藏式血腸

  • 更新日期:
  • 獲獎日期:
  • 相關地域:
  • 榮獲:
    中國(西藏)地域十大名小吃入圍
  • 頒發機構:

藏族血腸是藏族自治區當地的特色美食之一。藏族血腸其實是我們熟知的香腸中的一種,然而不同的是,它里面灌的不止是鮮肉,含有更多的是動物的血,因此得名血腸。藏族地區的農、牧民,每宰1只羊,羊血不單獨煮食,而是灌入小腸內煮熟吃。食用起來,具有不碎、不渣、不脫皮的特點,口感清香軟嫩,不膩不柴。