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        叉燒包

        叉燒包

        • 更新日期:
        • 獲獎日期:
        • 相關地域:
        • 誰家最正宗:
          廣州市點都德飲食有限公司
        • 榮獲:
          中國(廣東)地域十大名小吃
        • 頒發機構:
        官方店鋪 立即購買 ¥19.5元

        叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡,故使用此名。 叉燒包的面皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形,因為發酵適當,蒸熟后包子頂部自然開裂,實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個。


        叉燒包最正宗代表餐廳