攪面餡餅

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    中國(黑龍江)地域十大名小吃入圍
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將面粉倒入盆內,加入溫水,和攪成面團,餳約15分鐘,將豬肉餡放入盆內,加入蔥末、姜末、醬油、精鹽、花椒粉、胡椒粉,拌勻,即成料,將面團放在面板上,搓成條,分成大小均勻的劑子,按扁,放上肉餡,收口捏緊,朝下放在面板上,按成圓餅,平鍋內倒入豆油,燒熱后放入圓餅,待餅底部烙黃時,餅面刷上油,翻身烙黃,即可食用。