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        石頭粿

        石頭粿

        • 更新日期:
        • 獲獎日期:
        • 誰家最正宗:
          歙縣披云山莊有限公司
        • 榮獲:
          中國(安徽)地域十大名小吃
        • 頒發機構:
        官方店鋪 立即購買 ¥28.9元

        感恩粿傳統上以六月黃豆粉為餡,手工搟制面為皮,工藝極其講究,營養價值豐富。非物質文化遺產傳承地——歙縣披云山莊經改良創新,特運用多款餡料,突出徽府菜精致的做法,定名披云徽府菜——感恩粿,不僅融合了傳統精髓,更具有原創智慧,得到了廣大顧客的鐘愛。

                據載,乾隆皇帝下江南時,曾在漁梁壩涼亭歇息。見亭中有個賣粿攤子,令隨從買了一個,吃后覺得又香又脆,連贊:好吃!付了加倍的錢,又贈送攤主一枚“?!弊中∮?,叫他在粿上印上記號,以便下次來吃,并告訴他以后遇上什么難事,可憑這顆小印去官府。自從粿上蓋上“?!弊钟『?,頓時門庭若市。有一惡少,尋滋挑事,一腳踢翻了攤主的砂鍋。由于用力過猛,碎片飛起,弄瞎了自己的左眼,同伙見此,便把攤主抓到官府。攤主急中生智,將那枚“?!弊中∮〕式o知府。知府接過小印,仔細看著,發覺小印邊款刻有“乾隆御制”四字,馬上喝令退堂,并向攤主連聲賠禮道歉。







        石頭粿最正宗代表餐廳