火燒

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  • 誰家最正宗:
    唐山郝家火燒餐飲有限公司
  • 榮獲:
    中國(河北)地域十大名小吃入圍
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郝家火燒始創于民國十年(1921)正宗傳人郝志敏先生繼承祖業,運用現代及祖傳工藝,采用上等面粉,幾十種調味品,幾十道工序,一絲不茍,潛心制作,因其工作精細,配料講究,外形美觀,外焦里嫩,香而不膩,回味悠長的特點,稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴,開辟了叉子火燒美味的先河。享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱。


郝家火燒始創于民國十年(1921)正宗傳人郝志敏先生繼承祖業,運用現代及祖傳工藝,采用上等面粉,幾十種調味品,幾十道工序,一絲不茍,潛心制作,因其工作精細,配料講究,外形美觀,外焦里嫩,香而不膩,回味悠長的特點,稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴,開辟了叉子火燒美味的先河。享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱,被國家工商行政管理商標局2003年正式注冊,同時還榮獲河北省第七屆、第八屆消費者信得過單位榮譽稱號,并被載入《灤縣志》、《河北菜譜》大全。


郝志敏先生一九八零年赴石家莊參加河北省名優小吃比賽,“蛤蟆吞蜜”榮獲第一名。


郝家火燒傳人郝曉惠女士精湛的傳統工藝載入《灤縣志》,她在繼承傳統的基礎上,博采眾長,銳意創新,添加十八種名貴佐料,使郝家火燒在繼承傳統的基礎上,更進一步適應了現代人對口味,方便、經濟實惠的要求。成為京東聞名的郝家火燒。