濟南甜沫

  • 更新日期:
  • 獲獎日期:
  • 相關地域:
  • 榮獲:
    中國(山東)地域十大名小吃
  • 頒發機構:
官方店鋪 立即購買 ¥29.5元

甜沫是起源于豫北地區豆沫,后流傳至山東濟南特色傳統名點,大眾粥類美食,泉城二怪之一。甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥,濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名優小吃。甜沫,是一種咸粥,粥做好后主人會問“再添么兒”,指的是添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料,后來人們諧音成“甜沫”,因此甜沫口味是咸的,不是甜的。茶湯非茶,米香四溢更勝茶。甜沫不甜,閱盡五味方得甜。調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能,滋養補氣、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚防治動脈硬化、高血壓和冠心病,利水消腫。