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        生燜羊羔肉

        生燜羊羔肉

        • 更新日期:
        • 獲獎日期:
        • 誰家最正宗:
          青海品盛餐飲管理有限公司
        • 榮獲:
          中國(青海)地域十大名小吃
        • 頒發機構:

        生燜羊羔肉:高原一絕。吃羊羔肉一般只有春秋產羔時期才能品嘗到。做法:將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3~6厘米的方塊,入油鍋爆炒,待皮肉淡黃時加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等,再反復炒至肉塊呈紅色時,加適量涼水,封鍋慢煨,水干肉爛即成。其肉細嫩,辣酥爽口,色澤暗紅,芳香柔軟。


        生燜羊羔肉最正宗代表餐廳