利川工夫紅茶

湖北恩施含硒紅茶新茶小種紅茶袋裝宜紅工夫紅茶利川紅茶禮盒 【在售價】99.00 元

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?利川,有利之川。兩百年前宜紅工夫茶發源于此,享譽世界。星斗山國家自然保護區核心帶坐落在利川市毛壩境內,1751米高山,典型的河谷氣候孕育了可媲美阿薩姆河谷的優質有機茶園,生長出了“天賜冷后渾”特級名優紅茶--利川紅。

利川工夫紅茶(利川紅)主產地毛壩鎮,自19世紀初成為出口宜紅茶的主要產地,是中國著名茶鄉。近幾年來,利川市委、市政府突破性發展茶葉產業,在環境保護、茶葉品質、農殘控制和市場拓展方面面狠下功夫,使利川工夫紅茶成為了帶動農民脫貧致富的主導產業,毎年出1萬噸以上茶葉出口到歐洲和非洲等世界各地。

全市茶葉種植重點分布在毛壩、忠路、沙溪、文斗、柏楊五個鄉鎮。全市種茶涉及7萬多農戶,20余萬農業人口,占農業總人口的近30%。主要品種有中茶108、楚香1號、鄂茶1號、鄂茶10號、櫧葉齊等,冷后渾、忠路小葉種、楚香1號為地方特色品種。2017年全市茶葉面積達23.2萬畝,采摘面積近18萬畝,茶葉產量1.8萬噸,產值8億元,綜合產值15億元以上,其中出口創匯500多萬美元。其中適宜制作紅茶面積15萬畝,年產量1.1萬噸,占全市茶葉總產量的60%,年產值3.2億元。全市共有茶葉企業187家,其中規模茶葉企業15家,農業產業化重點龍頭企業15家(省級龍頭企業3家,州級龍頭企業5家,市級龍頭企業7家),外貿出口企業4家。全市加工廠面積近30萬m2,有各類加工機械設備4000余臺(套),年加工能力達2萬噸,從事茶葉加工人數達3500余人。目前已建成全國無公害農產品基地1個(毛壩無公害生態茶葉基地),成功續建10萬畝國家級茶葉綠色食品原料基地,新增10萬畝省級茶葉綠色食品原料標準基地。

全市茶葉種類以綠茶和宜紅工夫茶為主,現已注冊的商標品牌有“霧洞”、“星斗山”、“臨江”、“人頭山”、“富硒”、“玉洞春”、“杉王”、“毛壩宜紅”“云頭山”等?!靶嵌飞健だt”和“ 云頭山·利川紅”多次獲國家及省部級名優茶評比金獎。

“利川紅”茶被農業部評為“全國名特優新”農產品,飛強茶業公司“星斗山-利川紅”獲得2017“荊楚優品”稱號。利川工夫紅茶于2017年11月15日被國家質量監督檢驗檢疫總局批準為國家地理標志保護產品。同時啟動了飛強茶業公司“星斗山-利川紅”品牌的中國馳名商標申報前期工作。2017年,恩施日報以“十任書記種茶三十年”為題大力宣傳推介我市茶葉產業的經驗和做法,央視七臺“鄉土”欄目和“鄉村大世界”對我市“利川紅”作了專題宣傳。2018年4月28日,國家主席習近平與印度總理莫迪在武漢非正式會晤期間品嘗了“利川紅”。央視一臺新聞聯播作了報道,新華社客戶端以人間至味“冷后渾”為題進行了編報。


利川工夫紅茶質量技術要求

 

    一、保護名稱

利川工夫紅茶

二、保護范圍

    湖北省利川市毛壩鎮、忠路鎮、柏楊壩鎮、團堡鎮、建南鎮、謀道鎮、汪營鎮、沙溪鄉、涼霧鄉、元堡鄉、文斗鄉、南坪鄉和都亭街道辦事處、東城街道辦事處、佛寶山生態綜合開發區等15個鄉鎮、街道辦事處、開發區。

    三、質量技術要求

(一)品種

利川市地方茶樹良種、櫧葉齊、鄂茶10號等品種。

    (二)立地條件

適宜茶樹生長海拔800-1500 m的地塊,土層深厚,土壤不易板結,耕作層疏松肥沃,土壤質地為黃壤類、黃棕壤類土壤,土壤pH值5.5至7.0,土層厚度≥80cm,有機質含量≥2.0%。 

    (三)栽培管理

1.育苗:每年9月至11月采用無性系扦插育苗。

2.種植:春季2月中下旬至3月下旬,秋季10月中旬至11月下旬。采用雙行或單行條植。雙行植栽植密度每公頃植茶苗30000至45000株;單行植每公頃植茶苗10000至15000株。

3.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關要求,不得污染環境。

4.中耕:中耕深度,淺耕10至15cm;深耕20至25cm,冬季進行。

5.施肥:采用茶葉專用有機肥、畜禽糞便(無害化處理)。幼齡茶園種植一個月后方能進行第一次施肥,年施肥3至4次;投產茶園在秋冬季施基肥,采取開深溝,開溝深度40-50 cm。在各茶季茶芽萌動前15天追肥,全年施肥1-2次。

6.茶樹修剪:幼齡茶樹采用分段修剪法定型修剪;成齡茶樹采用輕修剪、深修剪;衰老茶樹采用重修剪或臺刈修剪,培養豐產樹型。

    (四)鮮葉采摘

每年二月底至八月下旬,采摘單芽或一芽一葉初展、一芽二葉初展、一芽二、三葉及同等嫩度對夾葉。

    (五)加工工藝

1.加工設備:萎凋槽、揉捻機、解塊篩分機、專用發酵室、烘干機、平面圓篩機、風選機、色選揀梗機、包裝機。

2.加工工序:鮮葉→萎凋→揉捻→發酵→干燥→精制。

3.加工要求:

    (1)萎凋:采用加溫萎凋或室內自然萎凋。萎凋時間為12h至24h;萎凋葉含水量控制在60%至62%。

    (2)揉捻:通過初揉、復揉,揉捻時間為全程60min至90min,分30min至30min至30min三個時段揉捻,中間下機解塊1次或2次。成條率達80%至90%,并發出較濃烈的茶香。

(3)發酵:發酵時間為3h至5h,溫度控制在23℃至25℃,相對濕度保持在94%至96%。時間4 h至6 h。

(4)干燥:毛火干燥溫度為110℃至120℃,時間4min-6min,足火干燥溫度為90℃至95℃。足火干燥至茶葉含水量4.0%至6.0%。

(5)包裝儲存:包裝應符合GB4806.1、GB 4806.7、GB 4806.8、GB 23350的規定,儲存應符合GB/T 30375的規定。

、質量特色

1.感官特色:條索緊細、勻齊,色澤烏潤,滋味醇厚鮮甜。

2.理化指標:水浸出物(干態)≥32.0%。其他指標應符合國家相關標準要求。

3.安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。


專用標志使用申請:
利川工夫紅茶產地范圍內的生產者,可利川市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請,經湖北省質量技術監督局審核,報質檢總局核準后予以公告。利川工夫紅茶的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。