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        香港必吃餐廳

        佳寧娜酒樓

        1982年,“佳寧娜酒樓”首家門店創立于香港,正式開啟了佳寧娜集團餐飲業務發展之路,隨即成為潮州菜及粵菜高級食府的主要代表品牌。酒樓擁有香港先進的餐飲管理制度,及經驗豐富的廚師團隊。自1988年首次進軍內地以來,佳寧娜酒樓以香港及深圳為中心,在東莞、佛山、益陽、昆明及??诘鹊亻_設分店,憑借優質的出品及服務,深受顧客的贊賞及喜愛,贏得社會各界口碑。

        利苑酒家

        利苑飲食集團成立于1973年,原為一傳統粵菜酒家,發展至今已成為享譽國際的高級食府,匯聚多國及地方美食。集團現于全球各地共擁有24間分店,遍及香港、澳門、中國及新加坡等多個國家及地區,員工多達2,500名。 利苑創立至今,一直憑著卓越的飲食及服務質素,在業界擁有「飲食少林寺」及「名人飯堂」等美譽。利苑一向以客人的利益為先,由選料過程到烹調技巧都極盡心思,配合熱誠體貼的服務,務必讓客人感到物有所值,稱心滿意。因此,利苑集團多年來榮獲無數獎項及殊榮,可謂實至名歸。

        唐宮

        唐宮(中國)控股有限公司是一家在中國經營的連鎖餐飲集團,首間餐廳于1992年在中國開業,並于2011年4月19日在香港聯合交易所主板上市(股份代號:1181)。 唐宮集團經營多個品牌,其中自創有唐宮海鮮舫、唐宮一號、唐宮、唐宮小聚、唐宮茶點,並且于2010年引入胡椒廚房DIY快餐(北京及天津特許經營),于2013年與馬來西亞著名餐飲集團合作在中國經營金爸爸馬來西亞美食品牌,于2017年將韓國著名餐廳品牌帶入中國,務求迎合不同消費市場,為顧客提供優質的中式佳餚、港式茶點、日式美食、馬來西亞風味以及韓式美食等多元化的餐飲服務,為顧客帶來嶄新的飲食概念。我們的餐廳策略性地開設在中國一線及二線城巿,餐廳遍佈北京、天津、成都、上海、蘇州、杭州、深圳、東莞、香港、臺灣及新加坡,並在上海自設食品廠。

        度小月

        臺灣「度小月」源起于1895年洪氏先祖平時以補魚為生,每年在海象不佳的季節時因無法出海補魚,漁民俗稱「小月」,為了養家活口,就賣起面來借此「度」過「小月」,一開始是以擔仔挑著沿街叫賣,于攤前燈籠上,書寫著「度小月擔仔面」六個字。由于口味獨道,廣為大眾接,「度小月擔仔面」卻成為金字招牌,后來直接轉行賣面這就是「度小月擔仔面」的由來。目前已傳至第四代繼續經營。

        明閣

        作為朗廷酒店及度假酒店品牌中以現代時尚奢華風格而著稱的朗豪酒店,明閣中餐食府是其標志性的餐飲服務之一。位于香港旺角的明閣中餐食府,已連續七年榮膺《米其林指南香港澳門》二星殊榮。

        家全七福酒家

        家全七福酒家前身是赫赫有名的“福臨門”。餐廳設計偏向傳統高檔粵菜酒樓,金色系主打,又以暗色調飾品穿插,米色軟裝中和,整體氛圍簡約大氣,奢而不豪。餐廳注重食材之精挑細選,天南地北之山珍海味,時令食材,嚴格甄選。比如七福選用的干鮑,全部由創始人徐福全先生之子——擁有逾五十年經驗的徐維均先生親自挑選,且只選用產自日本青森縣的干鮑,這里出產的干鮑個頭大小均勻、肉質厚實、表面潔凈、體干堅硬,乃鮑中極品。同樣的,其花膠也全由徐維均先生親手挑選,確保質量上乘。

        好酒好蔡

        好酒好蔡亮相于2005年,是好酒好蔡餐飲有限公司旗下一個以有著中西融合風格的新派潮汕菜為主打的高端料理品牌。2019年,在“2019黑珍珠餐廳指南” 中,廣州“好酒好蔡”餐廳榮獲兩鉆,香港“好酒好蔡”餐廳榮膺三鉆?!昂镁坪貌獭背蔀樽钍苁晨蛡冋J可的餐廳之一,更是被眾多美食家譽為“人生必體驗餐廳之一”。與此同時,北京「好酒好蔡」也正在為京城餐飲界不斷帶來驚喜!

        甘牌燒鵝

        食燒味,去甘牌。甘牌燒鵝是香港燒鵝名店“鏞記酒家”創始人甘穗輝的孫子開設的新餐廳,甘牌開業于2014年,開業僅四個月就獲得米其林一星的頭銜并維持至今。地址位于軒尼詩道,和灣仔站僅咫尺之隔。與一樂燒鵝、添好運齊擔“平價米芝蓮”的名號,深受游客喜愛,排隊有多長也就可想而知了。

        鏞記酒家
        • 米其林餐廳<已摘星>
        • 所在區域:

        鏞記酒家始創于1942年,坐落于中環核心地段,以祖傳秘製的炭燒燒味和正宗粵菜奉客,不但保存了香港傳統飲食文化,更成為本地市民和游客熱捧的飲食地點。 鏞記秉承始創人一貫作風,堅守以誠待客,提供賓至如歸的服務。1974年,一代文化大師林語堂,于79歲高齡,為“鏞記”題詞:鏞記酒家,天下第一。如今這塊牌匾懸掛在鏞記的走道處,述說著鏞記昔日里的無限榮光。

        喜記避風塘炒辣蟹

        “喜記避風塘炒辣蟹”是香港著名的海鮮店,更為地道避風塘炒蟹的始祖,創辦人廖喜(人稱喜叔)于上世紀六十年代創立,最出名的就是招牌菜“喜記避風塘炒辣蟹”,而喜叔本人也因為太會做螃蟹,被冠以“蟹王”稱號,知名美食家蔡瀾先生更親自為喜叔題字。

        巧膳坊

        創辦人早年從家鄉浙江移居到香港,廚藝代代相傳。餐廳以宮廷小菜為招牌菜,當中有多道經過改良的傳統清朝皇帝御宴菜式,賣相精美?!盖绅兎弧?,香港連續七年米其林餐廳,致力鑽研美食,以工序精巧宮廷菜式馳名,口碑傳頌,獲獎無數。 現駐店國家級廚師具32年的入廚經驗,有「隱世刀神」之稱。曾于北京「釣魚臺國賓館」及「人民大會堂」,服務過國家領導人及重要外賓等。

        阿一海景飯店

        香港饕客人人皆知的名廚阿一,楊貫一先生以鮑魚料理獨步江湖,餐飲界素有阿一鮑魚的美譽。1986年,阿一獲邀為鄧小平獻藝,當鄧小平品嚐完他的鮑魚料理后,不禁讚嘆:「這樣的鮑魚,只有在政策開放以后才吃得到!」消息傳出后,楊貫一更加聲名大噪,「阿一鮑魚」在內地和海外無人不識,全世界富商豪門、政要、美食家、饕客都以能吃到「阿一鮑魚」為榮。

        唐閣

        位于香港朗廷酒店的米其林三星粵菜食府唐閣,自二零零九年開始獲極具權威的飲食指南《米其林指南 香港 澳門 》評選為星級餐廳,現為全球五所榮獲米其林三星殊榮的中菜廳之一。唐閣格調典雅,大廚以無出其右的手藝,烹調出各種粵式珍饈佳肴,展現唐朝盛世的氣派。

        名苑酒家

        名苑酒家 Ming Garden Restaurant追求與眾不同。講究健康、注重味道,同時亦追求新鮮感,堅持選用最優質材料,配合精湛廚藝和澎湃創意,做出各款名菜佳肴。鮑、參、翅、肚是廣東菜的四大高級海味,在一般人眼中,想吃這些名貴菜,便需要付出高昂代價。不過名苑酒家,卻打破常規,選用了澳洲的上等鮑魚,配合傳統的干鮑制法,絕對是食客們的一大口福。

        泉章居

        傳統老牌客家飯店,旺角店在1964年開業,菜式賣相樸素平實,大件夾抵食,重口味偏咸且肥膩,至今仍然能屹立旺區,皆因堅持古法炮製,水準不變,不用看餐牌都能隨便點出必吃鎮店菜式:鹽焗雞、梅菜扣肉、炸大腸、釀豆腐和三鮮骨髓等等。尤其鹽焗雞更是賣到街知巷聞,無人不識,皮薄肉厚夠雞味帶咸香,配上沙薑汁和辣椒醬更可再「爬」兩碗白飯。