壺關羊湯

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  • 獲獎日期:
  • 榮獲:
    中國(山西)地域十大名小吃入圍
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官方店鋪 立即購買 ¥28.6元

壺關羊湯是山西壺關的地方傳統名吃,湯鮮味濃,餃香肉嫩,發汗驅寒,營養豐富。喝壺關羊湯先要講究時令,約是從當年中秋到次年清明之間七個多月時間長治人喜歡喝羊湯,而羊湯又以壺關縣的最為有名。壺關羊湯的做法是把煮熟的羊下水切成絲,澆上羊骨頭老湯,并配上鹽、醋、味精、香菜、辣椒等佐料,鮮香味美具有暖中補虛之功效。