靖西香糯粽

  • 更新日期:
  • 獲獎日期:
  • 誰家最正宗:
    靖西糯王旅游食品有限公司
  • 榮獲:
    中國(廣西)地域十大名小吃
  • 頒發機構:
官方店鋪 立即購買 ¥7.8元

靖西香糯涼粽用的是靖西本地盛產的大香糯制作,大香糯以穗長粒大、米質潔白、質地松軟、芳香味甘盛名,素有“一家煮糯十家香,十家煮糯香滿莊”之說。涼粽制作過程也是十分講究,需要將香糯米在濃堿水中浸泡10小時,撈出、清漂、瀝干,再以竹葉包好,放到鍋里煮上三四個鐘頭方可。經過這樣的工序做出來的涼粽,晶瑩透亮,香氣濃郁,撒上蜜糖,軟糯爽滑,甜而不膩。經堿水浸泡過的香糯制成的涼粽放上十天半月都不會變質。

靖西擁有通靈大峽谷、舊州古街、大龍潭、渠洋湖等美景,山青水秀、四季如春。獨特的地理環境和良好的氣候條件,造就了靖西市豐富的物產。特別是靖西大香糯,是全國“十大珍米”之一,有“一家蒸香糯,全村都聞香”的美譽。2015年底,靖西“撤縣設市”成為了廣西第八個縣級市,市政府把打造廣西特色旅游名縣作為發展旅游產業的重要工作目標。


廣西糯王食品有限公司是一家生產廣西傳統特色食品的知名企業,旗下的各式糯米肉粽、五色糯米飯、荷葉糯米飯、糯米八寶飯、蕉葉糯米卷等產品深受消費者歡迎。糯王旅游美食店專營店落戶靖西市,得到了靖西市政府的大力支持,對推動靖西農業和旅游產業發展,提升靖西美食知名度和美譽度,擴大內需拉動消費,有著重要的現實意義。