<dd id="pdajt"><noscript id="pdajt"></noscript></dd>
        <th id="pdajt"></th>

        <th id="pdajt"></th>
        <progress id="pdajt"></progress>
        邯鄲豆沫

        邯鄲豆沫

        • 更新日期:
        • 獲獎日期:
        • 誰家最正宗:
          邯鄲市冀南賓館
        • 榮獲:
          中國(河北)地域十大名小吃
        • 頒發機構:
        官方店鋪 立即購買 ¥9.8元

        豆沫兒被譽為“小吃中的活化石”,豆沫其實是用小米面做成的,而邯鄲武安磁山正是磁山文化的發祥地,小米就起源于那個時期。豆沫發源于邯鄲的磁縣、臨漳一帶,距今已有3000多年的歷史,就此看來,“活化石”這個稱謂可謂名副其實。

        作為邯鄲地區唯一入選“中國地域十大名小吃”的邯鄲豆沫,由來已久。據了解,豆沫兒被譽為“小吃中的活化石”,廣泛流傳于邯鄲、安陽等地。豆沫并不是豆面做的,而是用小米面做成的。而邯鄲武安磁山正是磁山文化的發祥地,小米就起源于那個時期,距今已有七千多年的歷史。豆沫發源于邯鄲的磁縣、臨漳一帶,距今已有3000多年的歷史,就此看來,“活化石”這個稱謂,可謂是名副其實。

        豆沫的起源據傳與商代的伯夷和叔齊關?!妒酚洝げ牧袀鳌酚涊d:“武王已平殷亂,天下宗周,而伯夷、叔齊恥之,義不食周粟,隱于首陽山,采薇而食之?!辈呐c叔齊餓死首陽山后,殷都人感其氣節,紛紛祭奠,他們把小米放入石臼中舂成粉齏,做成羹,放入青菜和搗碎的黃豆沫兒,呼之為“豆沫”。

        邯鄲豆沫尤以冀南賓館制作的冀南豆沫最為傳統地道,豆沫呈半透明的乳黃色,佐以紅綠色,精致養眼;醇厚的小米香,伴著豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合為一體,濃郁得撲鼻;糊濃稠細膩,配菜香脆嫩滑,回味綿長。喝一口豆沫,仿佛飲一壺醉人的美酒,滿嘴留香。


               冀南豆沫在2014年曾獲得“河北特色旅游名吃”;

              2016年作為邯鄲市唯一上榜產品榮獲“河北金牌旅游小吃”;

              2017年3月27日,河北省首屆“不得不” 旅游精品揭曉,冀南賓館的冀南豆沫被評為“不得不品的河北十大特色美食”,這也是邯鄲唯一入選的美食!

          2017年8月27日,冀南豆沫被評為“邯鄲老字號”名優特產品!

          2017年9月18-20號,經過層層選拔,冀南賓館的冀南豆沫和黃粱豆包兩個品種,作為邯鄲的代表,參加了河北省首屆名優特小吃展,受到河北省副省長王曉東先生和與會領導高度贊揚。冀南豆沫被評為“冀字號名吃”

          今天,邯鄲豆沫被中國烹飪協會正式授予“中國地域(河北)十大美食”,冀南賓館被中國烹飪協會授予邯鄲豆沫的代表品牌企業!




        邯鄲豆沫最正宗代表餐廳