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        牛肉罩餅

        牛肉罩餅

        • 更新日期:
        • 獲獎日期:
        • 相關地域:
        • 誰家最正宗:
          保定直隸安家罩餅餐飲管理有限公司 保定白家罩餅餐飲有限公司
        • 榮獲:
          中國(河北)地域十大名小吃
        • 頒發機構:

        牛肉罩餅始于清朝年間,相傳嘉慶皇帝南巡路過保定,聞異香而振神,問左右:“何物發此香?”左右答:“牛肉罩餅?!敝磳⑴H庹诛灚I上,嘉慶甚喜,吃后稱贊:“色、香、味”三絕。傳統的牛肉罩餅,點餐時并不是按份來點,而是通過分別報出牛肉和餅的重量來點餐。例如:1兩2兩,就是點一份1兩牛肉、2兩餅的。

          中國面食源遠流長,從最日常的饅頭、面條、鍋盔、肉夾饃、羊肉泡饃,再到千變萬化的各色餅類,吃法眾多。然而,只有一種是保定人獨有的吃法。它就是保定人家喻戶曉的“牛肉罩餅”。

          相傳清朝嘉慶皇帝南巡路過保定,聞異香而振神,問左右:“何物發此香?”左右答:“牛肉罩餅”。知府當即獻上,嘉慶吃后甚喜,贊曰:“色、香、味”三絕。從此,牛肉罩餅便成了歷任知府招待各路賓客的美食。




        牛肉罩餅最正宗代表餐廳