南鄉蘿卜

提起安陸的南鄉蘿卜,恐怕安陸人無人不曉。自古就有“南鄉的蘿卜進了城,城里的藥鋪就關門”之說的安陸市南鄉蘿卜素有小人參之稱,是湖北省安陸市南城出產的一種根系植物,白色,圓形。富水分,清淡甜脆;含藥性,調理溫和。它除了含有糖份外,還含有氨基酸和大量的蘿卜素,蘿卜素具有止咳,助消化,利尿等藥用功能,因此南鄉具蘿卜遠銷外地。

  “南鄉蘿卜進了城,中藥鋪里關了門”。這首流傳在湖北省安陸市城鄉的民謠,千百年來傳唱著一個永恒的主題-南鄉蘿卜可以防病治病的故事。傳說李白一次突然得了一種怪病,整天不是咳嗽,就是肺腑發燒,眼睛發赤,心里發燥。為了醫治疾病,他的文朋詩友們不知找過多少郎中為他看過病,他也不知吃了多少藥,可就是不見病情好轉。一天夜晚,李白突然作了一個夢,夢見白花仙女對他說:“若要醫治好相公您的疾患,得將相公腰間系著的一顆白玉佩珠解下來種在城南(隕)水河邊的仰家石橋一帶的土地里,再以清澈甘甜的(隕)水澆灌,就可以長出一個個白如玉,甜似蜜象饅頭大小的蘿卜來。相公吃了這樣能清熱、降火、祛濕、解毒,的蘿卜以后,病情就可以好轉。但是,相公如果將腰間的白玉佩珠解下來以后,如果再遇到大江大河,就要特別當心水難了!”第二天一大早,李白按照夢中白花仙女所示,來到仰家石橋(今南城辦事處仰棚村),將腰間的白玉佩珠種在一塊田地里,并且適時地給它澆灌(隕)水.…白花仙女為什么說李白如果將白玉佩珠從腰間解下來以后,要特別當心水難呢?因為李白是太白金星轉世,他命中缺水。一位云游老道在他剛滿周歲的時候,送給他一顆白玉珠讓他佩帶在腰間,說可以消水災避水難。那顆白玉佩珠實際上是一顆“定波神珠”,如果人掉進了水里,就可以飄浮在水面上安然無恙。白花仙女雖然同李白有過一段戀情,但由于天規森嚴,加之太白金星的劫難未滿,故她不能泄露天機。成了肉身凡胎的李白對這些全然不知。

  李白將白玉佩珠種下以后,不久田地里就長出一大片色白、皮薄、汁多,入口脆,甜如蜜的團團圓圓的蘿卜來。李白將蘿卜挖出洗凈吃了以后,果然起到了有病治病,無病防病,不是靈丹妙藥,勝似靈丹妙藥的神奇作用。一向樂于幫助人的李白,見這種蘿卜既能食用,又能藥用,就把蘿卜種子分送給了那里的農民。從此,“南鄉蘿卜進了城,中藥鋪里關了門”的歌謠就一直傳唱到如今?!澳相l蘿卜”這種只有在安陸南鄉仰棚村一帶才能生長,移植別地則變形、變色、變味的寶貝也一直種植到如今。

   別稱

   小人參、大水果。

  蘿卜除作蔬菜外,還有藥用作用,具有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清涼止渴、利大小便等功效。據報道,近年來用蘿卜片配藥可治滴蟲陰道炎、矽肺、降壓降脂, 還可戒煙、醒酒、防癌。

 

  相傳唐明皇曾途經安陸食過南鄉蘿卜。1992年安陸南鄉蘿卜節有人作詩曰:“唐王偶恙驚朝臣,御醫失魂祈鬼神。南鄉蘿卜神力到,登朝體爽詔損城?!?/p>



  都說吃是一種文化,吃是一種藝術。安陸人在吃蘿卜上也是很講究的,也很有藝術。豬排骨燉蘿卜就是安陸很有名的一道好菜,基本家家戶戶都會做的一道菜。冬至時,有空閑的人會買來一些蘿卜淹制咸菜。太陽出來的時候滿街道都可以看見人們洗、切、曬蘿卜,成了安陸城里的一道風景線。


南鄉蘿卜質量技術要求

 

    一、品種

    產地范圍內優良的南鄉蘿卜品種。

    二、立地條件

    符合NY/T 391的規定。

    產地范圍內海拔500m以下的府河沖擊平原地帶,年日照時長2000小時左右,年平均氣溫15.8°C,年降水量1000mm左右,土壤系油沙土或潮泥土,pH值6~7.5,土層深厚肥沃,有機質含量12g/kg~21g/kg,保水和排水良好。

    三、栽培管理

    1.整地:土壤提前15d~20d翻耕,耕地深度20cm~30 cm,做壟雙行栽培, 壟高20cm~30cm,壟寬40cm~50cm。

結合整地畝施腐熟有機肥3000kg~4000kg。

    2.播種:9月上中旬(白露到秋分之間)播種,以條播為主,播種深度2cm~3cm,每畝用種量0.5kg~1kg。

    3.間苗與定苗:一般間苗 2次,拉十字時進行第一次間苗,每穴保留 2 株,最后一次在6片~7 片葉時,每穴留 1 株定苗,行株距30cm*20cm。

    4.中耕除草:結合間苗進行中耕除草,先淺后深,避免傷根。第1、第2次間苗要淺耕,鋤松表土,最后一次深耕,封行后停止中耕除草。

    5.澆水:播種后充分灌水,苗出齊后灌一次水。幼苗期少澆勤澆,肉質根開始膨大時,應充分均勻澆水,土壤相對持水量在 70%~80% 。

    6.追肥:追肥主要在蘿卜生長中后期,每畝追施1000kg~1500kg腐熟有機肥。

    7.病蟲害防治:主要防治黑腐病、霜霉病、病毒病和蚜蟲、菜青蟲、黃曲條跳甲等。防治藥物按GB/T8321.1~7 合理使用, 選擇對口農藥。收獲后,清除殘株、老葉和雜草,深耕細耙,減少田間菌源和越冬蟲源。

    8.采收:南鄉蘿卜生長期一般 50天~70 天,單根重達到100g~150g時采收。

    四、質量特色

    1.感官特色:外形為扁圓狀,光滑。外觀上部為綠色,下部為奶黃,去皮后為純乳白色??诟匈|脆,味甜汁多,辣味較輕。

    2.理化指標:水分/%≥85、脂肪/%≤0.20、蛋白質/%≥0.8、可溶性糖(以蔗糖和還原糖總計)/%≥2.1、碳水化合物/%≥3.0。

    3.衛生指標:產品安全及其質量技術要求必須符合國家對同類產品的相關規定。


專用標志使用申請:
南鄉蘿卜產地范圍內的生產者,可向安陸市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請,經湖北省質量技術監督局審核,報質檢總局核準后予以公告。南鄉蘿卜的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。