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        大救駕

        大救駕

        • 更新日期:
        • 獲獎日期:
        • 誰家最正宗:
          安徽省壽縣春申府食品有限公司
        • 榮獲:
          中國(安徽)地域十大名小吃
        • 頒發機構:
        官方店鋪 立即購買 ¥13.6元

        “大救駕”是安徽淮南壽縣的一道精美糕點,而它的制作技藝已入選安徽省非物質文化遺產名錄?!按缶锐{”的由來可以追溯到1000多年前。相傳:公元956年,后周大將趙匡胤率大軍攻打壽春,南唐將領劉仁贍死節守城 ,趙匡胤歷經九個月才攻下城池。由于長期征戰,他焦躁疲勞,不思飲食。當地有一廚師絞盡腦汁,用面粉、白糖、桂花、蓮子等十余種原料,精心調配,做成糕點給趙匡胤品嘗,趙食之,胃口大開,精神大振。后來,趙匡胤做了宋朝的開國皇帝,對大救駕仍念念不忘,稱“救了駕”,從此,“大救駕”糕點美名遠揚,口耳相傳,歷千百年不衰。

        “春申府大救駕”具有四大獨特優勢,一是一次性用油,絕不反復使用;二是不含任何添加劑;三是高溫殺菌,無菌室內機器包裝;四是特殊工藝加工,產品含油量達到最低?!按荷旮缶锐{”外形美觀,呈扁圓狀,乳黃色,從內心到外皮層層疊起,如金絲盤繞,似激流回旋。內餡豐富,冰糖、桔餅、桂花、核桃仁、青紅絲等原料、佐料一應俱全。用色、香、味俱全來形容“春申府大救駕”毫不為過。

        中國地域十大名小吃揭曉安徽省壽縣春申府食品有限公司

        安徽省壽縣春申府食品有限公司坐落于國家歷史文化名城--壽縣。公司創辦于2006年,占地1.5萬平方米 ,廠房0.6萬平方米,固定資產1000萬元。主要生產“春申府”牌大救駕、粉皮、豆腐乳等系列產品。公司本著“管理規范化、生產標準化、產品市場化”的經營理念,密切關注市場動態,認真研究消費者需求,積極開發特色產品,滿足廣大消費者的需求。

        公司創始人朱慶國是安徽省非物質文化遺產“大救駕”制作技藝的傳承人。2008年公司將原批量生產的壽縣傳統名點“大救駕”產品擴大生產規模,在繼承傳統技藝的精華之外,又有科技創新。保留了傳統名點,香、酥、脆、甜的特點,改進了生產工藝,提高了保質期,強化了食品安全,便利了旅行攜帶,深受廣大消費者喜愛。在市場上好評如潮,有口皆碑。

        艱辛的創業收獲了豐碩的成果,如今春申府食品有限公司生產的“春申府大救駕”不僅暢銷省內外,又是到壽縣旅游的觀光客首選饋贈佳品,更是壽縣人“喜宴”上必備的佳肴珍品。



        大救駕最正宗代表餐廳