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        中國地理標志產品【番薯】名單大全

        番薯,一年生草本植物,在不同方言區有著各自的稱謂:紅薯、甘薯、紅芋、番芋、地瓜、紅苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛…

        NO.1  番薯的際遇


         400年前,番薯,以一枚偷渡者的身份來到中國。


        番薯,一年生草本植物,在不同方言區有著各自的稱謂:

         

        紅薯、甘薯、紅芋、番芋、地瓜、紅苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛…

         

        番薯來到之前,無數中國人已經在戰亂和饑荒中淪為餓殍。

         

        明朝萬歷年間,在呂宋(菲律賓)經商的福建長樂人陳振龍、陳經綸父子倆,謀劃將當地種植一種叫“甘薯”的塊根作物,引進到山多田少,土地貧瘠,糧食不足的家鄉。

         

        當時菲律賓為西班牙殖民地,嚴禁甘薯出境。


        陳氏父子將薯藤絞進汲水繩中,涂抹污泥,躲過關卡的檢查,連續航行七天,終于將此奇貨帶回到福建。


        番薯傳入中國后,顯示出強大的適應力。越是貧瘠荒涼,它越是藤蔓蔥蘢,蓬勃旺盛。

         

        番薯的畝產量能達到五千斤,是稻谷的二十倍。加上“潤澤可食,或煮或磨成粉,生食如葛,熟食如蜜,味似荸薺”,所以迅速在閩地推廣傳播開來。

         

        后來江南水患,五谷不收,饑民流離??茖W家徐光啟自福建將番薯引種到淞滬上海一帶,隨之向周邊的江蘇傳播,番薯成為濟世救民的寶物。


        清朝,番薯已經普及到浙江、河南、山東和華北平原。

         

        清乾隆時期,朝野上下積極推廣,番薯先后在云貴川等西南地區開花結果,成為僅次于水稻、小麥和玉米的第四大糧食作物。

         

        因康熙乾隆時期人口數量持續增長,有人將這一歷史階段稱為“番薯盛世”。


        目前,世界上紅薯的主產區是中國、尼日利亞、坦桑利亞、烏干達、印尼、越南、馬達加斯加、安哥拉、莫桑比克和巴布亞新幾內亞。


        沒錯,一個西方發達國家都沒有!

         

        從番薯看世界,中國仍然還是一個農耕文明色彩濃重的發展中國家,盡管它從規模上已經成為世界第二大經濟體。


        NO.2  番薯的色相

         

        番薯,是最具人間煙火氣的作物。

         

        它可以蒸,可以煮,可以烤,可以炸,可以焗...可以街頭小吃,也可以混跡筵席。

         

        番薯全身是寶,嫩葉和根莖可以炒菜或當飼料,塊根可做主糧,也可加工為食品、淀粉和酒精。


        NO.3  中國哪里的番薯最好吃?

         

        一個地方,根據風水土壤、歷史傳承、口味習慣等特性,有的追求產量,有的講究品質,逐步形成具有本地特色的紅薯品種。

         

        大凡世間良品,日久天長總會為大眾認知:


        紅蜜薯

         

        產自福建六鰲半島,以香、甜、糯、可口誘人著稱,是公認的又甜又好吃的地瓜。


        煙薯25

         

        在河北、山東、河南廣泛種植的煙薯25,是市場上非常受歡迎的品種,性價比很高。


        澄邁地瓜

         

        產自海南澄邁的橋頭地瓜,屬于富硒地瓜,在市場上小有名氣。


        天目山小香薯

         

        產自浙江臨安,具有粉、甜、香、糯四大特點,口感細膩,香味濃厚。

         

        連城紅心地瓜

         

        產自福建連城,深加工的紅心地瓜干,位居“閩西八大干”之首,在清朝乾隆年間就已成為宮廷貢品。


        竹山番薯

         

        臺灣島內幾乎各縣市皆產番薯,其中又以彰化、南投、云林、嘉義等縣市產量較大,尤其是南投竹山的番薯質量最優。


        NO.4   跟番薯有關的生意


            番薯,是晦暗人生中的一道亮色!

         

        每逢經濟萎靡不振,失業危機陡增,就有不少人盤算賣地瓜能否賺錢養家。

         

        《知乎》上有一位網友提問:自主創業賣烤地瓜,算上烤爐、煤和手推車,成本需要多少?一個月可以回本嗎?

         

        眾多的回復中,有人算了一本賬:每個地瓜賣3元,一天能賣掉300+,利潤肯定過萬。


        只是烤地瓜的售賣地點很重要,最好選擇地鐵附近,上下班人流量大,而且他們都處于空腹或饑餓狀態下,很難抵擋烤地瓜的飄香。


        當然,最重要的還是要鍛煉好身體,身手要利索,至少要能跑得過城管。


        還有人論證烤地瓜多年來為什么沒有弄成門面, 結論是房價高漲,扼殺了一個頗有前途的食品連鎖品牌的誕生。

         

        盡管高房價妨礙了地瓜生意,但吃地瓜長大的娃,卻搞成了宇宙第一大房地產公司:

         

        恒大集團的許主席,發達后衣錦還鄉,在河南老家專門安排了一桌憶苦思甜飯,面前的主食就是地瓜面做的黑窩頭。

         

        富可敵國的香港李家,二公子李澤楷自曝:家里的生活其實非常簡單,一款地瓜糖水曾連續喝了4年多。

         

        番薯不擇善惡,滋養萬眾。從番薯中,可以洞見無數或凡庸或神奇的人生。

         

        廈門走私大王賴昌星,事發后逃亡加國,躲進一幢上千平方米的花園式豪宅,經常泡在賭場一擲千金,接受記者采訪時說自己平時生活很簡單:“只要有地瓜稀飯和咸魚,我就感到非常滿足了?!?/span>


        “當官不與民做主,不如回家賣紅薯”。


        這是舊社會有點骨氣的七品芝麻小官,遇到為難事兒,給自己留下的一條退路。

         

        廣東潮汕地區有一句罵人的話:你這個番薯!翻譯成國語就是你這個笨蛋的意思。



        連城紅心地瓜干
        連城紅心地瓜干
        中國國家地理標志產品

        連城紅心地瓜干是當地傳統特色產品,居“閩西八大干”之首,已有300多年歷史,在清朝乾隆年間,連城地瓜干即已取名為“金薯片”,成為宮廷貢品送入皇宮。

        金堂紫薯
        金堂紫薯
        中國國家地理標志產品

        金堂紫薯,產于四川省成都市金堂縣。金堂紫薯薯肉呈紫至深紫色,除具有普通甘薯的營養成分外,富含花青素,有較高的藥用價值,是一種栽培容易、藥食兼用的理想作物。薯塊紡錘形,薯皮光滑,質地細膩,薯肉紫色,色澤均勻;生食香脆可口,熟食松軟柔滑。紫薯曾被世界衛生組織評選為“十大最佳蔬菜”冠軍。 在日本被稱為“第一抗癌食品”,美國將其列為“航天食品”,法國人視其為高級保健食品。

        紅安苕
        紅安苕
        中國國家地理標志產品

        紅安苕是一種紅苕的名稱,它生長在大別山革命老區南麓的湖北省紅安縣,是紅安人祖祖輩輩賴以生存的主要糧食作物。因其形狀、質地同別的地方不同,以至成為紅安特產,名曰紅安苕。

        康平地瓜
        康平地瓜
        中國國家地理標志產品

        康平地瓜,遼寧省沈陽市康平縣特產??灯降毓仙珴甚r艷,紡綞型,皮光滑??诟刑?、綿、沙,糯性強。色澤鮮艷,紡綞型,皮光滑,粗纖維含量高。

        安居紅苕
        安居紅苕
        中國國家地理標志產品

        安居紅苕是四川省遂寧市安居區的特產,是國內傳統優質品種,該紅薯塊根均勻、表皮淺褐色,不但含有大量的淀粉、可溶性糖、多種維生素和氨基酸,還含有蛋百質、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質。苕塊紡錘形,苕皮光滑;質地細膩,苕肉淡紅色,色澤均勻;單塊重80g至120g;生食香脆可口,熟食松軟柔滑。

        蘇村番薯
        蘇村番薯
        中國國家地理標志產品

        蘇村番薯種植至今已有500多年的歷史,栽培技術成熟,加上土質結構獨特,氣候適宜、歷年培育出不少的優質品種,古代有著名的“桃白”、“桃紅”、“賊佬笑”、“鶯哥白”、“本地妹”。近代有“細微笑”、“雞母卜”、“湛蘇交三號”等,大多數品種都具備高產、質優的特點,適宜大面積推廣。由于蘇村獨特的地理環境和氣候,種植出來的番薯特別好吃,纖維少、口感香滑、又香又甜。

        潮陽姜薯
        潮陽姜薯
        中國國家地理標志產品

        姜薯,只有在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植。其中,最出名的是潮陽河溪鎮上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑,薯大肉白,粉泥沾連,品上質優。

        下六番薯
        下六番薯
        中國國家地理標志產品

        下六番薯是在當地一塊神奇土地上種植的番薯。下六番薯的特點有:一是風味獨特。比其它地方的番薯更加香、甜、粉、滑,令人吃過之后留香、回味、懷念。二是下六番薯光滑無皺痕,絕無蟲害。三是下六番薯中的秋薯在留過了農歷9月9后,若不變質者,則留至次年的中旬也不會變質。四是人們發現其有較好的保健功能,對腸胃功不適者尤其有效。

        八鄉山番薯
        八鄉山番薯
        中國國家地理標志產品

        八鄉山番薯薯體偏小而均勻,含糖份高、淀粉低、纖維少、味香濃、軟滑可口等特點,是一種質優、高檔次且具有地方特色的番薯品種,聞名于穗、港、澳,成為眾多知名人士及港澳鄉親指定品嘗和饋贈親友的佳品。