鴨脖子

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  • 榮獲:
    中國(湖北)地域十大名小吃
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官方店鋪 立即購買 ¥48元

鴨脖子又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品(主要是醬板鴨,包鴨脖子括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等),最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德,經湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經過風干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴。