瓊海雞屎藤粑仔

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  • 相關地域:
  • 誰家最正宗:
    瓊海銀海雜糧、瓊海津可佳食品
  • 榮獲:
    中國(海南)地域十大名小吃
  • 頒發機構:
官方店鋪 立即購買 ¥32.8元

雞屎藤粑仔是一道廣西、廣東,海南等地流行的小吃。是很好的滋補品,有清熱、解毒、去濕、補血的功能。。在瓊海,雞屎藤是夜宵當之無愧的主角。夏天,一碗冰鎮椰奶雞屎藤粑籽,冰爽宜人香甜糯軟;冬季,一碗熱騰騰的雞屎藤耙仔,伴著紅糖姜絲的香味,可以驅散一天的倦意。

雞屎藤,中藥名。別名有:主屎藤、臭藤根、臭狗藤、雞矢藤、臭屎藤、雞腳藤和解暑藤等。雞屎藤,《綱目拾遺》云:“搓其葉嗅之,有臭氣,未知其正名何物,人因其臭,故名臭藤?!彪u屎藤及諸“臭”、諸“屎”之名皆的義于其臭氣。屬多年生草質藤本植物雞屎藤的全草及根。

容易生長,生命力比較強,在鄉下的山坡上隨便可以看到,蔓生草本,基部木質,葉對生,葉片近膜質,卵形,橢圓形、矩圓形至披針形。是一種蔓藤類植物,也是一種正宗的環保食品,雞屎藤喜歡生長于氣候溫熱、潮濕的灌木叢中。圓錐花序腋生及頂生,擴展。分枝為蝎尾狀的聚傘花序。

現在種植發展雞屎藤成為人們開發的一項措施與辦法,雞屎藤在栽后的9-10月除留種的外,每年還可以割取地上部分,曬或涼干即成?;蚯锛就诟?,洗凈,切片,曬干供藥用。雞屎藤制作加工的吃法很多比如:雞屎藤粑仔是一道流行的小吃,是很好的滋補品,有清熱、解毒、去濕、補血的功能。所以說雞屎藤的利用價值非常高,它不但可以用來飲食,它生長的葉片很有沒有規侓,開的花十分美麗,可提供人們欣賞,還可以用來作為各種疾病的預防治療。

雞屎藤味道清香,味甘、酸;性平。歸心;肝;脾;腎經。雞屎藤的功效與作用有:祛風除濕;消食化積;解毒消腫;活血止痛。主治風濕痹痛;食積腹脹;小兒疳積;腹瀉;痢疾;中暑;黃疸;肝炎;肝脾腫大;咳嗽;瘰疬;腸癰;無名腫毒;腳濕腫爛;燙火傷;濕疹;皮炎;跌打損傷;蛇蛟蝎螫。用雞屎藤葉或嫩芽擦患處,可治療神經性皮炎等皮膚病,治氣郁胸悶,胃痛;雞屎藤或根可以治關節風濕痛;鮮雞屎藤渣或另用鮮葉搗爛敷患處治背疽。雞屎藤還具有清熱解毒、健胃、清涼補血的作用。

說起雞屎藤,是一種很好的綠色食品,古往今來一年四季都有得摘,特別是每年的七月雞屎藤長得最旺盛,可成為一道綠色的風景線,在農村大人、小孩、男男女女都是提著藍子,到山坡上、鄉村的籬笆上面,水溝邊采摘雞屎藤葉子,做成雞屎藤粑仔來吃。村子里,舂米粉的聲音此起彼落,寂寥的山村上空,彌漫著一股雞屎藤的清香,很是恬人。無論大大小小,全家進食,不漏一個,相沿成習,云能驅邪,實略有驅蛔蟲之效。