崇武魚卷

  • 更新日期:
  • 獲獎日期:
  • 誰家最正宗:
    惠安瑞芳食品有限公司
  • 榮獲:
    中國(福建)地域十大名小吃
  • 頒發機構:
官方店鋪 立即購買 ¥118元

崇武魚卷是閩南傳統名吃,其主要原料為馬鮫、鰻、鯊等精選優質魚,將加工合格后的魚漿卷成一條條圓狀體,有的還加裹一層豬網紗油,放進蒸籠里以烈火蒸熟。高質量的魚卷,入口柔潤清脆,咀嚼時齒頰留香,有一種特有的清鮮滋味。魚卷呈兩頭圓形的長條,寄意“頭圓尾圓,長長久久”,崇武不少人在婚宴喜事中亦講究“無卷不成宴”的習俗。