周村燒餅

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  • 獲獎日期:
  • 誰家最正宗:
    山東周村燒餅有限公司
  • 榮獲:
    中國(山東)地域十大名小吃、百味中國(山東)之特色旅游小吃
  • 頒發機構:
官方店鋪 立即購買 ¥6.9元

周村燒餅源于漢代的“胡餅”,至今已有1800多年的生產歷史。據史料記載,明朝中葉,周村商賈云集,多種小吃應時而生,用以胡餅上貼烘烤的“胡餅爐”此時傳入周村,當地飲食店戶的師傅結合焦餅薄、香、脆的特點,加以改進,創造出膾炙人口的大酥燒餅,此即當今周村燒餅的雛形。清末皇室曾屢次調貢周村燒餅,這也讓周村燒餅名滿天下。當時山東省著名商號“八大祥”(八大祥以實實在在經營綢緞而名聞當時)也專門定購周村大酥燒餅成箱發往埠外,作為饋送佳品。1951年前后,周村人民也曾以周村燒餅為禮品,慰問抗美援朝前線的中國人民志愿軍將士。

周村燒餅形如秋月,薄如秋葉。以薄、香、酥 、脆四大特點譽滿中外?!氨 笔潜∪缂埰?, 拿起一疊有刷刷之響聲;“香”是入口久嚼不膩,越嚼越香,且回味無窮;“酥”是入口一 嚼即碎,失手落地即成碎片;“脆”與酥相輔 相成,給人以美好難忘的口感。

2016年榮獲山東農產品知名品牌榮譽,由山東省 農業廳、林業廳、海洋與漁業廳、畜牧獸醫局聯合頒發;

2017年榮獲山東省食品行業百年品牌培 育企業榮譽,由山東省食品工業協會頒發;

2017年榮獲全國主食加工業示范企業榮譽,由中華人民共和國農業部頒發;

2018年榮獲工人先鋒號榮譽,由中華全國總工會頒發