獲得者孫永勝先生創建。高平最正宗的十大碗,在挖掘繼承的基礎上又在不損原汁原味的前提下有所創新。不止味好,還很精致,上檔次。來高平品美食者必去之處。

        認一力飯莊

        認一力飯店是太原市一家有名的穆斯林飯莊,也是太原有名的老字號。認一力飯店的前身叫“認一力餃子館”,系1930年回族人安良田所創辦。1957年羊肉蒸餃被譽為太原市十大名吃之一,1985年又被評為太原市飲食服務系統的優質產品。半個多世紀以來,雖然店主、店堂幾經變遷,但“認一力”的聲譽卻經久不衰,尤其是傳統名吃——“羊肉蒸餃”。

        晉韻樓大酒店

        歷年來,清徐人家晉韻樓文化公司榮獲諸多殊榮。其旗艦店晉韻樓作為中國旅游飯店協會會員、山西金牌面食店、山西特級風味店,在2011年全球酒店業文化產業高峰論壇“金樽獎”頒獎典禮上,榮獲“最具影響力餐飲品牌”,是山西惟一一家獲此殊榮的企業。

        賀老人羊雜館

        賀老人羊雜獲得了“市級非物質文化遺產”的美譽。賀老人羊雜始于明崇禎年間,賀老人繼承了先祖留下的羊雜制作配方并吸收了懷仁羊雜、應縣羊雜、平旺羊雜的優點,選用高品質綿羊肉內臟和精制山藥粉條,增加了桂皮、八角等各種調味料,將羊雜碎、血、粉條分煮和燴后,形成了自己的風格。其羊雜觀之通碗紅亮,嗅之香味怡人,食之回味無窮,凡是吃過的人都給予了高度的贊賞。

        鳳臨閣

        “鳳臨閣”酒樓是古城大同的歷史餐飲名店迄今已有近500年的發展歷史?!傍P臨閣”酒樓始創于明正德年間,因“游龍戲鳳”的故事和清朝“百花燒麥”的佳話而聞名于世。其將大同歷史文化與現代餐飲服務完美契合,成為享譽八方的大同文化名片。

        老太原菜館

        中華飲食文化的發源在山西,山西飲食文化的傳承在太原。為了讓太原幫菜系發揚光大,山西天星海外海餐飲集團公司董事長提出了“重振太原幫菜品,繼而振興晉菜”的口號,得到了跟隨企業多年的晉菜大師、面點大師的強烈認同和大力支持。在晉菜傳承功勛大師倪子良和劉當成大師的認可和獨家秘制配方的鼎力支持下,老太原菜館得以亮相龍城。

        江南大酒店

        山西太原江南餐飲集團有限公司創建于1991年,是以致力于現代餐飲酒店經營、中餐產業化發展和餐飲文化傳播為主的山西省大型民營企業,多年來以穩健的投資經營戰略和誠信的管理經營模式,不斷衍生發展,目前已擁有現擁有江南大酒店、全晉會館文化餐飲酒店、江南天相園連鎖酒店、佰樂食連鎖中式快餐公司、江南食品物流配送有限公司、江南鮮食連鎖店、新弘祺房地產公司等分公司.為太原市的知名餐飲企業,首批榮獲"中華餐飲名店"稱號,企業連續三年進入中國餐飲企業百強行列.

        順溜削面

        順溜削面是山西首家專營刀削面和特色小吃的快餐店,是以‘大同刀削面’為精髓,以山西面食文化為底蘊,以“打造山西刀削面第一快餐品牌”為目標,弘揚三晉面食文化,傳承晉商精神的代表企業,在太原有上百家分店。山西刀削面居于中國五大面食之首,同時也是山西人的重要名片。順溜人依靠 “不拋棄,不放棄”的創業精神,只用短短幾年,就從一個30平米的小店,發展到旗下擁有順溜面檔時尚中餐館、雁北粗糧館、喜娘水餃、2000平米的加工配送中心及全國100多家順溜快餐連鎖店,日接待客流超過五萬人次的餐飲企業。

        百姓漁村

        百姓漁村餐飲集團始建于2004年,主要致力于現代餐飲酒店經營和婚禮文化傳播,先后創建十四家大型餐飲酒店,一家教育公司,一家傳媒公司,所屬員工兩千多人。   十五年來,百姓漁村品牌始終專注于老百姓的宴會市場,以親民價格,提供品質上乘的宴會、婚禮服務,專業承辦婚宴、壽宴、開鎖宴、謝師宴、商務宴請等,在“百姓家宴,首選品牌”的經營理念下,2016年集團公司與中成偉業結成戰略聯盟,風暴例會和4D導入的驗收成果視頻展示,以及4D改造后的明廚亮灶,轟動山西, “禁止出入”的廚房,打造成“歡迎參觀”的景點,多次接待來自全國各地餐飲人的考察和學習。

        山西麗華大酒店

        山西麗華大酒店是一家國際五星級標準酒店。山西麗華大酒店“晉味兒”餐館邀您共享舌尖上的晉味兒,尋找當年的味道,以平民的價格體驗五星的服務。此外,每天都有相聲、評書、快板、蓮花落、面食表演現場呈現。同時帶您回味兒時的記憶--溜糖畫、吹糖人、捏面人、民間剪紙、棉花糖、糖葫蘆、琉璃咯嘣,讓您享受視覺和聽覺的晉味兒。那些年,那些人,那些事,那些味道,吃著晉味兒、品著晉韻兒,盡在“晉味兒”餐館。不管您是招待外地朋友、體驗山西民俗,還是遠道而來山西旅游,這里絕對是您的不二選擇。

        臨汾金都花園大飯店

        臨汾金都花園大飯店作為臨汾最受歡迎的豪華酒店之一,集商務、會務和休閑于一體的涉外綜合性酒店,外觀質樸,儒雅,秉承中華大地幾千年文化之精髓,不失帝王之豪氣,突出晉南文化之特色。臨汾金都花園大飯店于2019年加入金鑰匙國際聯盟,成為晉南地區第一家國際金鑰匙聯盟酒店,也是晉南地區唯一擁有6名金鑰匙服務團隊的金鑰匙聯盟酒店。

        北國芙蓉酒樓

        說起芙蓉,每個太原人都再熟悉不過。21世紀之初,能在芙蓉吃上一頓飯,感覺倍兒有面兒。轉眼,芙蓉已走過26個年頭,能在太原餐飲業始終占有一席之地,一定有它的過人之處。芙蓉酒樓從創始之初就一心只做晉菜,把黃土高原的優質雜糧作物與現代人的飲食需求相結合,將尋常百姓家中的土豆、莜面、小米、豆子等不同種類雜糧引入了大雅之堂。

        杏花堂

        杏花堂,以充滿山西風情的杏花作為名稱,是山西杏花堂餐飲管理有限公司旗下的一家山西菜品牌。作為山西人所懷念的故鄉味道,作為許多山西人的餐桌記憶,杏花堂山西菜館以正宗的山西味道,將山西菜推廣至全國范圍,成功樹立了經典山西菜品牌,獲得了消費者的廣泛好評。

        永和文瀛飯店

        在大同,只要提及美食,“永和”這一老大同品牌幾乎無人不知、無人不曉,而其旗下的文瀛飯店更是大同地方特色餐飲的知名酒店。進入永和文瀛飯店,會讓顧客既感受到山西大院的雄渾,又領略到南方園林的靈秀。傳統的庭院,獨立的空間,小徑縱橫、亭臺樓閣、小橋流水,能直接看到木質頂梁的客房,傳統紋樣的燈籠錦木窗,竹質百葉簾和木質屏風映射著傳統文化的優雅美感。在繁華喧囂的都市中,踏入永和文瀛飯店,一種撩開時間面紗窺探歷史深處的浪漫感覺油然而生。

        泛華京倫大酒店

        忻州泛華京倫大酒店(原忻州賓館),是由山西晉隆建設發展有限公司在原忻州賓館舊址上按照國際五星級酒店標準投資興建的豪華酒店。忻州泛華京倫大酒店地處忻州市核心區域,是城市中心地標性建筑,忻州市唯一一家豪華商務酒店,是政府接待定點單位。

        美陽館

        岐山百年美陽民俗食品有限公司的前身是岐山美陽館。建于清代末年,至今已有百年歷史。當時門前有皇帝御賜的"龍鳳旗"圖案的照壁,店里的九頭灶(一把火燒九口鍋)傳說是魯班設計的,門口的牌匾為清代著名書法家閆琳親筆所書。美陽館集西周飲食文化之大成,飯菜品味高雅,制作精美,用料考究,突出西府本土風味,使百年老店享譽西府,久盛不衰。

        唐宮面來香

        山西臨汾唐宮面來香連鎖發展有限公司成立于 2006年,坐落于中國“華廈之都”的山西臨汾市。是一家以富有特色的山西面食為主導、以美味可口的晉菜佳肴作為配套,集設計、開發、生產、銷售、培訓于一體的綜合性餐飲企業?!疤茖m”是由創建于1984年的“晝夜飯店”發展而來?!疤茖m”品牌創始于1996年,在這十年里,在岳更生大師的領導和栽培下,公司造就了一大批技藝、極富創造性的廚師隊伍。

        山西會館

        山西會館成立于1990年,原名叫白云飯莊。山西會館原已有430余年的歷史,是一家將山西歷史文化、晉商文化、民居文化、餐飲文化提煉濃縮為一爐的博物館餐飲文化中心,有“能吃飯的博物館”之稱,是山西人的會客廳,也是山西文化餐飲的一面旗幟。

        賈家莊裕和花園酒店

        賈家莊裕和花園酒店是集餐飲、住宿、會議、娛樂、休閑為一體的國家綠色AAAA酒店。著名導演賈樟柯的婚禮在曾在他老家山西汾陽賈家莊裕和花園酒店舉行。該酒店是四星級,占地78畝,擁有151間客房以及可供580人同時就餐的大型宴會廳,菜品以粵菜、海鮮為主,并有東北菜、湘菜以及汾陽本地菜。菜品種類繁多,既有小米煮俄羅斯海參這樣中西合璧的菜品,也有清蒸大閘蟹這樣的海味,更有山西醬肉、汾州醬梅肉、莜面栲栳栳這樣的本土特色菜。

        清和元

        相傳,清和元飯店建于清初,迄今已有 390多年的歷史。1956年,清和元飯店遷于橋頭街,重建了餐廳,請回了失散多年的老店名師,進行了第一次恢復傳統風味名吃的整頓工作?!邦^腦”、“帽盒”、“稍梅”、“涮羊肉”等傳統名吃、名菜都恢復了傳統配方、傳統制法,加之原料齊全精良,保證了上市產品的質量、數量,大大滿足了人民群眾對名特產品的需求。

        晉味盛宴

        晉味盛宴經營面積3000余平米,可同時容納1000余人就餐,本店設大、中、小各式宴會廳,本店以地道老晉菜結合川、湘、粵、雁北各系菜肴為一體的酒店管理模式。

        嵐州賓館

        嵐州賓館是嵐縣唯一的星級賓館,是縣委、政府的定點接待單位。座落于縣城秀容街最繁華地段,環境優美,交通便利。主體建筑融歐式古典園林風格和現代設計風格為一體,別具一格,是接待國際友人、各級領導、商務會議、旅游散客、商務散客的綜合賓館。

        老大同飯莊

        “老大同飯莊”創辦于1988年,隨著不斷的發展完善,成立老大同餐飲有限責任公司,旗下門店酒樓“鴻福樓”“泰福樓”“晉福樓”“雁北賓館餐廳”等棋布大同,老百姓膾炙人口,喜聞樂見。被中國餐飲協會授予“中華飲食名店”;被山西飲食公司、山西餐飲協會授予“山西面食金牌店”;旗下“鴻福樓”酒店成功舉辦3屆“老大同面食節”,備受業界關注,好評如潮,轟動全省,得到省飲食公司和餐飲協會高度贊揚和嘉獎。